第145章 撂挑子不干（2/2）

“大师姐，你跟师伯学的那几样小点心，都叫啥名儿啊？”

郑清誉一开口就直奔主题。

他盯着王琳琅的脸，连手里端着的茶盏都忘了放下。

“哎哟，这事得从谢侯夫人那时候说起，她那阵子嘴里淡得发苦，外头卖的甜点又齁得慌，我自个儿瞎琢磨吧，火候老不对。有回路过一家街边小馆，点了碗双皮奶，一口下去，眼睛都亮了！后来我就天天去蹲点，硬是跟人家大厨混熟了。”

“郑大厨头一个教我的，就是这双皮奶。等我端得稳勺、抖得准粉，他又塞给我八珍糕、桂花糕、千层糕三样。”

“这些啊，在归云山庄可是入门必考的手艺。”

郑清誉听完，“难怪师伯挑中你，肯定是看你上手快、脑子灵。”

他喉结上下一动，把没说完的话咽了回去。

其实他早听说，王琳琅头三天试做的双皮奶全塌了，第四天开始能起一层薄皮，第七天才终于没破。

“真……真有这么玄乎？”

王琳琅愣住，使劲回想当初在厨房里手忙脚乱的日子。

光顾着琢磨怎么让奶皮不破、糖霜不结块。

哪还记得郑大厨皱眉是为什么、点头是为哪桩？

只记得他站在旁边盯得紧，一句好话没有，光催。

“重来！”

“那后来呢？师伯还带你练了啥绝活？”

郑舒窈身子往前一倾，眼巴巴等着听下文。

“等他瞧出我手上有了准头、心里也有数了，就开始加码，先教雪衣豆沙，再教如意芸豆卷；接着是比耐性更比手指头的莲蓉酥角、福寿百合酥，一层酥皮擀薄了再叠厚，稍一偏就全散架。”

“这几样我翻来覆去做了十几次，才算让他松口。之后才是真要命的活儿。九蒸九晒芝麻糕、琼浆王露糕、冰酪芙蓉膏……每一样光配料单就写满半张纸，蒸、晒、熬、冻，少一道工序都不成。还好那时我在侯府，想抓把银耳有人送，要找冰酪现成有，不然早撂挑子不干了。”

“琼浆王露糕？冰酪芙蓉膏？！”

郑舒窈猛地吸了口气，像被谁掐住了脖子。

“大师姐……你居然都会？！”

“嗯呐。”

王琳琅点点头。

“这两样可太折腾人了，光试错就七八回，最后一次才算勉强过关。”

她顿了顿，又补了一句。

“第三次差点把灶台熏黑了。”

“才七八回？！”

郑舒窈整张脸都垮了。

“你还说你没天赋？我试到第一百零三遍还在打糊！大师兄都练废了二十多锅才摸到门边！”

“哈？”

王琳琅眨巴两下眼睛，挠挠后脑勺。

“兴许……是我运气好？碰巧撞对了？”