桂花烤奶酒（1/2）

桂花烤奶酒

进入十二月, 天气是彻底冷了起来。

人一大早起来在外面走一圈儿，凛冽的寒风呼呼地往人脖子里钻，打到人脸上已经像尖刀似的刮人了, 恨不得都躲在家里不出门才好。

沈记店里的大堂里已经烧上了大炉子，客人刚进门就能感受到融融的暖意，还能闻到一股淡淡的木质香，让人舒心宁静。

大门口还挂上了厚厚的棉帘子，门口这地方客人进进出出的, 挂上棉帘子防风又保暖。

沈昭昭还订了一批小巧的红泥炉, 底部镂空烧着炭火, 放在客人的桌上既能温酒还能取暖。

围炉煮酒, 冬日里跟好友相聚畅聊一下, 也算是这样的日子里上佳的享受了。

沈昭昭开始琢磨这冬日的酒饮了。

像沈昭昭这种小店铺自己是不酿酒的，百味斋也是，图方便多是从外面的酒坊采购。

临安城里男子爱喝松叶酒，女子爱喝桑落酒, 是以大多店里都会给客人备着这两种酒。

沈昭昭看了看后厨里这因为要做蛋糕而打出的许许多多的奶油，倒是想起了在现代时期的一网红酒品, 桂花烤奶酒。

秋日里收集晒干的桂花还有不少，用茶叶、干桂花在铁锅里小火燃着先炒出香味，加入冰糖和水，煮至冒泡后再加牛奶煮沸。

而后将茶叶、干桂花滤出, 将烤奶倒入桑落酒中, 挤上一圈奶油, 再撒上一把桂花作装饰, 这桂花烤奶酒就制作完成了。

这第一杯沈昭昭让在边上等了许久的宋明远先尝，宋明远虽然不擅料理, 但多次接触下来，沈昭昭也承认他有一幅好舌头，且来者不拒，几乎没他不喜欢吃的，还都能点评上一两句。

这算是厨师最喜欢的那类型的食客了吧。

装这桂花烤奶酒的是竹制的杯子，圆筒状。要是透明的琉璃杯跟玻璃杯就更好了，到时候光看着就很好看了，不过现在这两样制品都是极其稀有的奢侈品，沈昭昭是不敢想了。

竹杯子也挺好，瞧着t还蛮古朴的嘛。

宋明远拿起这顶上覆盖着一层跟云似的奶油的桂花烤奶酒，还未等沈昭昭将吸管递过去，他就仰头喝了一口。

茶香、奶香 、桂花的清香、还有满满的酒香......最后还有股糖炒后淡淡的焦香味！口感实在太丰富了，感觉每一口都是不同的体验。

这些香甜的滋味在口腔中爆发，简直是人间绝品！

暖融融的奶酒混合着绵密的奶油，丝滑浓郁，奶香四溢，每一口都是享受。

宋明远已完全沉浸在这桂花烤奶酒带来的甜蜜感受中，没发现自己喝完嘴上一圈儿都是白色的奶油泡泡。

阿满见了在边上忍着不能笑，宋老板虽不是自己的头儿，但毕竟是昭昭姐的客人，可不能怠慢了。

但沈昭昭是实在忍不住，递了块干净的手巾过去，“宋老板，觉得这桂花烤奶酒口感如何？”

“绝妙，绝妙，有种喝漠北羊奶酒的感觉，但羊奶酒的口感远不及这烤奶酒来得细致。”宋明远连连叹道。

沈昭昭倒还不知道宋明远还喝过北地的羊奶酒，这俩说实话确实有点相像，毕竟都是奶酒嘛。

如今天气虽然冷了不少，但这蛋糕的热潮还没消褪，甚至因为大家的趋之若鹜愈发火热，已经成了客人来店里必点的一样吃食了，加上温度低，这蛋糕做完了还能多保存一会儿，倒是省去了一笔降温的冰块钱。

除了水果奶油蛋糕这一款式，沈昭昭还继续研发出了蜂蜜蛋糕、栗子蛋糕、提拉米苏等供食客们多样选择。

店里还出了本蛋糕的画册，这样第一次来的客人也不会摸不着头脑，就能照着画册里面的蛋糕样式来订款式了。

沈昭昭自己的画工是小学生水平的，但宋明远会呀，她先做出样品，然后再让宋明远照着蛋糕样品画下来，连蛋糕的颜色也要一一对准。

宋明远边画边摇头笑，“想我少时跟着老师学这丹青画工，竟是没想到有一天能用在这个地方。”

沈昭昭还将这桂花烤奶酒和蛋糕搭配在一起推出了个冬日套餐，冬日里品一口醇香温暖的奶酒再尝一口软绵的蛋糕，想来也是人间乐事了。

原本以为这些甜甜的奶酒、蛋糕吸引到的肯定是女客人比较多，倒不曾想店里的男客点得更加频繁，看他们嘴边一圈奶油泡泡，再去挖一勺软绵的蛋糕入口，沈昭昭就觉得这画面太美。

宋明远这几日在忙活着百味斋在临安开分店的事情，他想趁着这波热度趁热打铁，尽快将分店的事情给定下来。

沈昭昭问起的时候，却发现他的脸色有些难看。

“发生何事了？”沈昭昭问道。

宋明远顿了顿，这才跟她说道：“没什么，不过是遇上了一帮不干正事的酒囊饭袋，看百味斋如今做得这么好，有些人眼馋了，就想要捣乱罢了。”

酒囊饭袋？捣乱？

沈昭昭细问之下才知道临安城里是有人盯上了百味斋，宋明远原本早就选好的新的分店被人给截胡了，东家说自己不往外租了。

这几天重新选址又被告知不能租给他了。

“你觉得会是谁？”沈昭昭知道这次百味斋连同自己是出了大风头，可能是动到了某些人的蛋糕了，这次引得别人出手。

先打压你一下，看看深浅。

俗话说，有枣没枣，先打上两棍再说。

宋明远摇摇头，“可能不单是一个人，可能是一伙人，”

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