第390章 寻将觅址（2/2）

与此同时，选址工作也在同步进行。这并非简单地找一个开餐厅的地方，而是为“青禾火锅”这个品牌寻找一个与其定位相匹配的“物理载体”和“形象展示窗口”。

陆宇对选址提出了明确的要求：要么是城市核心商圈或高端综合体的黄金位置，具备极高的人流量和品牌曝光度；要么是拥有独特文化底蕴或自然景观的特色区域，能够提供独一无二的用餐环境。

张志远组建了一个由市场部、战略发展部和外部专业商业地产顾问组成的选址小组，对符合要求的几个潜在区域进行了密集的考察和评估。

· 选项A： 位于市中心最顶级的奢侈品商场内部，优势是客流量大、消费能力强、品牌联动效应好；劣势是租金极其高昂，且商场统一的运营管理可能会在一定程度上限制“青禾火锅”个性化体验的发挥。

· 选项B： 毗邻风景秀丽的城市公园，一栋独立的、具有现代设计感的小楼，优势是环境清幽、景观绝佳、私密性好，能提供与众不同的用餐体验；劣势是交通相对不便，日常自然客流量较少，更依赖于品牌自身的号召力和目的地式消费。

· 选项C： 位于新兴的文化艺术区，由旧厂房改造而成的商业空间，优势是空间开阔、可塑性强、富有艺术氛围，能吸引追求个性的年轻高消费群体；劣势是周边商业配套尚在成熟中，区域稳定性有待市场检验。

选址小组将这三个选项的详细分析报告，包括区位图、周边竞品分析、人流量数据（针对A、C）、租金成本测算、未来发展潜力评估等，呈报给了陆宇和张志远。

陆宇看着报告，没有立刻做出决定。他转向张志远：“你怎么看？”

张志远沉吟道：“A选项稳妥，能快速建立品牌认知，但成本压力和同质化竞争是隐患。B选项特色鲜明，与我们‘自然’的理念更契合，但营销成本和客户引流挑战大。C选项有想象空间，可能成为区域地标，但有一定风险。”

陆宇点了点头：“把这三个选项的资料，也带给那几位候选人看看。听听他们的意见。一个好的掌舵人，应该对‘家’安在哪里，有自己独到的见解和规划。这也能帮助我们判断，谁才是真正适合‘青禾火锅’的那个人。”

张志远眼睛一亮，明白了陆宇的用意。这不仅是在选址，更是在对候选人进行一场无形的考核。

几天后，在析模科技顶层一间小会议室内，陆宇先后会见了苏曼青和赵启明（李明翰因临时有要务，约在了次日）。会谈不仅仅是简单的问答，更像是一场关于餐饮梦想和商业逻辑的深度交流。陆宇仔细聆听了他们对“青禾火锅”定位的理解、对三个选址方案的看法以及初步的运营构想。

苏曼青对食材和服务的细节关注给陆宇留下了深刻印象，她对B选项（公园旁）表现出极大的热情，并提出了如何利用环境优势打造“公园里的火锅盛宴”的具体想法。而赵启明则更侧重于品牌故事和营销爆点的打造，他对C选项（文化艺术区）情有独钟，认为那里是打造“现象级”餐饮品牌的绝佳土壤。

寻将与觅址，两条线紧密交织，相互印证。陆宇如同一个耐心的工匠，在众多的可能性中，仔细甄别、比较，寻找着那个能将“青禾火锅”这张蓝图，完美转化为现实的最佳组合。