第149章 第一次尝试（2/2）

这药膳，他们可是期待已久了。

要是学会了，那他们就发达了。

黄云泽看著眾人激动的样子，嘴角露出一抹笑容。

他等的就是这句话。

黄云泽点了点头，说道：

“那行，你们抽时间再去请假，现在我们先研究药膳怎么做。”

黄云泽说著，就將商芝肉的食谱，递给宋彪几人，说道：

“今天我们先做这道商芝肉。”

“商芝性寒，具有清热解毒作用，猪肉富含蛋白质和铁元素，与商芝同蒸可补气养血，改善虚弱体质?。”

“商芝的膳食纤维与猪肉的油脂结合，能促进消化，增强脾胃功能。”

宋彪几人，听到此话，不由得倒吸一口冷气。

他们没想到，这商芝肉竟然还有这种作用。

补气养血，改善虚弱体质

这……这不就是那些有钱有势的人，最喜欢吃的药膳吗

宋彪几人激动坏了，他们看著手里的食谱，眼睛都在放光。

黄云泽看著几人的表情，嘴角露出一抹笑容。

他一边讲著，就和几个徒弟討论做商芝肉的一些注意事项。

而傻柱也从厨房里走了出来，加入了討论。

黄刘氏一直坐在阴凉处，看著几个徒弟和黄云泽，脸上露出欣慰的笑容。

商芝肉，属於药膳，做法自然是比普通的饭菜要麻烦一些。

不过，这对於黄云泽来说，並不算什么。

毕竟，他做了大半辈子的厨子了，要是连这点耐心都没有，也做不到现在。

黄云泽师徒几个，討论了一会之后，就开始动手做了。

傻柱也加入了进来，开始给黄云泽打下手。

黄云泽拿起一块五花肉，开始处理起来。

他先將肉刮洗乾净，然后放入锅中煮至六成熟。

煮好之后，捞出来趁热用蜂蜜和醋涂抹肉皮。

这样做，是为了让肉皮在炸的时候，能更好的上色。

涂好之后，黄云泽將肉块皮朝下，放入八成熟的油锅中。

只听到“滋啦”一声，油花四溅，肉块也被炸成了金红色。

炸好之后，捞出来放入凉肉汤锅中泡软。

然后，切成10厘米长、0.6厘米厚的片，皮朝下整齐装入蒸碗。

与此同时。

商芝也被放进了沸水锅里煮软，去除老茎杂质之后，切成3厘米长的段。

然后，加酱油、精盐、熟猪油拌匀，盖在肉片上。

做好这一切之后，黄云泽就將蒸碗放入锅中，开始蒸了起来。

商芝肉的做法並不复杂，只是需要一些耐心而已。

黄云泽一边做著，一边给几个徒弟讲解著注意事项。

几个徒弟也听的十分认真，时不时还点头附和一下。

时间一分一秒的过去。

厨房里，除了商芝肉的香味之外，再无其他声音。

几个徒弟，都紧紧的盯著蒸锅，脸上满是期待。

大约过了两个小时，商芝肉终於蒸好了。

黄云泽打开蒸笼，看著晶莹剔透的五花肉，脸上露出满意的笑容。

他拿著夹子，將蒸碗端了出来，然后拿著筷子夹了一片肉咬了一口。

嗯！

別样的滋味，充斥整个口腔。

肉皮韧中带脆?，柔绵適口?。

肥肉部分，肥而不腻，入口即化。

瘦肉部分，鲜嫩多汁，越嚼越香。