第104章 做火锅（2/2）

“唉，这不是接到通知嘛，上面有领导要来咱们县视察林场和铁路建设，晚上的接待宴就安排在我们饭店。“

郑邵兵拍着陈阳的肩膀，感慨道，“我刚才正愁没有能撑场面的硬菜，你就给我送来了，这可真是雪中送炭啊！“

两人正说着话，厨师老吴又走了过来，脸上带着几分忧虑。

“主任，这冬天食材本来就紧缺，很多好东西都弄不到，光有熊掌这一道硬菜，这宴席的档次恐怕还是不够啊...“

听到这话，郑邵兵脸上的笑容顿时僵住了。

沉默片刻，他问道：“老吴，你算算现在能做出多少个菜？“

“小鸡炖蘑菇、熏兔肉、兰花熊掌、飞龙白蘑汤，再加上几个时蔬和一道羊肉，“老吴掰着手指头数了数，“就这么多了。“

“这次上面来了三位领导，加上省里市里陪同的，少说也得十来个人，“郑邵兵叹了口气，“光这些菜确实寒酸了些。“他脸上的愁容又加深了几分。

站在一旁的陈阳听着两人的对话，脑中灵光一闪，顿时有了主意。

“郑主任，我倒是有个不错的主意。“陈阳微笑着看向郑邵兵。

“哦？小兄弟有什么好主意？快说来听听！“郑邵兵立刻转头，满怀期待地看着陈阳，“要是你的办法能解决问题，我个人再奖励你一百块！“

“郑主任，咱们可以用火锅来招待领导。“迎着郑邵兵期待的目光，陈阳不紧不慢地说。

“火锅？这...能行吗？“郑邵兵闻言，脸上露出迟疑的神色。

他也吃过火锅，感觉味道也就一般，用这个来招待重要领导，真的合适吗？

看着陈阳还带着几分稚气的脸庞，郑邵兵心里不免有些失望，还以为这孩子真能想出什么好办法呢。

“郑主任，我这火锅跟一般的火锅可不一样。“陈阳从郑邵兵的表情就猜到了他的想法，笑着补充道。

“哦？你这火锅有什么特别的？“郑主任好奇地问。

“火锅好不好吃，最关键的就是锅底，我可以帮您做两种锅底，您尝过就知道了。“陈阳信心满满地说。

听陈阳这么一说，郑邵兵也来了兴致，当即同意让陈阳去后厨试试。

陈阳跟着老吴来到后厨，环顾四周后问道：“吴师傅，您这儿有牛油吗？“

“牛油啊...“老吴摇了摇头，“后厨现在没有，不过肉联厂那边应该有，你需要的话我马上让人去买些回来。“

“好，那就麻烦您让人买五斤牛油回来，如果可以的话，再弄些新鲜牛肉和牛里脊肉。“陈阳说道。

“行，我这就安排人去！“郑主任听完，立刻叫来一个员工，嘱咐他赶紧去肉联厂采购。

趁着买牛油的工夫，陈阳开始准备熬制火锅底料所需的各种配料。

好在国营饭店的香料储备还算齐全，陈阳需要的大部分香料都能找到。

制作牛油麻辣火锅需要的香料有：辣椒、花椒、姜、草果、白蔻、砂仁、甘草、香叶、茴香、香茅草。

本来还需要香果和丁香，但后厨没有这两种，不过缺了它们影响也不大。

陈阳仔细地将各种香料分拣、称量，动作娴熟得像是个经验丰富的老厨师。

老吴在一旁看着，眼中不禁流露出赞赏的神色。

这年轻人，看着年纪不大，没想到看着架势还真有两把刷子。