第407章 改良（2/2）

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“母亲。”苏微雨连忙起身。

国公夫人摆摆手，看了眼炭盆和烤架，又看看围著的几人，倒没责怪，只道：“我说怎么院里这么热闹。”

苏微雨递上一串：“母亲尝尝是王顺按北地法子改良的炙羊肉。”

国公夫人接过，看了看，才小心咬了一小块。她细嚼片刻，点头道：“嗯，香料用得比西市那些柔和，肉也嫩。不错。”

她这么一说，院里气氛更鬆快了些。苏微雨让丫鬟搬来几个小杌子，请国公夫人坐下，又让王顺再烤些。

王顺见老夫人和少爷都在，更用心了。火候控制得极稳，香料撒得均匀，每烤好几串便先奉给老夫人和少夫人，再分给眾人。

萧寧吃了两三小块便饱了，在院子里跑来跑去。国公夫人慢慢吃著一串，问苏微雨：“你这是打算做这买卖”

“先试试。”苏微雨道，“若真能做起来，五市开通后原料便宜，或许能成。”

“想法是好的。”国公夫人道，“只是吃食生意琐碎，又易惹是非。你若真要做，须得寻可靠的人手，规矩也要立好。”

“儿媳明白。”

国公夫人又坐了一会儿，见天色渐晚，便起身：“寧儿该回去喝药了。”她每日这个时辰要给萧寧餵些健脾的汤药。

赵嬤嬤牵著萧寧，跟著国公夫人离开。走前萧寧还回头冲苏微雨挥手：“娘，明天还吃！”

苏微雨笑著应了。

送走国公夫人一行，院里的试吃也差不多了。苏微雨將王顺叫到跟前，指著最后调整的那种香料配方：“就按这个比例，明日再多做些，让铺子里的伙计绣娘都尝尝。若有不適口的，再微调。”

“是，少夫人。”王顺应下。

苏微雨又嘱咐：“另外，今日西市那疤脸胡人的事，莫要对外人提起。”

“小人晓得。”

晚间，露珠伺候苏微雨梳洗。铜盆里的热水冒著白气，露珠拧了布巾递过去。

苏微雨擦了脸，坐到妆檯前，由著露珠帮她卸下髮簪，忽然问道：“今日的炙羊肉，你觉得如何”

露珠正將一支玉簪放回匣中，闻言道：“好吃是好吃，王顺手艺没得说，比西市那些强多了。只是……”她顿了顿，“这样的吃法，终究是粗獷了些。串著竹籤，下手拿著，京中的贵妇小姐们，怕是会觉得……不够优雅。”

苏微雨看著铜镜中卸去釵环的自己，点点头：“你说得是。贵人们讲究仪態，多半不会当眾持签啃肉。”她思忖片刻，“若是將肉切成更小的块，炙烤熟了，直接盛在细瓷碟中，用筷子夹著吃呢或是以薄麵饼卷著肉和葱丝，小巧精致，一口一个”

露珠眼睛一亮：“夫人这个想法好！切成小块，摆盘精美，用筷子或小饼卷著，既不失风味，又斯文雅观。若是再配上些清爽的瓜果小碟，解腻。”

苏微雨转过身，看著露珠：“不单是吃食。露珠，我这些日子总在想，咱们女子出门，除了去別家府上做客，或是去庙里上香，还能去哪儿铺子里多是男子往来，酒楼茶肆也嘈杂。我想开一个铺子，专做女子的生意，里头只招待女客。”

露珠手上动作停住，有些愣：“只让女子进的店铺这……奴婢从未听说过。”