第88章 撮罗子有你一顶（2/2）

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“罐头？”阿古达跟巴特尔对视了一眼，都挺迷糊。

“就是……”王雄健用手比划了一个方盒子。

“一个铁皮匣子，拿刀撬开，里头是肉，鱼肉或者猪肉……”

“哦，是铁疙瘩罐子！”巴特尔想起来了，咧嘴一笑。

“见过，那玩意儿哪有咱自家的鲜肉好吃。”

鄂伦春的汉子当然不稀罕老毛子的肉罐头，可王雄健需要。

“对，就是那玩意儿。”王雄健点点头。

“我还想学学你们这儿熏肉的手艺，回去教家里人弄。”

“你想学，我就找人教你。”阿古达欣慰地说。

“王雄健安达，你是个好样的，知道顾家。安娜跟了你，是她的福气。”

“能娶到安娜，是我王雄健高攀了。”王雄健说得特认真。

“那就等着喝你的烧心酒了。”

阿古达笑出声：“巴特尔，你领着王雄健安达去熏肉架子那边瞅瞅。”

……

熏肉架子就在营地后头一片避风的林子里。

几十个熏得黑亮的桦木架子一字排开。

每一条肉干上头都缠着花楸枝，底下的火塘里，松木的青烟正慢悠悠地往上冒。

这是鄂伦春老猎人传下来的法子：桦木打底出油，松木熏出香味，最后用花楸木过一遍，去腥还能放得久。

巴特尔一边领着王雄健在肉架子中间走，一边介绍。

“雄健安达，这熏肉的学问可大着呢。”

“你瞅见这花楸枝子没，它不光能给肉添上点别的味儿，还能把肉里的腥气全逼出去，放一年都不带坏的。”

“还有这底下烧的三种木头，少一样，熏出来的都不是那个味儿。”

王雄健仔细瞅着眼前的一切，伸手摸了摸挂着的肉干，硬邦邦的，上头还有一层薄薄的油霜。

他问道：“巴特尔安达，这玩意儿一般得熏多长时间？”

巴特尔挠了挠头皮，想了下说。

“天儿好的时候，熏上个三天三夜就差不多了。”

“要是赶上雪大的冷天，想让肉干透，存得住，有时候得足足熏上五天。”

王雄健心里头飞快地盘算着，点点头：“最不好弄的，应该是火候吧。”

“你小子可算问到点子上了！”巴特尔笑着一巴掌拍在王雄健肩膀上。

“火大了，肉外头焦了里头还是生的；火小了，那烟熏不透。”

“你看这火塘，啥时候添桦木，啥时候加松木，啥时候该用花楸木的烟来回燎，都得有准头。”

“巴特尔安达。”王雄健说道。

“这手艺算不算你们鄂伦春不外传的本事？就这么教给我了？”

“瞧你说的啥话。”巴特尔乐了。

“你都要成安娜的男人了，就是咱们自家人！这些活计，你想学，哥就教你！”

“谢了，巴特尔安达。”王雄健说道。

“哎，爷们之间，不说那个。”

巴特尔说道：“感谢的话，都放酒碗里，到时候看谁先趴下！”

“好！”王雄健点头道。

“看谁先趴下！”

营地那边传来一阵尖锐的骨哨声，巴特尔脸色一喜。

“要出发打围了。”

他招呼道：“走，雄健安达，今儿带你摸摸狼道儿，省得到时候给你媳妇交聘礼，连狼毛都找不着！”

……

营地里。

汉子们把装满烧刀子的桦皮酒壶别在腰上，女人们则把烤得邦邦硬的肉干塞进他们的皮口袋。

王雄健翻身上马，回头往鞣皮子的架子那边望去。

瓦伦蒂娜正拿着把锋利的骨刀刮皮子，动作又快又稳。

她像是感觉到了，抬起头，那对异色的眸子在晨光里亮得吓人，冲他扬了扬下巴。

那股子劲儿，像是在说，去吧，等你回来。

他紧了紧背上的毛瑟步枪。

马蹄踏碎了地上的冰碴子，汉子们的身影很快就消失在白桦林里。