第一百七十五章 风起之时（2/2）

数量的差距，开始显现。

久我照纪站在店内，看着对面热闹非凡的景象，脸上依旧没什么表情。但他手里的平板屏幕上，实时数据显示着今天的客流对比——幸平那边的客流量已经反超了。

“快速套餐的准备情况？”他问。

“明天一早就能到位。”副手回答，“但久我学长，我们真的要用这种……有点‘廉价’的方式竞争吗？”

久我看了一眼副手：“你觉得幸平现在的做法‘廉价’？”

副手犹豫了一下，点头。

“那你错了。”久我转身走向厨房，“餐饮业的本质是效率和体验的平衡。幸平现在找到了适合他定位的平衡点——用稍微降低的体验感，换取大幅提升的效率。这很聪明。”

他停下脚步，回头说：“而我们明天的应对，不是要模仿他，而是要找到我们自己的平衡点。快速套餐区的定位不是‘廉价’，而是‘高效’。菜品依然要保持水准，服务依然要专业，只是用餐时间缩短。”

“明白！”

“另外，”久我补充道，“从今晚开始，店内每桌消费满五千日元的客人，赠送一份‘明日早茶优先预约券’。我要把今天的客人，转化成明天的早茶客源。”

傍晚，高台区琉璃馆。

向婷婷刚刚送走今天的第六桌客人。琳达·里夏尔和她的两位同行还在用餐——那是《美食与美酒》杂志的编辑和一位米其林评审。

“琳达女士对开水白菜的评价很高。”美代子低声说，“她特别问了扫汤的细节。”

“正常。”向婷婷说，“那道菜的技术含量最高，也最能体现功底。”

她看了看时间，晚上七点四十分。再过二十分钟，今天的最后一桌客人就要到了——那是一对庆祝结婚纪念日的夫妇，提前一个月就预订了位置。

“中央区的情况？”

美代子调出最新数据：“幸平创真的大排档模式今天大获成功，预计营业额会比昨天增长百分之五十以上。久我照纪的店铺虽然客流量被反超，但客单价提高了——他推出了高价位的‘特选套餐’，针对的是愿意多花钱享受更好环境的客人。”

“很合理的市场细分。”向婷婷评价，“两人都在用自己的方式突破瓶颈。明天久我会推出外部快速区，进一步扩大接待能力。而幸平……他需要解决的是人手问题。今天有四个帮手，明天呢？后天呢？”

“您的意思是？”

“他的模式对人力依赖太大，不可持续。”向婷婷说，“但这是学园祭，只有五天。所以他可以赌一把，用这种全力以赴的方式冲击前几名。”

她顿了顿，又说：“而我们……我们的模式正好相反。预订制、高单价、重体验、对人力要求相对稳定。这是两种完全不同的路径。”

“哪种更好？”

“没有哪种更好。”向婷婷摇头，“只有哪种更适合。幸平的模式适合中央区的人流战场，我们的模式适合高台区的品质战场。久我……他试图在两者之间找到平衡。”

她看向窗外。夜幕下的中央区依然灯火通明，幸平的大排档区坐满了人，华飨的店内也亮着温暖的灯光。

两个少年，用各自的方式，在同一个战场上证明着自己。

这场景，竟让她觉得有些……有趣。

第四天清晨。

当学园祭第四日拉开帷幕时，中央区的格局再次发生了变化。

华飨店门两侧，整齐地摆放着二十张黑色高脚桌和配套的高脚凳。每张桌上都放着简洁的菜单牌——快速套餐区，限时用餐，十五分钟离店。

而幸平的大排档区，桌椅增加到了十张。不仅如此，他还连夜赶制了一个简易的“菜单墙”，上面用彩色粉笔写着今日特色：和牛狮子头担仔面（限量）、麻辣香锅饭、葱油拌面……

水户郁魅、美作昂、塔克米兄弟再次到场，而且今天还多了两个人——吉野悠姬和榊凉子。极星寮的伙伴们几乎全员出动。

“悠姬负责蔬菜处理，凉子负责米饭和配菜。”幸平分配着任务，“今天我们争取接待人次突破五百！”

水户郁魅已经点燃了灶火：“肉料比昨天多准备了百分之五十，应该够用。但油炸锅只有两个，高峰期可能还是瓶颈。”

“那就分批次炸，提前预制一部分。”美作昂说，“我计算过，如果提前炸好五十个狮子头放在保温柜，午市高峰期可以节省百分之三十的时间。”

“听你的！”

另一边，久我照纪看着准备好的快速套餐区，对副手说：“今天的重点不是和幸平比拼人数，而是验证这个模式能否有效分流客人。我要看到快速区的翻台率达到八次以上，店内客单价提升百分之十五。”

“明白。”

战争进入白热化。

第四天，下午。

向婷婷正在核对明日的食材订单——明天是学园祭最后一天，也是决定最终排名的关键日。她必须确保所有食材都是最佳状态。

“琳达·里夏尔的专栏文章刚刚发布。”美代子快步走来，手里拿着平板，“标题是《琉璃馆：传统与现代之间的优雅平衡》。”

向婷婷接过平板，快速浏览。

文章很长，但核心观点清晰：玉馔阁的成功不在于颠覆传统，而在于用现代的逻辑重新诠释传统。琳达特别提到了“开水白菜”和“古法盐卤肚”，认为这两道菜体现了“极致的克制与精准的技术”。

评价极高。

“这篇文章会在美食圈引起不小的关注。”美代子说，“对我们第五天的预订会有很大帮助。”

向婷婷点点头，但并没有太多欣喜。她知道，这种认可既是肯定，也是压力——明天会有更多冲着这篇文章来的客人，他们的期待会更高。

她正要说话，手机忽然震动。

是一条来自中央区观察点的紧急简讯：

【有一辆黑色豪华轿车直接开进了学园，停在薙切绘里奈的店铺门口。车上下来的人是——中村蓟。】

向婷婷的眼神骤然锐利。

中村蓟。薙切绘里奈的父亲。

他回来了。

而且在这个时间点。

“通知所有人，”向婷婷放下手机，声音平静但带着不容置疑的力度，“今晚结束后开会。学园祭的最后一天，恐怕不会太平静。”

美代子脸色微变：“您是觉得……”

“我不知道中村蓟想做什么。”向婷婷看向窗外，夜幕正在降临，“但我知道，当这个人出现时，事情就不会简单。”

窗外，远月学园的灯光一盏盏亮起。

学园祭第四日即将结束。

但所有人都能感觉到，有什么东西，正在暗处酝酿。

真正的风暴，或许才刚刚开始。