第114章 舌尖上的神州，馋坏了万朝时空（1/2）

现代时空，曲江大平层。

伴随着夜幕降临，窗外则是大唐不夜城如梦似幻的霓虹景色，而屋内暖意融融，烘托出春日的温柔。

从博物馆里归来，李丽质的眸子里还有些意兴阑珊，脑子里仍然盘旋着“适者生存”和“人类进化”的宏大命题。

陈熙看着她这副努力钻研学术的模样，不由得一笑。

这丫头在大唐的深宫里，想的不过是女红诗书礼仪规矩。

如今在这里倒好，开始思考了人类文明的终极命运了。

“先歇会吧，脑子转得太快可是容易饿的，给你找个好看的。”

他随手拿过平板电脑，递到了她的面前。

李丽质接过了那光滑如镜的“法宝”，立刻就抛下了所有胡思乱想。

如今她对于这件神奇的物件已经不再陌生，夫君说过的叫“平板电脑”，是后世之人用来消遣学习的工具。

很快，她的指尖不经意间点开了一个图标。

古朴雅致的封面骤然弹出，水墨风纹的山水间，一双竹筷夹起一片晶莹剔透的肉片。

上面呢，还写着五个行楷大字——《舌尖上的神州》。

视频画面打开，下一秒，激昂而富有韵律的交响乐爆发，伴随着低沉浑厚的旁白声缓缓响起：

“在这片古老的大地上，不论身处何方，人们对于食物的直觉总是一致的……”

于是就在李丽质惊讶的目光中。

高清镜头下，一滴琥珀色的山茶油从勺边缓缓滑落，坠入了烧热的铁锅。

那一瞬间，油花四溅的画面被放大到极致，每一颗油珠在高速摄像头下都显得晶莹透明，就仿佛琥珀碎成的星辰。

接着，就是一条刚从溪流捕获的石斑鱼被轻轻放入了锅中。

“滋啦——”

滚烫的热油和鲜嫩的鱼肉相遇，并发出欢快的交响。

过了一会，鱼皮在高温下迅速卷起，泛起金黄酥脆的纹理，香气仿佛穿过了屏幕，扑面而来。

看着这一幕，李丽质不由自主地咽了口水。

尽管在大唐，她贵为嫡公主，吃的是尚食局精心烹制的山珍海味。

但却没有见过，这如此冲击感官的画面。

这一下让李丽质直接看饿了。

“夫君……这鱼、这肉，它们怎么会动？怎么看起来比真的还要像？”

陈熙看着她一副馋猫附体的模样，忍不住笑出了声来。

“这个啊，叫纪录片。”他凑了过去，挨着她坐下，“就是用摄像机把真实的东西拍下来，然后放给你看。”

“通过摄像机，记录来自于神州各地的美食……”

“可是，为什么和大唐的烹饪差好多？”

李丽质咽了口水，不由得发出了惊叹，“总感觉，大唐时候的烹饪，没有现在的那么惊艳。”

“如今的烹饪技术，和大唐那时候自然是有所不同的。”

陈熙笑了笑，跟她解释道：“比如炒菜，在大唐时候，主要的做饭技巧就是蒸、煮、烤、烩四种。”

“比如你最爱吃的羊肉，要么是白水煮熟了蘸佐料，要么就是烤着吃，要么就是扔进汤锅里炖。”

“虽然这方面也有进展，但是那时候植物油的产量还太低，铁锅的锻造技术也不够成熟，根本做不到真正的‘爆炒’。”

李丽质连连点头，眼神里满是求知欲：“没错！尚食局的菜虽然也精致，但大都是软塌塌的炖菜，或者是干硬的胡食。像这般在火光中翻飞的模样，闻所未闻。”

“到了宋朝，真正的变革才开始。”陈熙继续科普，“宋朝时期，炼铁技术突飞猛进，薄皮铁锅出现了。”

“这种锅导热极快，受热均匀，配合当时已经大规模生产的豆油、菜籽油，‘炒’这种神技，才真正登上了历史舞台。”

话落，而屏幕上正好播放到江南厨师在处理一块东坡肉的画面。

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