第100章 分肉(2/2)
“好!”萌萌开心地跳了起来,一群孩子也跟着欢呼起来,簇拥着队伍,朝着村里跑去,嘴里还不停地喊着:“吃红烧肉咯!大家一起吃野猪肉咯!”
江辰几人刚走进村子,就看到李进带着几个村民,急匆匆地迎了过来。一看到那头巨大的野猪,李进眼睛一亮,不由得拍手赞叹:“我的乖乖,这么大一头野猪,少说也有三百多公斤,小江、小侯,你们可真厉害!”
当他看到侯耀华故意留在野猪身上的那一支箭矢时,更是忍不住竖起了大拇指,对着江辰夸赞道:“小江,你的箭术可真是神了!这么凶悍的大野猪,竟然被你一箭毙命,太了不起了!”
周围的村民们,也纷纷附和,对着江辰赞不绝口,看向他的眼神里,满是敬佩。就连那些跟着过来的孩子们,也都一脸崇拜地看着江辰,眼里满是羡慕——他们都知道,大野猪和小野猪崽都很难捕捉,能一次性带回这么多,简直太厉害了。
一行人浩浩荡荡,把野猪运到了江辰临时居住的院子里。此时,院子里已经准备好了宰杀野猪的工具——菜刀、砍刀、脸盆,还有烧好的热水,一切都井然有序。
作为李家洼的第一猎手,李三炮的刀法十分娴熟,宰杀野猪这种事,对他来说,简直是手到擒来。他走到院子中央,接过妻子递来的一把锋利的菜刀,又示意妻子把装猪血的脸盆,放在野猪脑袋下方,做好准备。
李三炮用拇指蹭了蹭刀刃,确认足够锋利后,就动手开始处理野猪。他先是一刀划在野猪的脖颈处,放尽猪血;随后又是几刀下去,干脆利落地砍下了野猪的脑袋,动作行云流水,没有丝毫拖泥带水。
紧接着,他用菜刀切开野猪蹄子的皮毛,再用小刀顺着皮毛和肉质的缝隙,快速切割、剥离,仅仅十几分钟,一张完整的野猪皮,就被他剥了下来,铺在一旁的地上。
看着李三炮动作娴熟、轻松自如的样子,侯耀华整个人都看呆了——他从来没有见过,有人宰杀野猪能这么快、这么利落,简直像是在表演一样。
当那头削了脑袋、剥了皮的野猪,被抬到院子中央的木板上时,鲜红的瘦肉、雪白的肥肉,层层分明,油脂顺着木板缓缓滴落,围在周围的几个少年,看得直流哈喇子,忍不住咽了咽口水。
就连一旁的成年人,乃至为人父母的乡亲们,看着这新鲜肥美的野猪肉,也都是口中生津,不自觉地咽了咽唾沫——常年难得吃上一次肉,这样新鲜的野猪肉,实在是太诱人了。
李三炮没有停歇,三下五除二地切开野猪的肚子,将里面的内脏、肠子、肝脏、心脏,还有厚厚的猪油,一一清理出来,分别放进三个干净的脸盆里,分类摆放整齐,动作干净利落。
处理完内脏,他又拿起另一柄砍刀,顺着野猪的骨骼缝隙,精准切割,手法娴熟无比。不过三十分钟的时间,一头三百多斤重的大野猪,就被他分割得整整齐齐——前后腿、五花肉、排骨、里脊肉,一一分开,摆在木板上,一目了然,连一点浪费都没有。
分割完毕后,李三炮抬头看了一眼江辰,眼神里带着几分询问,似乎在问:接下来怎么分?江辰似乎看穿了他的心思,微微一怔,随即微微一笑,对着他做了一个“随意分割”的手势,示意他按照之前说的承诺来分。
李三炮点了点头,不敢怠慢——此时已经临近傍晚,全村人都等着吃野猪肉,不能耽误太久。他拿起菜刀,快速切割起来,每一块肉都切得大小均匀,足足有一斤多重,误差不超过一两。