第105章 劫道！激战！（1/2）

准备好这些香料后，陈阳又开始准备起了第二个火锅锅底：菌汤锅底。

先砍一只老母鸡，两根筒骨简单焯水后扔进锅里，加点生姜葱段熬汤。

然后找个大盆将干蘑菇洗一遍后温水泡上。

等一会鸡汤熬好了，将泡开的干蘑菇连同泡蘑菇的水，一块再倒进去煮一会就可以了。

东省地区菌菇种类繁多，这些菌菇加上熬制的鸡汤，那味道指定能鲜掉眉毛。

熬鸡汤的功夫，去肉联厂买牛油和牛肉的员工也回来了。

陈阳将买来的牛油全部切成小块后放一旁备用，招呼来两个帮厨让他们将陈阳刚刚配比好的香料捣碎。

接着便是将牛油下锅，熬出牛油后捞出油渣关火。

油里放入洋葱、小葱、炸出香味后捞出，接着将另一个锅内已经煮开的辣椒捞出剁碎。

此时帮厨那边的香料也已经捣碎了，陈阳接过捣碎的香料。

在里头加了些白酒搅拌均匀，加了白酒一会炸出来的香料才不会发苦也不容易糊。

此时重新开火，倒入切好大姜末炸干炸香，然后下入花椒，花椒炸出香味后倒入香料。

香料炸香后加一把白砂糖，搅拌一下防止糊底，然后再倒剁好的糍耙辣椒。

糍耙辣椒要分两次下，不要一次全部下进锅里，下的时候沿着锅边下，可以防止锅里的油突然溅起。

辣椒下入后再熬一会就可以关火了，到这一步这牛油火锅便算是制作完成了。

一股浓郁的香味瞬间弥漫在后厨内，整个国营饭店闻到香味的员工此时都跑了过来。

另一边熬的骨汤也已经好了，叫人准备好两个铝锅，分别装上两种汤底，底下放上一些炭火。

很快两个锅底便端了上来，陈阳也切好了一盘子牛肉片，羊肉片，豆腐、和一些蔬菜。

“好了，郑主任尝尝味道怎么样。”陈阳看着郑邵兵笑道。

郑邵兵看着两个火锅，一个颜色通红香味醇厚，一个汤底雪白菌香扑鼻。

光是闻着这香味便让人不禁口齿生津。

“好，我尝尝。”郑邵兵闻着这浓郁的香味早已是食指大动。

接过服务员递来的筷子便迫不及待的夹了些牛肉放进牛油火锅里烫了起来。

十几秒后，郑邵兵将烫熟的牛肉送入口中，刹那间牛肉的嫩滑，牛油的醇厚，辣椒花椒的麻辣，瞬间引爆味蕾。

只一口郑邵兵便不由的睁大了双眼：“好吃！太好吃了！”

郑邵兵竖起大拇指看向身旁的陈阳赞叹道。

接着他又尝了尝菌菇汤底的火锅，跟牛油火锅一样，味道都让他相当惊艳。

郑邵兵对此那是相当满意，当即便招呼陈阳坐下一块吃了起来。

期间陈阳又给郑邵兵提了一些火锅食材上的建议。

一顿午饭在两人愉快的聊天中结束，陈阳也从拿到了郑邵兵手里拿到了160块钱。

一百块是郑邵兵给的奖励，60是四个熊掌的钱，一个熊掌15块。

从供销社出来，陈阳又去了一趟供销社，将写着需要补货商品的纸条交给了店员。

让她汇报安排补货的商品，明天再过来拉货。

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