薛师傅（2/2）

福珠一边在盆里搅拌着打发蛋清，一开始还好，没过一会儿手臂就酸得不行了，但这时千万不能停，一旦停下来的话前面的功夫就都白做了。

之间她忍着酸痛，一整张脸都皱起来，口里不时地还要喊上几声，瞧着很是痛苦的样子。

这时她捧着个盆手下的搅拌速度越来越快，慢慢地原本清澈透明的蛋清终于打发完成了。

“终于好了！”福珠叫道。

然后福珠接着打发下一盆，这店里的海棠糕供应量一直上不去，现在店里已经走预定制了，每日店里卖个百来份，客人预约排不上的就请往后等着，过两日再来拿，总有等到的时候。

福珠也看了掌柜的那本预约的小簿子了，这海棠糕都已经预约到五日后了，上面记下的客人名字都是已经付好款的，那就都是沈记欠下没给货的“债”了。

福珠只觉得头大。

想想还有那么多“债”要还，她手下也就更有劲了。

薛应慈在边上实在看不过去，就这点活儿，这女娃有必要在这儿大叫大嚷的么？

“我来试试。”薛应慈伸出手，突然出声道。

福珠诧异地看了薛师傅一眼，这姐姐刚刚还不是说只做护院，其他杂事都不干的么？

不过她还是将盆递给了薛应慈，有人要干她正好能歇歇，还照着沈掌柜教她的叮嘱了声，

“一开始先是慢慢搅拌，等有了泡沫后再加快一点，最后出了跟棉花一样的白霜的时候就成了。”

“这活儿可不容易，累人得很。”

薛应慈想了想，便照着做了。

就一小会儿，再递给福珠的已经是完全打发好的蛋白霜了。

福珠左瞧瞧，又瞧瞧，又见薛应慈面不改色跟个没事人一样，叫了声，“嘿！”

又往她手臂去瞧，“你那儿不酸？”

薛应慈摇摇头，“还好。”

福珠瞪大了眼，嘴也长成O字形，朝她比了个大拇指，赞道：“厉害！”

这是掌柜的经常做的动作，如今福珠也有样学样。

福珠虽然力气比店里的其他人要大些，但比起薛应慈来还是大巫见小巫了。

接下来福珠调面浆糊糊，然后是入模具烘烤。

做海棠糕这活儿沈昭昭已经完全交给了福珠来干，福珠接手后考了几炉后出来的蛋糕品质已经很稳定了。

正如现在，热气腾腾的海棠糕刚刚出炉，福珠就拿着油纸包了一个递给了薛应慈。

“薛师傅，你尝尝，我觉得这刚出炉的蛋糕最好吃！”福珠笑着道。

“蛋糕？给我的？”薛应慈知道很多t糕点，但从没听过见过蛋糕这东西，眼前这金黄色的，松松软软的就是么？

“这蛋糕你也参与做了呀，快尝尝。”说着将油纸包着的蛋糕又往前递了递。

薛应慈只好接过，拿在手里还有些烫手，她慢慢地咬了一口，软软绵绵的，又带着股甜丝丝的味道，不是那种一入嘴就能感受到的很直接的甜味，反而是嵌在里面的，慢慢嚼着嚼着才能体会到的丝丝缕缕的甜味。

“怎么样？怎么样？这海棠糕最近都是我烤的，客人们都排着队买呢！”福珠骄傲地说。

薛应慈点点头，“很好吃。”

她其实也不是说不爱吃甜食，只不过小时候日子穷，很少能吃上，长大了能自己挣钱了，也不会说特意去买点甜点来吃，只把肚子混个饱也就够了。

今日这甜糕点确实味道很不错。

所谓吃人嘴软，拿人手短，薛应慈将剩下的几盆蛋清都给打发了，这对她来说也就是擡手的事儿。

有了薛应慈的帮忙，做蛋糕的效率是大大提高，除了客人约定的部分外，甚至每日还会有一点现货能留在店外的摊子上卖了。

沈昭昭只觉这个护院招得值当，

这几日相处下来也大概摸清了这薛师傅的脾气，就是俗话说的典型的吃软不吃硬的人，你要是硬着指使她干她不属于她职责以外的事儿，她也能对着跟你干，沈昭昭猜她之前的主顾大概就是这样，薛师傅这才撂挑子不干的。

但你要是什么都不说，看着后厨的大家忙这忙那的，她反而眼里有活儿得很，总要帮上几下。

沈昭昭在想着是得给人家长点工资了，可不能让人打两份工。