第188章 菊花酥(2/2)
第一反应就是酥,随后是烘烤的焦香,然后是丝丝甜意。
“好吃!”王大郎只觉得言语匮乏,形容不出这点心的好吃,就只能用最质朴的言语称赞道:“好吃,香甜得很。”
柳叶闻言也露出个笑来,作为厨子被食客夸赞最好的言语,就是“好吃”二字。这般,柳叶才拿出另外一个酥饼尝了起来,又想起旁边还有一个窑室还没有打开,就用竹夹子推开窑室的门,将里面的四个琬夹了出来。
这边窑室的温度低些,酥饼外层没被烤焦,就是花瓣伸展的姿态没先前那四个好,但颜色却更为靓丽。
王大郎见了,就道:“这点心瞧着跟秋日里的菊花一般,好看得紧,咋个做出来的?”
柳叶简单的说了两句:“从发面醒面,要用三个时辰左右,我昨晚守着炉窑的时候做的,这才能在清晨烤出来。”
王大郎瞠目结舌:“这么久的时间,难怪这么好吃。你家这手艺真真的好,难怪摆食摊能挣钱。”
感慨完,王大郎也没忘记正事,用手里的铁棒轻轻敲击炉窑,侧耳倾听炉窑的回声,见声音清脆不发闷,这才点头,对众人道:“这柴窑烘烤得很好,用上二十来年都不会发裂。”这是他对自己的手艺的自信。
柳叶点点头,谢过王大郎。
王大郎摆手:“倒是我该谢谢你们,赏口饭吃。好了,天光马上就大亮了,这炉火也可以慢慢停了,下次有相熟的人要打炉窑、打灶这些,可以帮我牵牵线,我王大的手艺不吹嘘,方圆十里没有比我更好的。”
闻狗儿笑道:“瞧出你的手艺好了,下次有人要打灶,一定跟人说来找你。”
这般王大郎就拱手道谢离去。
柳叶打个呵欠,看看天色不早了,就对众人道:“我做好了早食,吃了饭阿娘跟阿爹还要去镇上,阿姐还要做绣活,大家吃了各自忙吧,我得去补补觉。”
一家人便各自行动,桌凳昨晚就没有收,因此只需要用抹布擦擦露水就能摆饭吃。
吃了饭,柳叶将剩下四个火候好的酥饼用竹编的盖子盖上,那几个还没有烤的,就一并放进窑室,等他们吃完饭就差不多烤好了。
又烤了一炉点心出来,柳叶给家里人分了,竹枝见她眼下青黑,就道:“你去睡觉,这碗筷我来洗。”
柳叶点点头,熬了一夜她确实有些困顿,眼睛半睁半合往自己房间走去。
脱了鞋倒在床上,拢了被子盖上,连外衣都顾不得脱,几个呼吸之间就睡着了。
张秀芳与闻狗儿赶着马车去镇上摆摊,竹枝洗完,兰草把嫁衣最后一点针线收尾。
中午的饭是竹枝做的,叫醒柳叶起来吃饭。
睡了三个时辰左右,柳叶的精神好多了,吃了午食就开始揉酥饼皮给王家做酥饼,等待醒面的时候又去看看醪糟发酵好了没。
打开摊子盖,一股淡淡的带着发酵味的酒香袭来,柳叶用竹漏勺往下按压醪糟块,淡淡的红色米酒液沁出来,颜色微微发红,因为醪糟块没有打散因此现在沁出的米酒也是清透的。
柳叶将竹漏勺收回,把醪糟盖子盖上,等明早再装瓶,连带着酥饼一起送去王家。ru2029
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