第四百二十二章 新的想法（二）（2/2）

自家做了这么久的生意，陆氏当然明白祝娘子为啥突然改了口。这一准儿是大闺女又想操持生意，所以瞒下最重要的一步。

又气又笑的横了她一眼，见吴妈妈又指挥着几个帮工妇人往那个什么面包窑里放坯子，立在边儿上看了一会子，这才叫沈乐妍去了厅堂。

自己个往主位上一坐，再度横了她一眼，没好气地道，“说说吧，你到底又想干啥？”

这句话说出来，陆氏就有些懊恼，她怎么就忘了，大闺女最爱使这一招儿！

除了家里粉条子这个生意是她听人家说起来，一开始就亮明了想法之外。余下的不管是牛皮糖，还是麦芽糖，还是那柿子醋，还是那贴布绣，哪一样不是她自己个先捣鼓出来，再顺理成章的说要做生意的！

到了这会儿，沈乐妍也不瞒她了，就坦**地说了自己的想法。

陆氏的头顿时又疼了，手里的面包也不觉得那么香甜了。待要把那说过几百遍的话再说一遍儿，也知道她听不进去。

气怔地瞪了她半晌，长长地叹了一声，“你呀，真是不让人省心！”

祝娘子是跟了进来的，听见这话，见陆氏反对的也不那么激烈，就插话笑道，“太太，您这话可岔了。大姑娘这样的还不算省心，那咱们府城可没有省心的女孩子了！”

她这个年岁的女孩子，除了正事，旁的一概不放在心上，再没有丁点让人操心的地方，这样的女孩子就是挑上一百个毛病，也挑不到不省心这一条上。

顿了下，她看了看朝着陆氏嘿嘿陪笑的沈乐妍，略微默了下又道，“再者说了，大姑娘说，要是往后开铺子呢，就专做女子的生意。这铺子也不要开多大，清清静静一个小门脸儿，她呢，即有生意操持，又不算很累，天天和女子打交道，也没那么多繁杂的事……”

沈乐妍要开铺子，肯定还得招揽人手。吴妈妈三个在她身边跟久了，沈乐妍也不想再换近身侍候的人，铺子里那一摊子，就得有人统总。

这个人，她觉得祝娘子就很合适。她丈夫儿子都在糖铺子里做工，还是制糖师傅兼管事儿。她再帮自己掌着一摊子，两家牵扯得越深，越不容易半路背主。

虽说沈乐妍只是打算做个小生意，但也不想轻易就把自己的密法透出去。

因为有这么一个盘算，她这些天和吴妈妈丁百合说这些事的时候，也没避着祝娘子。

而这回虽说让她帮工妇人帮着提取黄油了，那是因为往后铺子里也得有这样的人手。往后铺子开起来，让她们去铺子里做工就是了。

但也没让她们知道得太多。

祝娘子也忖出沈乐妍的意思了。要说沈乐妍这个打算，她是千情愿万情愿的。

丈夫做工这么多年，才遇着这么一个为人和气好说话，从不克扣工钱的东家，也巴不得就此靠上这么一个靠谱的东家，往后一辈子衣食无忧呢。

祝娘子说过那话，见陆氏神色微缓，顿了顿又笑着加了一句，“再说了，凭咱们大姑娘的本事，这铺子要是开起来，一准儿红火。这么一个专做女子的生意又红火的铺子，将来给大姑娘做陪嫁也是极体面的。”

陆氏听了这话心中不由得一动。

就自家闺女这性子，不陪嫁铺子，陆氏怕她受委屈。要是陪嫁了铺子呢，到了夫家，又怕夫家的人挑她见天抛头露面操持生意的理儿。

倒是这么个铺子……做的东西即新奇味道又好，要是往前专做大户人家内宅女子的生意，就又为这铺子添了几分雅致，似乎比把糖铺子都给闺女，让她见天劳心劳力的操持那么大的生意，更好些。

当然了，糖铺子这件事，陆氏早就想过了。起是因为她起的，将来就是她的。眼下就算是不把它陪嫁过去，将来铺子里得的利钱，至少有一半儿都是她的。

想到这里，心中倒透亮了，神色微微舒展开来，又横了只管呵呵地笑着的沈乐妍一眼，嗔道，“说吧，你这东西到底还有啥密法，叫我也跟着听听，开开窍！”

沈乐妍就笑，“哪有什么密法啊。我就是想着，要想筋道，面里头的筋肯定越多越好。就另洗了两份面筋加到面里头，一块发酵的，结果还真让我猜着了！”

老式面包虽然配方简单，但有一样要求，时下就达不到。那就是要做成松软拉丝的老式面包，必得用高筋面粉。

而时下的面粉只有粗细之分，没有高中低筋之分。

普通的面粉就是中筋粉。

高筋变低筋倒很容易，加入一定量的淀粉即可。从前她都是加玉米淀粉，如今加藕粉或者绿豆淀粉应该是个不错的选择。

而中筋变高筋就没那么容易了。

这是她琢磨了几天，想了两个方案，一个是加盐加鸡蛋，反复揉搓，这样能增加面粉的筋道。再一个就是用一部分面粉和成面，把洗出面筋加到普通面粉里，人为增加面粉的含筋量。可是这两样她都没试过，决定两个方案都试一试。

而试出来的结果是，后一种方法显然要比前一种强得多。

简简和陆氏解释了一遍，又朝她笑，“娘，你可得替我保密！”

陆氏气笑不得地嗔她一眼，“我倒是不想呢！”

可是凭这闺女爱捣鼓的劲儿，你当这个密法传出去之后，她就能消停了吗？再不能够！

再说了，陆氏又不傻，便是不想让闺女做生意，也没有把她好不容易试出来的方子传给外人的道理！

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