第 109 章 全牛宴（2/2）

“对了。”

王氏突然想起什么：“槿娘，你这牛黄是在刘地主那儿得来的吧”

李木槿不明所以：“对啊”

王氏严肃的看著她，低声道：“这刘地主心眼儿特別小，牛黄的事儿你可別往外说，省得到时候惹些麻烦出来。”

原来是这事儿。

“知道，我绝对不说。”

就算娘不提，她也不会张扬出去。

她又不傻

王氏满意点头，又看向李当归：“当家的，你也一样。”

李当归摆手：“放心吧。”

王氏拉住李木槿往正堂走，指著篮子里的牛肉：“你咋买了这么多肉咱家哪里吃得完！”

李木槿解释：“这不是牛肉难得吗刘地主的牛还是一头年轻的公牛，肉质更嫩，我就想著多买点儿。”

王氏：“多少钱一斤”

李木槿：“六十文。”

王氏倒吸了一口凉气：“这么贵那你这么多岂不是要花一两银子”

“差不多，我买了二十斤牛肉，一两二钱，加上牛排骨、牛肚那些，一共花了一两四钱左右。”

“什么！”

“这牛排骨和牛肚也花了钱”

王氏不满：“这刘地主果然是抠门。”

李木槿笑笑。

看来，附近村子都了解刘地主的为人性格。

王氏问道：“这牛肚你打算怎么做牛肉和牛排骨我会做，这牛肚我还真没做过。”

李木槿自信满满：“交给我吧。”

身为一个川省人，对牛肚的做法她可知道太多了：辣炒牛肚、酸辣牛百叶、辣滷牛肚、毛肚火锅、爆炒牛肚……

天气冷了。

不是很想吃凉菜。

就做一个辣滷牛肚和爆炒牛肚吧。

王氏：“行。”她看著牛肉发愁：“现在天气稍微凉了，可肉也放不了几天，这牛肉怎么吃得完哦”

李木槿买这么多肉，早就考虑过了。

“娘，这牛肉吃了对宝宝好，我打算把它切片烘乾，放起来以后留给平平和安安磨牙、当零嘴吃。”

一听。

王氏眉眼舒张：“这样啊”

“烘乾，这个做法我没听过，我们都是做成腊肉，是长安城的做法”

李木槿默认。

“那你教我怎么做，我和你一起。”

李木槿：“好，等吃完饭吧。”

现在是申时六刻（下午四点半），她赶紧忙活了起来。

牛排骨和萝卜一起清燉；牛肚一斤用来爆炒，四斤用来卤，其中再放些牛排骨和牛肉；牛肉切两斤做川式泡椒炒牛肉。

首先做清燉牛排。

牛排骨要燉烂糊了才好吃入味，至少要一个时辰。

不过，做法很简单，牛是刚杀的，食材新鲜，她没有焯水，简单清洗之后直接入锅，让它慢慢燉著。

接著，做滷牛肉。

家里就一口灶台，做了两口锅，一个口上面是炒菜用的铁锅，另外一个口更小，平时用来煮猪草，可以用来放锑锅，现在，小的那口锅上燉著牛肉，滷牛肉只能用铁锅了。