第15集：裹着麻酱的“皇帝梦”（1/2）

“老灶台”的后厨飘着股芝麻酱的香。炎昭趴在案板上，小手指着本翻得卷边的旧食谱，上面印着道“乾隆白菜”——翠绿的白菜叶裹着琥珀色的麻酱，旁边还画着个戴皇冠的小人，看着就馋人。

“就它了！”炎昭一拍大腿，屁股还没好利索，疼得他龇牙咧嘴，“这菜名带‘乾隆’，一听就霸气！肯定配得上食神和食圣！”

炎曜蹲在旁边，小手托着下巴，盯着食谱上的步骤念：“主料：白菜心……辅料：芝麻酱、蜂蜜、醋……做法：白菜撕块，麻酱加蜂蜜调开，淋在白菜上……”他皱了皱小眉头，“这也太简单了吧？会不会不够好吃？”

“简单才见功夫！”炎昭拽过一颗白菜，学着爸爸的样子掂量，“你想啊，皇帝吃的菜，肯定不用花里胡哨的，讲究的是本味！”

俩娃说干就干。炎昭负责处理白菜，他没拿刀，而是用小手撕——食谱上说“撕出来的白菜有自然纹理，更入味”。他撕得格外认真，叶子撕成大小均匀的块，菜梗则特意留得短点，说“这样嚼着不费牙”。

炎曜则在调麻酱。他把芝麻酱倒进碗里，加了点温水，用小勺顺时针搅，搅得胳膊都酸了，直到麻酱变得像绸缎一样顺滑。然后往里面加蜂蜜，他没敢多放，用小勺崴了半勺，又滴了几滴醋，搅了搅，舀起一点尝了尝，小眉头瞬间舒展开：“嗯！甜丝丝的带点酸，比单纯的麻酱香多了！”

王铁柱在后厨炒热菜，瞅着俩娃忙得团团转，嘴角忍不住翘。李秀莲端着盘刚洗好的草莓进来，看见案板上码得整整齐齐的白菜块，笑着说：“这菜看着清爽，就是不知道合不合客人胃口。”

“肯定合！”炎昭信心满满，“皇帝都爱吃，凡人肯定也爱吃！”

第一盘乾隆白菜端出去时，正赶上张大爷带着老伙计们来喝酒。张大爷夹了一筷子，白菜叶裹着厚厚的麻酱，在灯光下闪着油亮的光。他刚嚼两下，突然拍着桌子喊：“嘿！这菜绝了！白菜脆生生的，麻酱甜滋滋的，一点都不腻，配酒正好！”

老伙计们纷纷伸筷子，没几分钟就把盘子扫空了，其中一个戴眼镜的老先生咂咂嘴：“这做法有点意思，不像外面卖的那么齁，蜂蜜和醋放得恰到好处，吃出了点‘宫廷菜’的雅致。”

这话可把炎昭炎曜乐坏了。炎昭赶紧拉着妈妈：“妈！咱得把这菜写进菜谱里！还要标上‘小师傅特供’！”

李秀莲早就想到了。她找出在就准备好的发光小黑板，用彩笔写了个“萌娃菜单”，摆放在饭店门口在最显眼的地方——上面列着西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、冰镇皮蛋豆腐，还有刚加的乾隆白菜，每个菜名旁边都画着个小小的锅铲，可爱得紧。

“这样客人就不用老问了，”李秀莲摸着俩娃的头笑，“想吃你们做的菜，看这菜单就行。”

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