第1216章 必须要肩负的责任（1/2）
回家过年，最开心的自然是孩子。
不用上幼儿园了，而且爸爸也每天都会带着自己，这让冯暖悠是特别高兴。
当然爸爸也会抽空更多带一带弟弟妹妹。
这一点冯暖悠也没有意见，因为爸爸出门会带着自己去。
冯正明回到泉城后，首先也是参与了全省各家分店后厨人员的大比。
毕竟所有店小年之前都休息了，也就给了大家更多时间准备。
大比的地方是在泉城的汇泉楼，各地分店的人员也都纷纷赶到泉城。
住宿方面不用担心，不想花钱的可以住冯正明安排的宿舍。
愿意自己花钱的，那么就自己去找泉城的酒店住。
大比用的各种食材调料，汇泉楼里都会准备齐全。
当然，说是内部大比，实际上评委的身份可都不一般的。
冯正明是直接把师父在内的鲁菜老师傅都请到。
对于各家店后厨的所有人，都要进行一番从理论到基本功，再到做菜的手艺，以及最后一些做菜的创意上，全面进行一番比拼。
小年过后大比开始，一共是三天时间。
而内部的这场大比，今年除了对手艺和基本功上有要求，还对速度也有了新的要求。
冯正明给所有参加大比的厨师都规定了时间限制。
必须要在限定的时间内完成自己的菜品。
师父和几位老师傅看了冯正明比赛的安排，都不禁觉得冯正明的这番比赛安排可以推广出去。
所以师父牵头，在三天的连续比赛结束，最后的颁奖过后。
老师傅们专门找到冯正明聊了聊比赛的事情。
“正明啊，你的这个比赛设计的很好，很好展示了厨师们的基本功，包括他们的一些理论知识，然后也激发了他们的创造力，尤其是在规定时间里完成菜品，更是给所有厨师出了一个非常巨大的考验。”
“对对，这个限定时间，确实是设计的非常好，是你这个内部比赛的关键啊。”
“正明你有没有想过，把你这套内部大比的规则推广出去？”
“是的，可以先在省内的青年厨师比赛中尝试一下。”
“我觉得可以在全省的鲁菜大厨比赛直接推广，这个比赛的模式绝对非常好。”
“正明怎么样？我们几个老家伙都很支持你，你是不是表个态？”
冯正明听完师父和老师傅们的话，他也是有点哭笑不得。
“师父，各位师伯、师叔啊，这个事情我安排不了吧？我如果这样去在省内推广，大家可能会说我有黑箱操作啊，想要一个人独霸省内的厨行标准。”
老师傅们一听都忍不住乐了起来。
大家也都知道，这个事情算是冯正明正在经历的一些麻烦。
那就是省内不少的厨师，都觉得冯正明这些年一直在重新定义鲁菜，好像他定义的就是正宗鲁菜，别人做的就不是正宗鲁菜了。
可实际上，这个事情冯正明压根就没有去做。
他始终也没有那样的想法。
甚至这几年，他在各地的店都不会打出鲁菜的招牌。
可是因为他现在的影响力确实有些太大了。
导致很多人就是认为，他所有店里的菜，才是最正宗的鲁菜做法。
其他的餐馆和酒楼但凡在做法上不一样，或者是出品上不对，就会被食客诟病不正宗了。
对这种情况，冯正明也感到有些无奈。
因为大家的印象改变，也不是他主动去引导改变。
主要还是因为，冯正明严格要求了自己的所有店，导致了其他餐馆和酒楼在手艺上和冯正明所有店的差距被放大了。
还有冯正明的干饭铺分店，几乎是遍布了全省各地。
而且可以说是真正的物美价廉。
结果自然导致，吃过冯正明干饭铺分店的人太多了。
这么多人形成了一种集体共识。
大家觉得，冯正明店里就是最正宗的，其他的餐馆和酒楼就是不正宗。
这种共识出现，很自然对其他餐馆和酒楼造成不小打击。
其实这背后，也要怪那些餐馆和酒楼自己不争气。
像是一部份能够坚守住手艺的餐馆和酒楼，也不存在被人诟病做菜不正宗的事情。
可问题是，很多餐馆和酒楼现如今找不到合适的厨师了。
齐鲁各地但凡有些追求的年轻厨师，几乎都已经投到了冯正明的门下。
没有年轻的厨师顶上，一部分餐馆和酒楼总不能一直让大师傅和老师傅去顶着吧？
而所能够招收到的年轻厨师，大多数不说天赋怎么样，首先态度上肯定是不如冯正明手底下的年轻厨师。
厨师如果态度上不行，那么即便是再有如何有天赋，恐怕也很难真正成为好厨师。
冯正明这些年为什么能够成为公认的状元大厨？
正是因为他对待烹饪和美食的态度。
哪怕他获得如今的名声，手上还有那么多家赚钱的店。
他还是依然坚持要自己亲自下厨给客人做菜。
就冲这一点，恐怕要比很多国内的名厨、大厨都要单纯了。
作为一个厨师，不能够单纯一些，不能够保持这份赤子之心。
那么又怎么可能会把厨艺学的足够优秀？
这如今也成为不少齐鲁各地大师傅们苦恼的问题。
明明已经放宽了条件，可还是吸引不到足够优秀的年轻厨师。
反观冯正明那边，他和他师兄们这些年，已经培养出了一批又一批的年轻厨师。
光是冯正明在齐鲁各地的分店，已经是全面被第二代的徒弟接手。
当初冯正明和他师兄们第一代的徒弟，现在可以说个个都已经算是独当一面的大厨。
就像是他在沪城的几家店掌勺厨师，都是师兄们的第一代徒弟。
因此，一些齐鲁各地的大师傅多少对冯正明也有意见。
觉得冯正明把好徒弟都吸引到他手底下去了。
留给他们的都是一些没有什么天赋的年轻厨师。
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