第347章 送您一句话，改进才能长进！（1/2）

没有等多久的时间，何长友出来了。

他将手上的蓝色袖套摘了下来，并把蓝色的厨师服也一并脱了朝林志强这边走了过来。

“志强，晚上的菜怎么样？给何叔指点指点！？”

“先坐，何叔！抽根烟，缓缓.....”

林志强从烟盒里抽出一根烟给何长友递了过去。

“今天一共十二个菜，除了三个之前的招牌菜之外，七个都是最近推出来的新菜对吧！？”

除了砂全家福和口味猪蹄以及红烧肉之外，像砂锅鱼头豆腐，擂辣椒金钱蛋以及酸辣牛肚，以及口味鸡七个都是新推的菜品。

“对！砂锅鱼头豆腐用的可是洞庭湖来的大头鱼，鸡的话也是从郊区农户手上收过来的！材料这一块，李经理是废了不少心思的。”

这七个菜，除了砂锅鱼头豆腐和口味鸡之外，其他几个菜相对来说比较普通了一些。

材料这块，是林志强一直以来强调得最多的，所以在选食材的时候李旭成也是花了心思的。

用林志强的话来说，做一件事，就要做好，做精！

尤其是开酒楼，接待的顾客不是普通百姓，人家来这里吃饭，要求自然也就要比普通的饭店要求要高一些。

真要平时湘水人家酒楼的饭菜和普通饭店的差不多，用材也差不多，那为什么人家要花那么多钱来你这吃饭呢！？

谁的钱都不是大风刮来的，来这吃饭就是要享受的！

像广市的李记私厨，随便吃一桌饭就是一两百，甚至最高的上千块，在这个年代人家的消费水平绝对是顶流中的顶流了。

像湘水人家酒楼，林志强的定位很清楚，就是中高端餐饮。

在改革开放初期，只要能够在湘南省站稳脚跟，到时候开分店，复制模式是一点都不难的。

这些都是林志强结合了两世总结出来的经验，所以在执行这一块李旭成也是按照林志强的高标准来执行的。

“嗯，这个我尝出来了，食品材料 不错！何叔，整体的菜品，在颜色搭配着一块没什么毛病！火候也基本没毛病！好的我不多说，提几点一件！”

林志强顿了顿，向何长友继续说道：

“菜的味道太普通了，不知道您发现没有？好吃勉强算好吃，但是有一点，就是不惊艳，吃过之后没有那种哇塞，这个菜很好吃的感觉！呵呵.....我说的这个不知道您能不能理解！”

菜的味道对于普通人来说确实已经算不错了，但是对于林志强来说，还差了不少意思。

其实，新推出来的这几个菜菜品是没有毛病的，可能就是因为味道刺激性不大，所以林志强不觉得很耀眼。

“志强，那这菜要不重新换一批？”

何长友虽说不想承认，但是林志强这么一分析，还真有道理，他总觉得差了点什么意思，但是没找到毛病。

食材，火候，色泽搭配，这些他都控制好了，唯独一点，那就是因为还不够特色！

“何叔，我说这话不是打击您的信心！对付普通顾客来说，这菜能算不错的了！但是真要是碰到那种会吃的或者懂吃的，可就难混弄过去了！”

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