火锅店（2/2）

酱料的调取仿照现代火锅店的通用模式，在里面靠墙的位置设了一个调料台，摆放上油盐酱醋糖，花生酱，芝麻酱，黄豆酱，海鲜酱，番茄酱，甜面酱，菌菇酱，沙茶酱，以及蒜泥、芝麻、葱花、芫荽和榨菜沫等佐料。

在调料台的上方，还挂了几块木板，上头写了些推荐的酱料调法，不同的锅底，适合的酱料也各不相同，食客们可以按照江杳杳推荐的搭配来，也可以自己随意发挥。

冬季新鲜的水果价格不菲，江杳杳出于成本考虑，没有像现代火锅店那样提供自助的水果取用，不过在调料台上还是放了两只粥桶，放了些甜粥可以供食客们自取。

至于饮品，麻辣锅适合用豆浆来解辣解麻，酸梅汤在夏季过后再次重新上线，还有水果煮成的果茶，加了奶盖的果汁，清新或者醇香，不同喜好的顾客都有很大的选择空间。

店铺改造装修时就着重完善了通风，光是烟囱就搭了好几个，又在墙壁上做了通风孔，尽可能地开大了窗户，因此虽然店内十只火锅同时沸腾着，屋内的味道也不熏人。

店内的两名员工是新招的，算是还在试用期，如果合适的话，江杳杳打算长期招下他们两个，毕竟过不了多久，阿锦马上就要走了，田厨娘虽然会来，但她那是掌厨的，还是缺点招待客人的人手。

目前看来，这两位手脚都相当利索，人也机灵，丝毫不扭捏怯生，待客热情却又知分寸，江杳杳十分满意。

每份肉类上桌前，店员都会提示最佳的涮煮时间，特别是毛肚这种一旦涮过头了就老硬难嚼的，上桌时先为客人涮一片演示“七上八下”的涮煮方法。

除了在店内大快朵颐的食客们，店外也围了不少人，都是下一轮就可以排到，生怕自己离开错过号，又要往后等上三桌的。江杳杳准备了些小马扎，也就是这个朝代所谓的胡床，又给客人们提供了些简单的茶水，以及锅巴猫耳朵山楂片等小零嘴儿，以免他们等得心急了。

“江娘子，你就不怕我们吃饱了零嘴儿直接跑了，那你岂不是吃亏？”有熟悉的食客玩笑道。

“若真是如此，那就怪我们的火锅还不够吸引人，还有需要改进的地方，您就放心吃吧。”江杳杳见他拿着根山楂条，“您倒要小心吃太多山楂，一会胃口大开，被我狠狠宰咯！”

“哈哈哈哈哈！”

几人正说笑着，刚好有一桌客人吃完，空出了一张桌子，江杳杳按着排号往下叫：“十号的客人可在？有没有十号的客人？”

一块木牌递到了江杳杳面前，上头刻着端端正正的“拾”字。这递牌子的小娘子看着十分眼生，想来不是食肆的常客，江杳杳收了木牌，请她进去：“小娘子这边请。您这边是几位，可还有亲朋过来？”

“有的，您稍等。”小娘子确认了的确已经到了她的号牌之后，蹬蹬蹬地跑出去，江杳杳循着她的方向看去，这才发现街边不知何时停了一辆马车。

这马车并不太大，也没有挂什么装饰，乍一看十分普通，但江杳杳之前为了定制桌椅，特意去研究过木材，这马车的全车身用的，可是上等的紫檀木，十分名贵，绝不是普通人家能够用得起的。

正琢磨着这是哪家大户这么低调，马车上都不饰一物的，看着都有几分“大隐隐于市”的味道了，刚才的那小娘子扶着一个妆容精致的女子从马车上下来，往食肆这边走来。

江杳杳“请进”的“请”字刚说出口，见到这位女子的面容，心里顿时吃了一惊。

眼前这位女子，虽与她平时的衣着打扮风格完全不同，但这张脸，可不是安阳长公主吗。

安阳长公主今天化的是桃花妆，眉间贴了花钿，眉和眼用螺黛修饰了原本的形状，桃红的胭脂敷面，如桃花一般的好气色，看起来十分活泼，唇脂从唇缝往外由浓至浅，模糊了双唇的轮廓，要不是江杳杳近距离见过她多次，也很难辨认出来。

衣着上，她一改往日喜爱的拖地大裙摆，穿了一身翻领长袍，利落干练的胡服，看起来就像是出门游玩的某富贵人家的娘子，如果不是熟悉之人，完全不会想到这竟是安阳长公主。

江杳杳一下便明白，长公主如此打扮，是想隐藏起自己的身份，不想引人注目，于是十分配合地同她们道：“两位娘子这边请，看样子是第一次来本店吧？不如让我为二位介绍介绍。”

边说边不动声色地挡住众人的视线，不过众人此时投来的目光，仅仅只是因为羡慕她们排到号可以吃上诱人的火锅，这坊里本就没什么人见过安阳长公主的样子，更不会想到长公主竟会乔装打扮，来这么一间小食肆里吃火锅。

安阳长公主是听郑瑶说起才知道江杳杳这火锅店今天开张，其实她若想吃的话，江杳杳自然会帮她张罗上一顿，也不必排队等着，再跟百姓们挤在一块吃。

但她忽然间起了兴致，觉得若是自己过来吃一顿火锅，一定更有意思，于是乔装了一番，也没有提前通知江杳杳，坐了辆府里最小最朴素的马车，就这么来了永靖坊，让婢女同其他人一样，去取了排号的木牌。

安阳长公主见江杳杳配合地假装不认识她，入座后趁别人都看不到她这边的动作，悄悄对江杳杳比了个心。

江杳杳内心扶额，这是她教给郑瑶的动作……

但她面上没有丝毫显露，而是一本正经地问安阳长公主：“客人，您想要什么口味的锅底？这边是菜单，您点完锅底后，再挑选喜欢的菜，都是一早送来的，新鲜得很。”

“店家娘子，你看着给我安排就好，咳，”安阳长公主压低声音，“还有他们桌上的那个兔子，也给我上一份。”

安阳长公主指的兔子，是江杳杳做的小甜品，用洁白的奶糕做成小兔子的形状，再用甜菜粉装点出红彤彤的眼睛，十分可爱，许多客人都要了一份。

“好嘞，您稍等，马上就给您呈上来。”江杳杳对着安阳长公主眨了眨眼，去给她安排食材了。

真是忙碌而有趣的一天啊，江杳杳笑着摇了摇头。