第122章 就会这点小把戏（2/2）

“不算。”他抬眼望向海面，晨光刚刺破云层，金辉洒在浪尖，“账，换个算法。”

几个年轻汉子闻声从滩头赶过来，都是厂里跟着江成干活的本分人，肩宽手粗，一身蛮力用在正处。不用多吩咐，抄起铁锹、竹扫帚就往石屋废墟里去。铁锹戳在焦土上笃笃作响，扫帚扫过炭灰扬起轻烟，没人叫苦，没人多嘴，只闷头做事。江成站在一旁，工装袖口挽到小臂，露出紧实的小臂线条。他弯腰拾起一截未烧透的粗木，在沙滩上轻轻一画，圈出石屋原本的轮廓，又在旁侧添了一小片空地。

“这里，搭个矮棚。”他木枝一点，“留通风口。”

张驰蹲在一旁，眼睛一眨不眨盯着他。

日头渐高，海风暖起来。青石墙重新码齐，焦木清出一堆，炭渣垫在滩涂低洼处。原本被烧毁的暂养池被填平，取而代之的是几个用粗砖垒起、带着缝隙的浅台。有人不解，挠着头看向江成。

江成只弯腰从海里捞起一只半掌大的海蟹，甩干水珠，放在粗砖上。

“等着。”

他转身回厂，张驰寸步不离。

厂区靠海，一排简易工棚整齐排列，铁器碰撞声、渔网拉扯声此起彼伏。江成径直走到最靠外侧的一间空棚，抬手推开朽木门，木屑簌簌落下。棚内空旷，只有几张旧木桌、几个缺角的陶盆。他指了指墙角堆着的粗盐、干辣椒、碎花椒——都是海边人家寻常能寻到的东西。

“把这些搬出来。”

张驰手脚麻利，一趟趟搬运，额角渗出汗。

江成挽起褂子，蹲在地上，将粗盐在石臼里细细碾碎，又把干辣椒剪成段，花椒慢烘出香。他动作不紧不慢，指节稳定，每一样分量都拿捏得恰到好处，不像在配调料，倒像在校准零件。张驰站在一旁，忽然想起他手里那把精准的卡尺，眼前这人，不管是管厂、护人，还是摆弄这些烟火零碎，都透着一股不容错漏的稳。

不多时，几盆混合好的香料散出呛鼻又勾人的香气。

江成起身，从门外拎进一筐刚收上来的海蟹、一摞长条带鱼——都是产量大、价钱贱，寻常人家吃得起的海货。他拎起一只海蟹，用毛刷快速清净腹下泥沙，均匀裹上一层香料粉，放在粗铁丝架上。架下垫上晒干的海草与碎木，引火慢煨。

火苗舔着铁丝架，滋滋声响渐起。

油脂慢慢渗出，香料味被热气一烘，直冲鼻腔，与海鲜的腥气缠在一起，变成一种霸道又勾人的香。那香味越飘越远，盖过了渔网的咸腥、铁器的锈气，往隔壁工棚、往厂区门口、往滩头钻。

原本埋头干活的工人纷纷顿住动作，鼻子一动，下意识往这边望。

“江老板这是……弄啥呢？”

“这味儿，咋这么勾人？”

江成垂眸，翻动手上铁钳，将蟹身翻转。蟹壳渐渐泛红，焦香一层层裹上来，与那日石屋里他闻到的、刻在记忆里的香味慢慢重合。上一世是饥寒交迫的奢望，这一世，他要把这香味变成人人吃得起的营生。

第一只蟹烤透时，外皮微脆，内里嫩弹，香气直冲头顶。

江成夹起，丢给张驰：“尝。”

张驰双手接住，烫得指尖直跳，吹了几口咬下一口。鲜、香、麻、辣混着炭火味在嘴里炸开，他眼睛猛地一亮，连话都说不出，只狠狠点头。

江成没吃，继续架上第二批、第三批。带鱼切段烤得紧实，边缘微卷，咬下去韧劲十足。一棚子的鲜香，飘得满厂都是，引得工人一趟趟往这边探头，却没人敢靠近打扰。江成做事时，周身那股沉定劲儿，让人不敢随意搭话。

当天傍晚，第一批烤蟹、烤带鱼装在粗陶盆里，摆到了厂区门口的简易木架上。

不用吆喝，香味自己带路。

附近赶海的、做小工的、村里的妇人孩子，闻着味围过来，围着木架打转。