第一百四十八章 铁牛做拔丝红薯，糖丝把自己缠成了蝉蛹（1/1）

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自在书院的下界野味专场大获成功，熊掌、野猪肉、兔肉被一扫而空。铁牛的名声在天界达到了顶峰，粉丝们已经不满足于看他炖肉了，他们想看他做甜品。弹幕刷得飞起：“铁牛，你会不会做拔丝红薯？”“红薯拔丝，拉出丝来！”“丝拉得越长越厉害！”铁牛看着弹幕，手里的菜刀不知道该不该放下。他对着镜头说：“拔丝？俺只会拔萝卜。拔丝红薯没做过。”弹幕说：“试试！翻车我们笑！”铁牛看向沈辞。

沈辞在画外嗑着瓜子，说了句：“试试就试试。反正你每天都在翻车。”铁牛深吸一口气，从菜筐里拿了几个红薯，削皮，切滚刀块。锅里倒油，烧到六成热，下红薯块炸。炸到外酥里嫩，捞出沥油。弹幕说：“这步看着没问题。”铁牛说：“关键在下一步——熬糖。”

锅里留底油，放白糖，小火慢熬。糖融化了，冒泡，颜色从白变黄。铁牛盯着锅，额头冒汗。弹幕说：“火候！快搅！”铁牛拿起铲子搅了几下，糖浆冒大泡，颜色变深。他说：“差不多了。”把炸好的红薯倒进去，快速翻炒，让每一块都裹上糖浆。起锅装盘，铁牛用筷子夹起一块红薯，往上一拉——糖丝出来了，细细的，金黄色的。弹幕欢呼：“有丝！铁牛成了！”但丝没断，越拉越长，缠在铁牛的手腕上。他甩了一下，丝又缠到脖子上。再一甩，整个头都被糖丝包住了，像蝉蛹。弹幕笑疯了：“哈哈哈哈！铁牛你被糖俘虏了！”“拔丝红薯变成了拔丝铁牛！”“这糖丝比你拉的龙须面还细！”铁牛站在原地不敢动，怕糖丝缠得更紧。他喊：“师姐，救命。”

沈辞走过来，看了看铁牛的头，没忍住笑了。她拿起一把剪刀，咔嚓咔嚓，把糖丝剪断。铁牛的头露出来了，脸上黏糊糊的，全是糖。他舔了一下嘴唇，说：“甜。”弹幕说：“你舔的是自己脸上的汗。”铁牛说：“汗也是甜的。”弹幕无语。

糖丝剪完了，铁牛把盘子端起来，里面的红薯已经凉了，糖壳硬了，不拉丝了。他夹了一块咬了一口，脆，甜，红薯软糯。他说：“好吃。不拉丝也好吃。”弹幕下单，五千份拔丝红薯，十秒抢光。有人备注：“不要铁牛脸上的汗。”铁牛说：“俺没加汗。那是糖浆。”

丹老头在旁边观摩，看完之后说：“铁牛，你这熬糖的火候不对。糖色深了，苦。”铁牛说：“不苦。你尝尝。”丹老头尝了一块，嚼了两下，说：“不苦。但甜得发齁。”铁牛说：“甜品就是甜。不甜叫啥甜品？”丹老头没话说了。

桃婆婆也来了。她看到铁牛满头糖，说：“铁牛，你这糖丝能不能做成桃丝？”铁牛说：“桃丝？咋做？”桃婆婆说：“桃干切丝，裹糖浆，拉丝。”铁牛说：“你试试。”桃婆婆回去做了，桃干丝裹糖浆，拉出来的丝是粉红色的，好看。她取名“桃花丝”，直播卖，定价十块灵石一份。弹幕说：“这不是拔丝桃干吗？”桃婆婆说：“桃花丝好听。”卖了两千份。

竹竿叔也来了。他看着铁牛的拔丝红薯，灵机一动：“拔丝竹笋？”铁牛脸黑了：“竹笋拔丝？那不是甜品，是黑暗料理。”竹竿叔说：“试试。甜的竹笋，新奇。”铁牛说：“你试。别拉俺。”竹竿叔回去做了，竹笋切条，裹糖浆，拉出来的丝是绿色的，看着像虫子。他尝了一口，表情扭曲。又甜又脆又有点怪。他硬着头皮拿到直播间卖，定价五块灵石一份。弹幕说：“这是啥？”竹竿叔说：“拔丝竹笋。甜口。”有人买了，吃了说：“怪。但吃了还想吃。”卖了一千份。

商伯没来。他还在研究面酒，没空。但他在直播间看到了铁牛拔丝红薯，第二天他做了一款“拔丝酒”。酒里加糖浆，喝的时候能拉出丝来。弹幕说：“这不是酒，是糖水。”商伯说：“酒味糖水，新奇。”卖了两百瓶。

铁牛忙完，来找沈辞下棋。沈辞已经摆好了棋盘，但棋盘上不是棋子，是糖块。她用糖块代替了黑白子。铁牛愣住：“师姐，这是啥？”沈辞说：“糖棋。吃一个，甜一下。”铁牛落下一颗糖块，沈辞也跟着落。两人下得慢，每一步都在想走棋还是吃糖。下到最后，棋盘上的糖块被吃光了。沈辞说：“你赢了。”铁牛说：“没赢。糖没了。”沈辞弹他脑门：“糖没了可以再买。棋赢了开心。”

林小舟端着茶走过来，看到棋盘上的糖渣，说：“师姐，你们这是下棋还是吃零食？”沈辞说：“都有。”林小舟把茶放下，说：“铁牛的拔丝红薯火了，咱是不是该开个甜品专场？”沈辞说：“开。甜品专场，一个月一次。铁牛做拔丝，桃婆婆做桃花丝，竹竿叔做拔丝竹笋，商伯做拔丝酒。”林小舟说：“拔丝酒怎么喝？”沈辞说：“用吸管。吸一口，拉一根丝。”林小舟无语。

风吹过来，带着糖浆的甜腻、红薯的焦香、竹笋的清奇。沈辞闭上眼睛，把天界的甜品也包圆了。肉是咸的，甜品是甜的。咸甜搭配，越吃越对味。对味的滋味，谁都离不了。离不了，就是一家人。