第301章 海鲜焖饭（2/2）

红的虾、青的蟹，衬着雪白的米粒，看着就让人咽口水。

最后 “哐当” 一声盖上厚重的木锅盖，转成中火焖煮.

还不忘叮嘱灶膛前添柴的老太太：“奶奶，火别太旺，中火焖着才香！”

沈老太太看着她有条不紊的模样，眼馋得不行。

坐在灶边，手里添着柴，嘴里念叨：“晓悦啊，你这海鲜焖饭看起来就好吃。

今天你教我的步骤得牢牢肩头，改天也做给你们尝尝。”

梁晓悦擦了擦额头的薄汗，笑说：“奶奶，你以前没怎么下厨。

怎么来了这里后反倒是对做饭感兴趣了？

关键是，你在厨艺方面很有天赋。

每次学一道新菜品都特别快，第一次做也能做得很好吃！”

老太太回道：“我也是新华夏成立后，才学会下厨房的。

那时候，不允许家里再请帮工了。只能自己学着做饭。

而且，之前条件多艰苦啊！哪里有什么好食材供大家发挥的？

再者，前些年，大家也不攀比吃喝。能吃饱穿暖都不容易。

哪里有心思琢磨做什么好吃的？

这也是来了这里后，这海岛上的物产丰富，我们才有机会发挥厨艺。”

梁晓悦一想，也的确是这么回事。

新华夏国成立后，国家一穷二白。

也取缔了资产阶级，这年头哪怕家里还有钱。

也都藏着掖着，不敢露富。

之前再有钱的人家，都得跟平民大众一样粗茶淡饭。

谁要是敢贪口腹之慾，都得被人举报。

想到这里，梁晓悦轻叹了口气。

不禁感慨，这时候的人跟后世的人相比，还是过得挺苦的。

老太太倒是没觉得苦。

她的适应能力强，跟着党的号召走，家里人都有手艺。

每个月能领工资，日子总是差不了。

梁晓悦见老太太还挺乐观，心下也释然了。

老太太一边盯着灶里的火，一边听着梁晓悦一步步讲解。

“奶奶您看，炒糖色是关键，不能炒糊了，不然会发苦；

还有这些海货，得提前泡发好，炒米的时候放进去，鲜味才能渗进米粒里。”

这些门道，其实都是她从空间电脑里的美食视频上学来的。

不过此刻说起来，头头是道，倒像是钻研了多年的老手。

她又指了指灶膛：“奶奶，接下来的步骤，就跟我们平时煮饭一样。

等会儿灶里的柴烧净了米饭也差不多熟了。

您可别急着揭锅盖。就像咱们平时焖饭那样，用灶里的余火再焖一刻钟。

底下的锅巴才会金黄焦香，嚼着嘎嘣脆！”

“好嘞！听你的！” 老太太乐呵呵地应着。

眼看灶里的火苗渐渐弱下去，便拍了拍手上的灰起身.

“我去把堂屋的桌子收拾干净，再拿几个大碗出来，准备开饭！”

老太太嗓门清亮，这话一出，客厅里的人都听见了。

原本正对着棋盘较劲的两位老爷子，立马默契地收了棋子。

梁老把棋盘往旁边一推，撸起袖子就去搬凳子。

“老沈，搭把手！把那张八仙桌摆开，今儿个这焖饭，指定好吃！”

沈老也不甘落后，顺手拿起抹布擦桌子：“那是！晓悦做的饭，啥时候让人失望过？

我得把桌子擦得锃亮，免得委屈了这锅好饭！”