第1215章 年前看望江成哲（2/2）
也就是说，到沪城所有市场的货源的源头，只要是从齐鲁发货的，货源就都在冯正明的手上。
等于说，冯正明是沪城市场上至少五分之二货源的实际掌控人。
江成哲很清楚，如果冯正明真的想要下黑手。
他可以让沪城一半的餐厅第二天因为没有货停业。
江成哲也知道，冯正明是不会去做那件事的。
他只会坚守住自己的底线。
实际上冯正明掌控货源，为的是保证他所有店用料足够好。
江成哲很多时候会觉得，冯正明甚至都已经在用料上有些洁癖。
很多在江成哲看来勉强能用的货品，冯正明是绝对不会用的。
或者说，冯正明老洋房餐厅和儿童厨房都不会用。
江成哲倒也能够理解。
儿童厨房是给孩子们做菜，肯定不能用哪怕一点不好的食材。
老洋房餐厅是冯正明如今手上最大的王牌，也是不允许在食材上出现任何问题。
可这么一来，江成哲和其他的主厨都会有点难受。
因为最好的一定会被冯正明首先选走。
江成哲看着冯正明带着人已经把餐厅的大厅几乎坐满了。
他也只能是默默接受现实。
“行吧，今晚我们餐厅的主菜是鳕鱼和牛肉，各位有什么选择的话，可以告诉我们的服务生，我们会给大家安排。”
冯正明对鳕鱼和牛肉的主菜安排并不是很满意。
“阿哲你怎么还是这老样子？鳕鱼和牛肉也太老套了，你应该尝试一些新东西。”
江成哲不理解：“要怎么尝试新东西？”
冯正明：“可以试试做大颗的北极贝，或者是用一些其他的肉类，比如可以尝试做羊肉？或者是乳鸽之类呢？”
江成哲：“确实可以尝试，不过今天我们准备的是鳕鱼和牛肉。”
冯正明：“那就给我牛肉吧，是什么牛肉啊？”
江成哲让人把牛肉拿出来展示一下。
“是我们进口的澳洲和牛，属于品质比较高的。”
冯正明：“那我还是要鳕鱼好了，你不能准备一些石斑之类的吗？”
江成哲被冯正明说的有点哑口无言。
罗晴终于还是看不下去，只能是阻拦丈夫继续说下去。
“你能不能别说了？我们到人家这里吃饭，你还非要这样去折磨人家的吗？你又不是这里的主厨，客随主便啊。”
冯正明笑呵呵：“我是给他出谋划策，让他有更多的构思，不要局限自己的思路。”
江成哲看向冯正明：“好的，谢谢主厨教导。”
夏蕙他们都被这一幕给逗乐了。
他们还是清楚，师父非要在回泉城过年前，到江成哲餐厅吃一顿。
就是想要看看江成哲是不是有进步？或者是有没有退步？
冯正明也会趁机给江成哲一些建议，让他明年会有提升自己的方向。
所以他们每年过年前，看到这样的固定节目，会觉得非常有趣。
尤其是看到江成哲在冯正明的面前吃瘪。
江成哲也是敢怒而不敢言，他心里清楚冯正明说的没有错。
他还是需要有一些变化，不能只是局限于过去的一些思路，要敢于尝试一些新东西，不然他的餐厅总会让人吃腻。
江成哲回到后厨里，带着后厨众人经过一番忙碌。
把一道一道菜给冯正明他们送上桌。
让冯正明有些意外的是，江成哲也学习了自己的上菜方式。
就是先中式的上菜，整盘上桌后，再给客人分到各自的盘子里去。
或者客人是愿意在大盘里，服务生也不给分，就让客人用公筷各自夹着吃。
这种变化，还是让冯正明觉得比较满意的。
说明江成哲还是懂的变通，没有一层不变去学习西餐的方式。
不过一些菜，冯正明还是觉得江成哲做的太保守。
就像是鳕鱼，江成哲用的是一种低温慢煮的方式。
而且搭配的酱料，也都是一些比较西式的酱汁。
冯正明吃了之后，主动找到江成哲，给了他一些全新的建议。
“鳕鱼嘛，可以尝试用煎炸啊，然后搭配上的酱汁，也可以做出一些大胆尝试，比如干脆用泡椒酱，或者是用鱼辣子炒出来的香辣口。”
说到这里冯正明停顿一下：“哪怕来个青花椒呢？”
江成哲被冯正明说的是一愣。
他还真是没有想过，鳕鱼是可以用这种方式。
“这，这样去做的话，味道会不会有些太冲了？”
冯正明：“那就来一个葱烧，用鲁菜的葱烧汁，或者是淋上葱油和放上葱酥去摆盘。”
被冯正明说的江成哲是一脸懵逼，都不敢想象那样去做鳕鱼。
当然冯正明的建议是：“不是让你直接那样去烧，你这边不是有那些机器？你可以把葱烧汁，其他那些口味的汁，做成小球，摆放在旁边，给客人增加趣味性。”
冯正明的想法，还真是给到了江成哲极大的灵感。
“好，好这个办法很棒，我觉得可以尝试一下。”
冯正明：“虽说原料好，无论是怎么做都好吃，但我们也要做出一些特色嘛。”
江成哲也是彻底服气：“好的我明白，我会做一些尝试。”
在江成哲餐厅里的一顿饭，注定是两个人交流的时间要更多一些。
冯正明本身也不会吃几口，甚至都不能陪家里人多久。
大部分时间里，冯正明都是跟江成哲进行交流。
这也是这几年的保留节目。
大家也都是看着，明白冯正明和江成哲的关系，就是在这种交流中变得更加牢固。
等一顿饭吃到接近尾声，冯正明提醒江成哲。
“你和刘芳悠的事情，你可要抓紧点，不要让人家不明不白被你这么耗着，我告诉你，你要是敢对不起人家，我可饶不了你。”
江成哲被说得哭笑不得。
“我已经跟她都说好了，今年过年的时候，我们两家父母再见一见，然后确定一下最后的关系，年后我和我父母回去下聘礼啊。”
冯正明点点头：“这还差不多，相信你会给她幸福。”
江成哲笑着答应：“那是一定的。”
这顿饭吃完，冯正明他们也就收拾东西，正式准备回泉城过年。(本章完)