第124章 五星碎片集齐！令人惊艳的鮟鱇鱼肝！（2/2）

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这一次，渔网拉上来时，甲板上的众人却集体皱起了眉。

只见网兜里的鱼丑得惊人，皮肤滑腻腻的，沾着一层黏液，脑袋大得离谱，嘴巴张开来能塞下一个拳头，边缘还长有一排尖端向内的利齿。

一双小眼睛突兀地长在头顶，仿佛一只只没有腿的癞蛤蟆，看起来非常恶心！

“靠，怎么是这玩意！”

当看到网里的鱼，莫文海眉头顿时一皱。

一旁的宋天明同样也是一脸嫌弃：“艹，这玩意特么的还不如凤尾鱼值钱呢！”

赵小鹏蹲在网兜边，戳了戳一条鱼软乎乎的肚子，一脸嫌弃地吐槽道：“这鱼长得也太磕碜了，比癞蛤蟆还丑，难怪叫蛤蟆鱼！”

没错！

他们这一网捞上来的，正是满满一舱蛤蟆鱼。

所谓的蛤蟆鱼，学名叫做鮟鱇鱼。

这是一种深海鱼，因外形奇丑，被渔民称为蛤蟆鱼。

除了颜值堪忧，鮟鱇鱼的出肉率还低得吓人，再加上这鱼产量极大，所以价格一直贱得很，一斤也就五六块钱，算是海鲜里的廉价货。

不过话又说回来，这鱼也不是一无是处。

鮟鱇鱼的鱼肝质地绵密软糯，富含不饱和脂肪酸、维生素A和铁元素，口感堪比法式鹅肝，是一种非常高端的海鲜食材，一斤高达上百块。

可惜的是，由于出肉率低，鮟鱇鱼的鱼肝产量极少，只有体型较大的成年雌鱼，鱼肝才够得上食用标准。

更麻烦的是，鮟鱇鱼出水就死，鱼肝必须在最短时间内剥离、清洗、低温锁鲜。

稍微处理不当就会变质，寻常渔船根本没这功夫精细处理。

李少安他们这一次足足捕捞上来了一万多斤鮟鱇鱼。

这么大的数量，他们不可能挨个杀鱼取肝，那样太费时费力了。

李少安想了想，吩咐道：“挑些个头最大的雌鱼，把鱼肝取出来，剩下的全放进冰舱。”

宋天明几人点了点头，麻利地挑鱼取肝，最后一共也就弄了十几斤。

这些鱼肝李少安没打算卖，准备留着自已吃。

他也想尝尝，这种被誉为海中鹅肝的美食，到底是什么滋味！

等众人把捞上来的鮟鱇鱼全搬进冰舱冷藏好，时间已经是中午一点。

此时，距离那条四星情报的窗口期还有整整两个小时，时间非常充裕。

趁着赶路的工夫，张平威给李少安他们简单做了一个午饭。

食材用的是昨天捞上来的三眼蟹，再加上刚才取的鮟鱇鱼肝。

三眼蟹的味道就不多赘述了，只要是新鲜的三眼蟹，那味道就绝对差不了。

至于鮟鱇鱼肝，则着实惊艳了所有人。

张平威手艺老道，一半做成了刺身，冰镇过后切成厚片，蘸上芥末酱油，入口即化，满嘴都是醇厚的鲜香。

另一半则用黄油香煎，煎到两面微焦，撒上黑胡椒和柠檬汁，外酥里嫩，一点腥味都没有。

就连李少安这种向来不爱吃内脏的人，都忍不住多夹了几块，吃得津津有味。

难怪这鱼肝能卖上高价，这味道，确实担得起极品二字！

吃饱喝足之后，众人休息了片刻，养足精神，终于在下午三点的时候，顺利抵达了那条四星情报所在的海域。

船刚停稳，莫文海便看着水深探测仪，眉头紧皱的对李少安说道：

“东家，这里是一个大海沟，水深足足有四百多米！”

“咱们的拖网最大深度也就三百米，如果在这里下网，根本够不到底啊！”