第526章 帮安红英试菜（1/2）

秦老带来的国库券信息，像一颗投入平静湖面的石子，在安青山和林素素心里激起了阵阵涟漪。

但两人都是沉稳性子，深知饭要一口一口吃，路要一步一步走。

眼下最要紧的，是把眼前已经铺开的路踏踏实实走稳。

这其中，安红英和厉见明筹备中的饭店，就是近期家里头等要紧的大事。

县城的铺面租下后，安红英和厉见明几乎就扎在了那里。

厉见明负责硬装。

请泥瓦匠重新垒了符合鲁菜猛火需求的灶台，粉刷了墙壁，铺设了简单耐用的水泥地面，定做的原木桌椅也陆续搬了进来。

安红英则负责软装和菜单。

扯了素净的蓝花布做窗帘和桌布，去陶瓷厂批发了粗瓷大碗和盘子，又托林素素帮著给缝製了统一的藏蓝色围裙。

菜单更是反覆琢磨，既要突出鲁菜的家常实惠，又得有自己拿得出手的招牌。

眼看收拾得七七八八，择定的开业吉日也近在眼前。

安红英心里却没底了。

这做给自家人吃的饭，和开饭店卖给八方客的菜，那能一样吗

口味、分量、出菜速度、成本控制……

样样都是学问。

於是安红英和厉见明商量后，决定趁著周末，把全家人都请到县城店里来！

来当试菜员兼参谋团！

好好给掌掌眼、挑挑刺。

大家自然积极响应。

连秦老和秦奶奶也兴致勃勃，说要看看红英的手艺和这未来的红英饭店到底啥样。

周末一早，厉见明开著大货车，载著一大家子人开往县城。

辰辰因为上次的壮举还在观察期，被林素素牢牢带在身边，坐在车斗最里头。

元宝则趴在安青山旁边的驾驶座旁，小眼睛好奇地望著越来越近的县城轮廓。

饭店位置確实不错，就在汽车站斜对面，门脸不大，但新刷的朱红漆门和擦拭明亮的玻璃窗，显得乾净利落。

一块原木色招牌已经掛上，蒙著红布，就等开业揭晓店名——“红英家常菜”。

这是安红英厉见明定的名字，朴实无华，但让人感觉亲切。

眾人下车，安红英和厉见明早已在门口等候，脸上带著期盼又紧张的笑容。

“爹，娘，秦叔，秦婶儿，青山，素素，快进来！孩子们，都进来！”

走进店里，光线明亮。四张方桌，八条长凳，擦得一尘不染。

柜檯是新打的，上面摆著算盘和帐簿。

后厨传来隱隱的香气。

“地方不大，但收拾得挺亮堂！”

安母首先夸道，她一进来就仔细打量著每一处。

秦奶奶点头也笑了。

“红英是个利索人，这看著就乾净，客人吃著也放心。”

安青山和张振邦则更关注装修，都觉得厉见明这活干得扎实。

“姑姑快把你们的拿手菜都亮出来吧！我们都饿了！”

安安笑著嚷道，其他孩子们也都闹著附和。

安红英搓搓手，深吸一口气。

“成！那大家先坐，喝口水。见明，咱们开始吧！”

厉见明应了一声，和两个请来的帮工小姑娘立刻钻进后厨忙活起来。

安红英也系上围裙，亲自掌勺。

不一会儿，凉菜先上来了。

拍黄瓜、蒜泥茄子、老醋花生、凉拌三丝。

都是家常样式，但刀工整齐，顏色鲜亮，浇的料汁闻著就开胃。

大家纷纷动筷。

“嗯！这黄瓜拍得脆生，蒜香够味！”

张振邦点头很给面子！

“花生炸得火候正好，酥脆不腻。”

秦老点评。

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