第21章 老爸还挺博学呢！（2/2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“要是来的同一桌客人有想吃辣的、也有不能吃辣的怎么办？总不能上两个火锅吧！桌子上放不开，锅也不够用啊！”
【鸳鸯锅啊！】
顾琳琳在心底小声的说。
【把红汤卤和清汤卤分开放在一口锅里——从中间用铜片格成两部分，这样能放两种味道了。】
【要是还有番茄锅、菌菇锅，同一口锅里都可以分割出四块儿。】
顾京山听到了女儿心里的话，不由一片欣慰。女儿不愧有多一世的记忆，很多见识都比他深呢！女儿的话也让他回忆起从前从书上看的关于火锅的闲话故事。
“我记得以前的时候有分格鼎，隔断不同汤底分开煮，我们也可以定做一批分格的火锅，形成我们的特色！川渝那边有这种鸳鸯火锅，咱们这里很少用。以后如果我们的汤底多了，甚至可以做成三格四个的，主打一个丰富。”
顾琳琳闻言，一脸敬佩的望着老爸，心底暗暗为老爸鼓掌：【啊，老爸还挺博学呢！都知道分格鼎！鸳鸯火锅好像是八五八六年川渝那边命名的，也不知道传到海山这边了没。】
【没传过来也没关系，就算是我们店里的创新！嘻嘻！】
顾京山扫了女儿一眼，嘴角微微翘了起来。
吃完饭，顾京山把想制作的火锅画了出来，让李莽前去定制。
做了双拼和三拼两种。
店里也同时准备着烧烤食材和火锅食材。
李莽负责亲自购买食材，木头串串儿，准备炭火。
大刘每天晚上收摊之后开始炒锅底，火锅底料的熬制需要的时间不老少呢。
李莽听取了顾京山“专”“精”的建议。
火锅只有套餐，按照鲜切羊肉的多少来定价。
两个客人来，默认上一斤肉，四份青菜——白菜豆腐粉条再加一样时兴菜，如果不够吃，还可以加三鲜伊面，也可以继续单点羊肉。
每加一个人就加一到两包鲜切羊肉，根据食客的饭量来。
火锅配菜只有四样儿，没有其他的乱七八糟的配菜。
烧烤也暂时只订羊肉和当季青菜。
这是顾京山推翻了女儿的想法做的决定。
顾琳琳重生之前，那会儿种花家菜篮子丰富，想吃啥菜都有。现在大家自给自足，没那么多花样儿。市面上蔬菜的种类并不多，与其搞那些花里胡哨，倒不如在专精两个字上下功夫。
材料的新鲜程度、底料的味道、蘸料的味道、烤制的火候，这些才是红房子烧烤火锅城打出名气的关键。
李莽天蒙蒙亮就会带着木头去批发市场进货，菜是每天现买的，羊和猪也是每天现杀的。
通过试营业的计算，场地上同时摆下三十张桌子，才不用客人等待。
一半桌子是烧烤，另外一半的桌子是木炭铜锅。
客人选什么都行，甚至有的客人涮着火锅，也来上一盘子烧烤。
很快，大家都知道了公园里开了一家好吃的烧烤火锅城。
鬼屋烧烤味道霸道。
火锅底料的香气也不逞多让。
来公园遛弯的时候本来没想进来，但被那无与伦比的香气勾住了魂魄，脚不自觉地就拐进来了。
顾京山看着自家的红房子人声鼎沸，与妹夫的辛劳程度几乎成正比。
照这么下去，不到年底就能给妹夫分红。
试营业期间折扣不错，菜品新鲜量大，上菜速度快，客人纷至沓来，盈利不错。
正常营业之后，人流量减退了几天，到了周末又才有井喷。
星期天晚上，最繁忙的时候已经过去，剩下最后几桌正在收尾。
砰——
门被踹响了。
定睛一看，是试营业期间那伙儿前来收保护费的家伙，他们带着更多的人来了。
“谁打伤了我兄弟？报上名来！
“你们还敢来！”
大刘站出来，指关节捏得啪啪响。
“怎么不敢来，这一片儿是我罩的，打伤了我的兄弟，没点说法？那我以后还怎么混！”
“大哥抽根烟。”
李莽手里拿着两条烟，还是想要和稀泥糊弄过去，
为首之人拿了烟，又搡了李莽一把：“怎么，一条烟就想这么算了？把我当什么！”
“小本儿买卖，改天请小哥吃顿饭，咱们井水不犯河水。”
“谁说井水不犯河水，这房子是你们非法进入的吧，敢抢咱们靳家兄弟的房子，真是好胆。”他故意回头看了一眼人群中间的家伙。
这次站在中央的是个穿西装的年轻人，头发中分，看上去人五人六的：“就是，我家的房子，你们这是强抢民宅！赶紧都滚！”
“嗯？谁说这是你们靳家的房子？它已经过户到我手里了，怎么，靳家要出尔反尔？还是你们想摘果子？”一个声音从仓库门口传来。
“谁？出来！”
顾京山带着女儿从仓库门口走过来。
他原本已经离开了的，听到这边儿动静不对，又赶回来救场。
穿西装的年轻人吸了一口烟，呸在地上，用脚碾了碾：“你是——哈，顾京山！靳秋月那个丧家之犬，他以为把产业转移到你手里，就能逍遥？做他娘的梦！我靳家的东西，你们的交易算屁！”
顾京山一下子认出来了，是靳秋月的父亲后娶的那个小娘带来的私生子，已经改回姓氏，叫靳望春。
靳望春跟秋月别了几次苗头，秋月把他当狗屎，连看都不看一眼。
“靳家？”顾京山玩味的笑了一下。
掏出大哥大一个电话打了出去：“喂，靳家的，现在有人跟我说，我买下的房子不是我的，怎么？拿了钱还想把房子要回去？想玩儿仙人跳？······嗯，好，我等你。”
“切，唬谁呢？就你有大哥大？我们靳哥也有！”
“识相的赶紧滚出咱靳哥的房子！不然报公安说你们强占民宅！”
小喽啰有按耐不住的，开始动手撵人。大刘和木头沙包大的拳头攥起来。
大哥大响了。
在顾京山挂断电话没两分钟后。
顾京山似笑非笑地等着。
靳望春豪气逼人地接起自己手里的大哥大，短短几秒钟时间，原本志满得意的脸，一下子难看起来。