第79章 变废为宝（1/2）

第七十九章：变废为宝

第二天上午，王超坐在副厂长办公室里，先沟通系统完成了今日秒杀。

【今日秒杀商品1：白砂糖，100斤。】

【今日秒杀商品2：的确良布料，30尺。】

【今日秒杀商品3：《常见酱菜腌制技法》，1本。】

看到这三样东西，王超心中一喜。白砂糖是硬通货，的确良布料在这年代是稀罕物，而那本酱菜腌制技法的书，简直是瞌睡遇到了枕头！他立刻支付三分钱，将东西纳入空间，感觉今天运气非常不错。

他刚把意识从空间里退出来，办公室门就被敲响了，吴干事抱着两个用旧报纸包着的圆柱状物体走了进来。

“王副厂长，玻璃厂的样品瓶子送来了。”吴干事将东西放在桌上，拆开报纸，露出了两个透明的玻璃瓶。

王超拿起一个仔细端详，瓶子做工其实不差，玻璃通透，瓶壁均匀，瓶口密封性看起来也还行。但问题确实明显——尺寸尴尬。比常见的罐头瓶小一圈，又比一般的水杯或酒瓶显得矮胖，用来装液体吧，容量不大不小有点鸡肋；装固体吧，开口似乎又不够大。

“这尺寸……是有点别扭。”吴干事在一旁也皱着眉头，“装水果罐头嫌小，装汽水饮料吧，这形状又不太对路，供销社肯定不要，难怪人家要退货。”

王超没说话，只是反复看着手里的瓶子，用手指丈量着瓶身的高度和直径，脑子飞快地转动着。装常规东西是不行，但有没有什么特别的东西，正好需要这种不大不小、密封性好的容器？

一个念头如同电光石火般闪过他的脑海——豆腐乳！或者叫霉豆腐、腐乳！

这东西体积不大，需要浸泡在汤汁里密封保存，对容器的要求正是密封性好、大小适中，便于分装和取食。眼前这个瓶子，无论是高度还是直径，看起来装下半块或一块标准大小的腐乳，再加上汤汁，似乎正好合适！而且腐乳本身就是豆制品的一种深加工，可以与现有的豆制品车间形成产品联动！

“吴干事，这瓶子先放我这儿，我再琢磨琢磨。”王超压下心中的激动，对吴干事说道。

“行，王副厂长您慢慢研究，有想法了告诉我。”吴干事点点头，转身离开了。

王超立刻拿着一个样品瓶，快步走向豆制品车间，找到了正在指导工人，控制煮浆火候的何师傅。

“何师傅，您看看这个瓶子。”王超将玻璃瓶递过去，“我在想，咱们能不能用它来装点别的东西？比如……豆腐乳？”

“豆腐乳？”何师傅接过瓶子，掂量了一下，又看了看瓶口，“这瓶子……装腐乳？嗯……大小倒是差不多，密封性看着还行。”他沉吟着，浑浊的眼睛里闪过思索的光芒，“做腐乳，技术上倒是不难。就是把做好的豆腐块发酵长毛，再用调料腌起来。咱们南方不少人家自己也会做一点。关键是配方和发酵的火候，弄不好就坏了或者太咸。”

王超一听有戏，连忙追问：“何师傅，那您会做吗？或者认识会做这个的高手？”

何师傅微微颔首，带着点老师傅的矜持：“年轻时在豆坊，跟着老师傅学过，自己也做过不少。这东西，说难不难，说易不易，关键就是个经验和耐心。配方各家都不一样，有辣的，有白的，还有加了酒糟的。”

“太好了！”王超心中大定，“何师傅，如果咱们食品厂想试制一批腐乳，用这种瓶子装，您觉得可行吗？技术上有没有把握？”

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