第161章 开春捕捉林蛙忙，油煎清炖皆美味（2/2）

他又花了将近一个小时，费了九牛二虎之力，才又勉强抓到了五六只。

看看日头已经偏西，布袋和麻袋也差不多满了（加起来二十多只，个个肥硕），虽然过程有点小波折，但总归是收获颇丰。张西龙不再贪多，收拾好东西，拖着湿透冰冷的双脚，踏上了归途。

回去的路上，脚上的不适感越来越强烈。湿透的鞋子摩擦着皮肤，又冷又疼。但他紧紧抱着怀里的收获，心里盘算着这些林蛙的多种吃法，倒也冲淡了不少身体上的难受。

回到家，王梅红看到儿子又是一身狼狈，特别是鞋裤湿透，沾满泥巴，更是心疼不已：“你这又是掉哪个水坑里了？快脱下来，娘给你烤烤！”

“没事，娘，不小心踩水里了。”张西龙浑不在意地摆摆手，献宝似的把沉甸甸的布袋和麻袋递过去，“看！这回可是正经的‘油蛤蟆’，肥着呢！”

王梅红接过袋子一看，里面那些个头硕大、肚皮滚圆的林蛙，也是又惊又喜：“哎哟！这么多！还这么肥！爱凤见了肯定高兴！”

林爱凤此时已经能下地稍微活动了，听到动静出来，看到这么多肥美的林蛙，脸上也露出了惊喜的笑容。她可是知道这东西的滋味，尤其是秋天的，最为鲜美。

张西龙顾不上换衣服，亲自处理这些林蛙。秋天的林蛙油水足，处理起来更需要技巧。他小心地将林蛙油（输卵管）完整地剥离出来，黄白色的油块堆了满满一大碗，晶莹肥厚，散发着特有的腥香。剩下的蛙肉则肉质紧实，大腿尤其粗壮。

“今天咱们换换花样！”张西龙兴致勃勃地说，“蛙油单独炖汤，最是滋补！蛙肉嘛，一部分清炖，原汁原味；一部分我用油煎了，香酥可口，给爱凤和大家都尝尝鲜！”

王梅红自然是满口答应，帮着打下手。

当晚，张家灶间飘出了复杂的香气。砂锅里炖着林蛙油汤，醇厚粘稠；另一口锅里清炖着林蛙肉，汤清味鲜；而张西龙则亲自掌勺，在铁锅里用豆油煎炸着腌制好的林蛙腿，伴随着滋啦作响的声音，一股诱人的焦香弥漫开来，让人食指大动。

开饭时，桌上摆得满满当当。林爱凤先喝了一小碗林蛙油汤，那滑腻甘醇的滋味，让她浑身暖洋洋的，感觉生产耗损的元气都在慢慢恢复。她又尝了清炖的蛙肉，肉质细嫩，味道清甜。最后，她小心翼翼地夹起一块张西龙特意为她煎得金黄的林蛙腿。

咬一口，外皮酥脆，里面的肉质却依旧鲜嫩多汁，带着油煎特有的焦香和腌制料的咸鲜，口感层次极其丰富，与她之前吃的所有野味都不同。

“这个好吃！”林爱凤眼睛一亮，忍不住又夹了一块，“外酥里嫩，真香！”

张西龙看着媳妇吃得开心，自己也夹了一块煎蛙腿，放入口中，满足地眯起了眼睛。这秋天的“油蛤蟆”，味道确实不是盖的！

王梅红和张改成老爷子也吃得赞不绝口。连小家伙张援朝似乎都被这香味吸引，咿咿呀呀地伸着小手。

“等你长大了，爹也给你抓‘油蛤蟆’吃！”张西龙笑着摸了摸大儿子的头。

一家人围坐在桌前，享受着这来自深秋山林的馈赠，欢声笑语不断。张西龙看着这温馨的场景，觉得脚上那点冰冷和不适，早就烟消云散了。他知道，只要家人脸上洋溢着满足的笑容，他所有的辛苦和冒险，就都有了最美好的意义。这捕捉林蛙的忙碌，化为了餐桌上实实在在的美味和浓浓的亲情，在这渐凉的秋夜里，温暖着每个人的心。