第598章 豪华盛宴(1/2)
平时家里杀鸡,那都是白青山拿著刀“哐哐”一顿乱剁,连骨头带肉剁成小块就下锅。
白小雅可从来没有干过这活儿。
“你离远点,別崩身上油星子。”丁浩头也没回,声音里透著股专注。
话音刚落,他的手就动了。
【庖丁解牛】技能发动!
並没有什么金光乱闪的特效,但在丁浩的感知里,眼前这只飞龙的身体结构瞬间变得透明起来。
每一块骨骼的连接点,每一丝肌肉的纹理,甚至是筋膜的走向,都在他脑海里清晰得如同3d解构图。
“刷!”
第一刀下去,没有那种刀刃砍在骨头上的钝响,而是一声极轻微的、如同裂帛般的“嘶”声。
那把略显笨重的菜刀在丁浩指尖翻飞,仿佛变成了一只银色的蝴蝶。
白小雅站在旁边,本来是想帮忙的,这会儿直接看傻了。
她只见丁浩手腕轻抖,刀锋顺著那飞龙的关节缝隙滑进去,轻轻一挑,一转,一块完整的腿骨就这么滑了出来,上面竟然连一丝多余的肉都没掛!
紧接著,刀光如残影,那速度快得让人的眼睛都有点跟不上。
“篤篤篤”的声音並不大,反而有著一种奇特的韵律感。
短短不到一分钟。
丁浩把刀往案板上一横,呼出一口白气。
原本那只完整的飞龙,此刻已经变成了一堆整整齐齐的肉片和一副完整的、连在一起的骨架。
那骨架剔透得就像是个艺术品,每一根骨头都在它原本的位置上,但上面的肉却已经全部剥离,变成了薄厚均匀、透著粉红色泽的肉片。
屋里静得只能听见炉子里煤炭燃烧的“噼啪”声。
白小雅张著小嘴,手里拿的抹布掉在地上都没发觉。
她指著案板,结结巴巴地问:“这……这就完了你……你是怎么做到的刚才那刀……是不是没碰到骨头”
这也太嚇人了!
这是做饭吗
这简直就是在变戏法!
丁浩看著媳妇那震惊的小模样,心里那个爽啊。
要的就是这效果。
他拿起一块手巾擦了擦手,云淡风轻地笑了笑:
“这叫顺势而为。骨头跟骨头之间都是有缝的,只要找准了那个缝,刀就能游刃有余。这就是基本功,以前在山里解剖猎物练出来的,没啥大惊小怪的。”
“这还没啥”
白小雅弯腰捡起抹布,看著丁浩的眼神里充满了崇拜,甚至带了点看怪物的眼神,
“我虽然不懂做饭,但也知道这没个几十年的功夫下不来。丁浩,你到底还有多少事儿是我不知道的”
“多著呢,以后慢慢给你露。”
丁浩也不多解释,把那剔下来的肉片往盘子里一码,
“这飞龙肉最嫩,不能燉,得爆炒。骨架正好扔进砂锅里吊高汤,那味道才叫一个鲜。”
接下来的时间,厨房成了丁浩的个人秀场。
五花肉切成麻將块大小的方块,下锅煸炒出油,加上冰糖炒出糖色,那红亮的色泽看著就让人流口水。
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