第94章 舌尖上的“小地雷”(1/2)
能!”刘泓肯定地点头,“做肉的时候放一点,能去腥,还能让肉更香。晒干了磨成粉,用处更多。梦里老爷爷说的。”
“老爷爷”再次出场,效果立竿见影。宋氏虽然还是觉得那味儿冲得有点吓人,但眼神里的怀疑褪去了,变成了好奇:“真的?那……咱们试试?”
“嗯!先晒干。”
宋氏去找来一个干净的破席子,铺在院里朝阳通风的地方。刘泓把野花椒小心地倒在席子上,均匀摊开。红艳艳的小果子铺了一片,在阳光下像撒了一地的红宝石,看着就喜庆。
刘萍带着刘薇过来看热闹。刘薇伸出小胖手就要去抓,被刘萍赶紧拦住:“妹妹,这个不能抓,扎手!”
刘薇不听,咿咿呀呀地非要。刘泓捡起一颗掉在地上的,递给她:“薇儿,闻闻。”
刘薇好奇地接过去,学着哥哥的样子往鼻子前凑,然后——小脸猛地皱成一团,“哇”一声把果子扔了,小手指着鼻子,眼泪汪汪地看着哥哥,好像在控诉:哥哥坏!
全家人都被逗笑了。连刚从地里回来的刘全兴,看见小女儿这副模样,也忍不住咧开嘴。
“看来这玩意儿劲儿不小。”刘全兴看着席子上的红果子,“真能吃?”
“能吃,是调料。”刘泓解释,“等晒干了,磨成粉,做菜放一点,特别香。”
晒花椒需要几天。这几天,刘泓除了忙活染布做酱的事,就是盯着他那点“红宝石”。每天翻动几次,让果子均匀受热风干。野花椒的辛麻味随着水分散失,渐渐变得醇厚起来,不再是那种呛人的冲,而是一种沉郁的、勾人食欲的香。
第三天下午,刘泓捏起一颗,果皮干脆,轻轻一捻就碎,里面的籽黑亮坚硬。成了。
他让母亲找出家里那个小石臼——平时用来捣蒜姜的。把晒得焦脆的野花椒放进去,小心地捣。不能用蛮力,得一下一下,慢慢把果皮和籽分离开,再把果皮捣碎。
“咚咚咚”的捣击声在院里响起,伴随着越来越浓郁的辛香。那香气很特别,麻中带香,香里有冲,飘得满院都是,连隔壁的狗都跑过来,在篱笆外仰着鼻子使劲嗅。
王氏正在自家院里晾衣服,闻到这股奇特的香味,手一停,也使劲嗅了嗅。这味儿……怪好闻的,又有点熟悉,好像在哪闻过?她眼珠子转了转,蹑手蹑脚走到篱笆边,透过缝隙往那边瞧。
只见刘泓正蹲在地上,面前摆着个小石臼,手里拿着石杵,一下一下捣着什么。宋氏在旁边看着,刘萍抱着刘薇也在看。捣出来的粉末是褐红色的,装在个小碗里。
又在鼓捣新花样!王氏心里咯噔一下,随即涌起一股强烈的酸意和好奇。这老二家,真是没完没了了!染布,做酱,现在又弄出这香喷喷的粉末,指不定又是啥能卖钱的好东西!
她恨不得立刻冲过去看个究竟,可想起上次的教训,还有那每月固定到手的一百二十文,又强行按捺住了。不能硬来,得想别的法子……她眯起眼睛,心里开始盘算。
这边,刘泓已经捣好了小半碗花椒粉。粉末细而不腻,颜色是漂亮的褐红色,凑近了闻,那股辛麻醇厚的香气简直让人口舌生津。
“娘,晚上咱们试试?”刘泓抬头,眼睛亮晶晶的。
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