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“牛排口感浓郁，酥皮松脆金黄，牛排粉红色且鲜嫩多汁，绝妙”
“口感柔嫩有肉汁鲜味，没有全熟牛排的缺点，酥皮与牛肉的夹层口感极佳，与牛排非常相配。”
“夹层是鹅肝酱和蘑菇泥，漂亮的创意”
评审惊讶的看着马丁，一位老者半带疑惑的询问：“让牛排如此鲜嫩，除了这层外皮的功劳，应该还有别的方法吃起来似乎有洋葱的味道。”
马丁微微躬身：“您的猜测是正确的，正是洋葱，我用肉汁与洋葱翻炒收汁，借助洋葱软化牛排，尽量减少全熟的缺点。”
五位评委给出了极高的评价后，众人再次看向主席间。
柔软的声音恰到适宜的传来：“牛排处理的创意令人惊叹，但我认为夹层是这份牛排的点睛，牛油将洋葱抄软，加上白兰地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收尽。最后加入鹅肝酱搅拌，调配出这份不至于抢走牛排光彩，却又衬托酥皮香脆的夹层。”
“这是我今年吃过最好的份牛排，希望下回能吃到六分熟的。”
马丁手按在心边，弯腰行礼：“尊敬的殿下，能为您烹饪是我最大的荣耀。”
选手席里。
尤琳忽然紧紧握住肖恩的手，白嫩的小手用力紧握，骨节苍白。
没想到评委竟然给出这么高的评价，特别是最后公主的评价，几乎已经提前宣布了这场比赛的结果。
肖恩神色沉重，没有安慰尤琳，只是轻轻拍拍她的手，示意她冷静。
全场纷扰下，没多久，五位评委给出了这场题目为全熟牛肉的比赛结果。
“我宣布，马丁戴莫斯以4票的优势为曼比斯餐厅取得第一场比赛的胜利”
第六十五章 懦弱的杰罗姆
情理之外，意料之中。
无论如何，这个结果都引起了喧哗，但4:2的巨大差距，让人生不起反驳之心。
“无论从创意还是口感，酥皮焗牛排都占据优势。”
这是评委给出的评价，有没有委婉不知道，但无疑让霍布森大厨脸色不太好。唯一庆幸的是，霍布森心态向来不错，马丁也不算无名之辈，两人握手后各自回到了选手席。
烹饪时间通常不短，因此比赛衔接较紧。半小时等待后，乔纳森主厨走下了厨房。
看着乔纳森的背影，尤琳微微放松了点，这位贝克餐厅的主厨，从小照顾自己的叔叔一向是最可靠的。
“曼比斯餐厅的参赛厨师，除了马丁和菲尔丁大师，还有一名神秘厨师，乔纳森叔叔赢了这场比赛，下场比赛也很危险。”尤琳紧张的擦着眼镜，怕等等看不清场上情况。
其实她还没说，这场比赛胜负都是两分。
肖恩望着厨房，菲尔丁是名高瘦的厨师，鹰钩鼻，眼神颇为凌厉。他在美食界也是最顶尖的厨师之一，厨艺和名气都不比老师低，他无疑是老师的劲敌。
“第二场比赛开始，题目是鸡蛋为主的美食”美食家莫尔顿说完，走下舞台，将它留给两位顶尖厨师。
“以鸡蛋为主，比较少见的食物。”肖恩说道，鸡蛋通常作为辅料，做主料的很少。
“还限制了鸡蛋，若是不限蛋的种类，对乔纳森叔叔更有优势。”尤琳说道，肖恩不予置否的点点头，乔纳森老师以海鲜出名，而鱼子向来是贵族餐桌的宠儿。
无论外人如何讨论，乔纳森和菲尔丁两人都平淡不惊。
他们两人思索的时间要比上场长。许久后，两人几乎同时起身进了食材库，出来时，两人只带了很少的食材走进厨房。
和马丁不同，这次谁都没有在外厨烹饪。
不过蛋的烹饪，比牛肉要快的多，不到半小时的时间，菲尔丁与托盘侍者走出了厨房。
全场观众精神一震，投去关注，这位美食界的顶尖厨师，会带来什么样的美食，无疑让每个人感到好奇。
银罩掀开，里面是一个黄金色的蛋，蛋被放在一片三文鱼上，下方有薄薄一层面包。
“弗罗伦汀蛋，请品尝。”
五位评委拿起刀叉，细细品味，不多时，脸上露出陶醉的神色，似乎沉浸在美食的世界中。
“绝美的味道，水波溏心蛋清新爽口，没有鸡蛋的腥味，浇汁口感混杂，却异常可口。”
“烟熏三文鱼不失鱼肉嫩滑，甚至将焦味也当做调味，口感极佳。”
评委吃完后，仿佛还没从美味的世界离开，依旧陶醉。
在众人等待公主的评价时，突然，乔纳森从厨房走出，将他的餐盘放在桌上。
美食放置的时间越长，对味道影响越大，因此评委重新拿起刀叉，而公主殿下也没有发表评论。
“请品尝这份班尼迪克蛋。”
乔纳森的蛋料理竟然和菲尔丁出奇的一致。
看着同样精致的水波溏心蛋，几位评审略有失神，随后很快收神品尝。
“糟糕，老师的想法和菲尔丁相似，而对方却提前呈上去，局面对老师不利。”肖恩担心的说。
谁也没想到，两位大厨想法竟然碰到了一起，就连乔纳森都不禁皱眉。
“水波蛋柔软顺滑，相当不错，酱汁极为美味，鲜味十足。”
“浇汁有柠檬的酸甜，还有巧克力柔滑的甜味，配上少量的酒味，堪称绝妙。”
两位大厨得到的评价都相当相似，没多久，公主柔柔的声音响起。
“两位大厨的材料并无奇特，真正惊艳的是他们对食材的掌握和精湛的厨艺，对于两种蛋，只能说没有瑕疵，几乎完全发挥了鸡蛋的所有优点。”
“谁能赢”尤琳小声问道。
肖恩摇头，以他的厨艺水平，在没吃过的情况下，根本评价不出哪边能赢。
整个选手席气氛都极为紧张，对于贝克餐厅来说，这是关键的一局，输了就彻底输了。
“经过六