第50章 这,这就完事了?(2/2)
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“这不就是大烩菜嘛……”
一旁的张大嘴依旧是心直口快,忍不住的嘟囔了一句。
“表面上确实可以这么说,但实际上还是不太一样的,等一会儿你就知道了。”
“张大哥,那些没有的菜没有就没有了,把剩下的菜准备好就行。”
陆光宗轻笑道,待到张大嘴领命去准备之后,他也开始了自己的准备工作。
调制麻辣拌调料!
这一步骤严格意义上来说其实非常简单,只需要把不同的调料搅和在一起就好了。
但这一步骤同时也非常重要,因为麻辣拌调料就是麻辣拌的灵活,如果配方没有做好的话,那么拌出来的麻辣拌也将难以下咽。
不过这对于陆光宗来说显然是不可能的事情,毕竟在穿越之前,他可是学习并研究过多种麻辣拌调料的,并且形成了一份专属于自己的独门配方!
首先,陆光宗准备了一个非常干净的缸子,随后便开始往里面撒起了调料。
粗辣椒粒7克,细辣椒面10克,花椒粉2克,蒜泥25克,小葱20克,熟芝麻15克。
将以上干料备好后,在铁锅中倒油,待到油热后撒入2克的花椒入味。
随后,将热油直接泼入此前准备好的干料上,扑鼻的香气就瞬间遍布了整个后厨。
但这还不算完,接下来,在缸子里还需要加入生抽80毫升,陈醋60毫升,糖20克,盐5克,耗油20克。
最后,还需要将100克澥开的芝麻酱混入其中并搅拌均匀。
至此,麻辣拌的灵魂酱料,便算是大功告成了!
“陆老板,配菜做好了,你是打算炒吗还是怎么?”
因为陆光宗刻意放缓了自己配调料的速度,所以就在他完成后不久,张大嘴这边也同样完成了配菜的准备。
可就在他兴致勃勃的向陆光宗问出这个问题之后,下一刻他却再次愣住了。
因为摆在他面前的,竟然不是陆光宗提前准备好的葱姜蒜,而是一缸看上去“其貌不扬”的调料!
“陆老板,你不会打算就拿这个调料拌菜吧?”
张大嘴忍不住的咽了口口水,然后错愕问道。
陆光宗却只是笑笑没有说话,将张大嘴手中的配菜端过来之后,便一口气全都倒入到了自己的大缸之中,然后,又在众目睽睽之下一顿搅拌。
“各位,我的麻辣拌已经做好了,你们尝尝吧。”
下一刻,陆光宗看向众人,满脸都是自信笑容。
“这,这就完事了?”
程强整个人都惊呆了,本以为陆光宗会在他面前大展一下身手,结果没想到,这才不到10分钟时间,他就已经做完了?!
虽然难以置信,但程强还是忍不住的拿起了一双筷子朝着缸中的菜品夹了过去。
而当他将一片土豆塞入口中并且轻轻咀嚼后。
下一刻,他的两只眼睛,便不约而同的绽放出了名为震惊的色彩!