第61章 细盐如雪！李世民的又一次震撼！（1/2）

午后的阳光透过二楼雅座的窗棂，斜斜地洒在那张一片狼藉的餐桌上。

空气中还残留着麻婆豆腐的辛辣、啤酒鸭的酱香，以及那股淡淡的麦芽酒气。

程咬金毫无形象地瘫在椅子上，手里拿着根牙签剔着牙，一脸的满足与惬意。

那张黑红的脸上写满了“舒坦”二字，活像是一头刚在泥塘里打完滚的老黄牛。

而我们的小兕子，此刻正慵懒地窝在李轩的怀里。

小丫头今日可是吃撑了。那圆滚滚的小肚子随着呼吸一也就是一下一下地起伏着。

她眼睛半眯着，长长的睫毛在眼睑下投出一小片阴影，小嘴微张，嘴角还挂着一丝晶莹的口水，时不时还吧唧两下嘴，像是只吃饱喝足后想睡觉的小奶猫。

李轩一只手轻轻拍着她的后背，另一只手拿着温热的湿帕子，小心翼翼地帮她擦去嘴角的酱汁。

动作温柔得仿佛在擦拭一件稀世珍宝。

对面，李世民端着一杯清茶，轻轻吹去浮叶。

茶水入喉，冲淡了口中那残留的油腻感。

他眯着眼睛，看似在闭目养神，实则脑海中正在复盘刚才的那顿饭。

作为帝王，他的舌头自然是极刁的。

刚才那几道菜，烹饪手法新奇独特自不必说，那名为“爆炒”的技艺确实能锁住食材的鲜味。

但是，让李世民最为在意的，却并非是那快乐水或是啤酒带来的新奇口感，而是这菜肴的“底味”。

大唐的御膳，用料自然是极好的。

但无论御厨如何用心，那菜肴中总免不了带着一丝若有若无的苦涩，或是那股子挥之不去的醋布酸味。

这是因为调味品的限制。

大唐的盐，多是矿盐或井盐，提纯工艺落后，里面混杂着大量的杂质和矿物质。

吃起来不仅口感粗糙，而且回味发苦。

即便是宫中专用的“青盐”，也难以完全去除那种涩味。

可刚才李轩做的这几道菜，无论是那需要重盐提味的麻婆豆腐，还是那红烧的鸭子，入口只有纯正的咸鲜，丝毫不见半点苦涩杂质。

这绝非寻常佐料能做到的。

想到这里，李世民放下茶杯，手指轻轻摩挲着杯壁，目光落在正给小兕子擦手的李轩身上，假装随意地开口问道：

“李掌柜，今日这顿饭，确实让李某大开眼界。不仅这‘爆炒’之法独步天下，我看这菜肴中所用的佐料，怕也是不凡吧？”

李轩闻言，抬起头笑了笑。

他将擦完手的帕子放在一旁，换了个姿势让怀里的小兕子睡得更舒服些，这才不紧不慢地说道：

“李老爷果然是个行家，舌头够毒。”

“正所谓，盐为百味之首。这菜做得好不好吃，火候是其一，这盐若是用得不对，那便是毁了一锅好菜。”

李轩说着，转头对站在楼梯口的福伯吩咐道：“福伯，去把咱们厨房里那个白瓷罐子拿来，给李老爷瞧瞧。”

“是，少爷。”福伯应了一声，转身进了后厨。

没过一会儿，福伯便捧着一个精致的小白瓷罐走了回来，轻轻放在桌上。

李世民的目光瞬间被吸引了过去。

那瓷罐并无什么花哨的纹饰，看着朴实无华。

李轩伸手，轻轻揭开了罐盖。

“李老爷，请看。”

随着盖子被拿开，一道略显刺眼的白光，在午后的阳光下闪烁而出。

李世民下意识地眯了眯眼，随即瞳孔猛地一缩。

只见那瓷罐之中，盛满了一种白色的晶体。

那不是他见惯了的泛黄、发灰的粗盐块，也不是那种带着青色的青盐。

它是纯白色的。

洁白如雪，细腻如沙。

每一颗微小的晶体都在阳光下折射出钻石般的光泽，堆积在一起，宛如冬天里最纯净的初雪，没有一丝一毫的杂质。

“这……这是？”

李世民的声音有些发干，尽管心中已经有了猜测，但那个答案太过惊世骇俗，让他不敢轻易宣之于口。

旁边的程咬金也凑了过来，瞪大了一双牛眼：“乖乖！这是啥？白糖？不对啊，白糖没这么细啊！”

“这就是盐。”李轩淡定地说道。

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