第398章 首席品控官（1/2）

午时三刻。

幼儿园门口的气压低得吓人。

连门口那两只负责看门的石狮子，都把舌头缩了回去。

一辆漆黑的马车，没有轮子，悬浮在离地三寸的空中，无声无息地滑了过来。

拉车的是四匹骨架森森的骷髅马，眼眶里跳动着幽蓝的鬼火。

车厢上没有任何装饰，只有无数个用鲜血淋漓的红漆写成的“差”字。

车门弹开。

一只擦得锃亮的皮鞋落地。

紧接着是一个穿着黑色西装、戴着墨镜、头发梳得油光水滑的男人。

“差评之主·挑刺王”。

他手里不拿兵器，只托着一个巨大的、足有磨盘大小的青铜印章。

印章底部刻着两个让全宇宙餐饮业闻风丧胆的大字——“一星”。

“就是这儿？”

差评之主推了推墨镜，鼻孔里喷出一股冷气。

“空气里有一股廉价的油脂味。”

他迈步走进大门，所过之处，地上的花草瞬间枯萎。

那是被挑剔的目光活活看死的。

“听说这里的厨子很狂？”

差评之主走到食堂门口，抬头看了一眼那块刚挂上去的“大排档分店”招牌。

“招牌歪了0.5度。”

“字体太丑，扣分。”

“木头材质太差，容易生虫，扣分。”

还没进门，三个差评已经甩了出去。

食堂里，热火朝天。

叶惊鸿正站在一口巨大的油锅前，手里拿着长筷子，盯着锅里翻滚的肉排。

哪吒踩着溜冰鞋在餐桌间穿梭，手里托着十几个盘子。

阿呆依旧面无表情地切着圆白菜，刀光快得只能看见残影。

差评之主走到叶惊鸿身后。

他没说话，只是掏出一个小本子，开始记录。

刷刷刷。

笔尖划过纸面的声音，比磨刀声还要刺耳。

“油温。”

差评之主开口，声音像是两块冰在摩擦，“两百三十度。高了。”

叶惊鸿没回头，筷子轻轻一拨，给肉排翻了个面。

“高了0.1度。”

差评之主继续说道，“这会导致肉排表面的面包糠在第十二秒开始碳化，产生微量的苦味。”

“还有。”

他指着旁边的一袋面粉。

“颗粒度不均匀。最大的颗粒比最小的大了三微米。这会影响挂糊的厚度，导致口感产生断层。”

叶惊鸿终于转过身。

他看着这个一身黑西装、像是个来奔丧的家伙。

“你谁啊？”

叶惊鸿把筷子往锅边一磕，油星飞溅。

差评之主往后退了半步，眉头紧锁，伸手掸了掸西装上并不存在的灰尘。

“我是来给你打分的。”

他举起手里那个巨大的印章，“也是来终结你这家黑店的。”

“另外。”

差评之主上下打量了叶惊鸿一眼，嘴角勾起一抹嘲讽的弧度。

“作为一个厨师，你长得太帅了。”

“这会让食客分心，无法专注于食物本身。”

“严重扣分。”

全场死寂。

正在啃鸡腿的小雷神吓得手里的鸡腿都掉了。

哪吒停下了溜冰鞋，手里的盘子差点扣在地上。

连阿呆切菜的手都顿了一下。

长得帅也要扣分？

这特么是来找茬的吧？

叶惊鸿笑了。

气笑的。

他把围裙解下来，随手一扔。

“油温高？”

“面粉不匀？”

“长得帅？”

叶惊鸿每说一句，就往前走一步，逼得差评之主不得不后退。

“你懂个锤子。”

叶惊鸿转身，从锅里捞起一块刚刚炸好的猪排。

金黄。

酥脆。

每一粒面包糠都像是站立的士兵，在热气中微微颤抖。

“油温高0.1度，是为了逼出最后一点多余的油脂。”

叶惊鸿把猪排放在案板上，菜刀轻轻一压。

咔嚓。

清脆的裂裂声。

“面粉颗粒不匀，是为了制造口感的层次。”

刷刷刷。

几刀下去，猪排被切成整齐的长条。

切面是粉红色的，肉汁顺着纹理缓缓渗出，却被那层酥脆的外壳牢牢锁住。

“至于长得帅。”

叶惊鸿端起盘子，直接怼到差评之主鼻子底下。

“那是老天爷赏饭吃，你嫉妒也没用。”

“尝尝。”

“这叫——“黯然销魂炸猪排”。”

香气。

一股极其霸道、混杂着肉香、油脂香和一点点焦糖味的香气，顺着差评之主的鼻孔钻了进去。

那是对嗅觉的暴力入侵。

差评之主的喉结动了一下。

但他忍住了。

作为全宇宙最苛刻的食评人，他怎么能被一块猪排打败？

“哼。”

他冷哼一声，伸出两根手指，夹起一块猪排。

“看着就很油腻。”

“这种垃圾食品，只会堵塞血管。”

嘴上说着，身体却很诚实地把肉送进了嘴里。

咔嚓。

牙齿切断酥皮。

那种极致的酥脆感，顺着牙床传导到听觉神经，发出一声令人愉悦的爆鸣。

紧接着是软嫩。

滚烫的肉汁在口腔里炸开。

鲜。

甜。

没有一丝油腻，只有肉类最原始的满足感。

那0.1度的高温，确实逼出了多余的油，只留下了香。

那不均匀的面粉，确实在舌尖上跳舞，带来了一种奇妙的颗粒感。

差评之主的瞳孔猛地收缩。

墨镜后的眼睛里，闪过一丝惊艳。

好吃。

真特么好吃。

但他不能认输。

他是差评之主，他的字典里没有好评。

“太……太油了！”

差评之主咽下嘴里的肉，硬着头皮大喊。

“不健康！热量超标！”

“而且摆盘太随意！没有艺术感！”

“我要给差评！”

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