第152章 酒坊（2/2）

“叔，”周卿云抓住满仓叔的手，“现在，时候到了。”

满仓叔的手在抖：“你是说……重启酿酒作坊”

“对！”周卿云用力点头，“一斤小米能卖多少钱一毛二，一毛三价格透明，都是定死的。累死累活一年，一亩地收两百斤小米，卖二十多块钱。但酿成酒呢”

他的声音激动起来：

“一斤小米酒，能卖多少钱五毛八毛甚至一块而且，咱们村的酒，有秘方，有自己的特色。只要酿得好，不愁卖！”

满仓叔被他说得心动了，但还有顾虑：

“可是……秘方……你九叔那个人，你是知道的。倔得很。他那酿酒秘方，传男不传女，传內不传外。现在他膝下无子，他都打算把秘密带进棺材里去了。”

周卿云知道满仓叔说的九叔。

周九斤，村里最老的酿酒师傅。

今年七十多了，无儿无女，一个人住在村东头的破窑洞里。

脾气古怪，不爱说话，但酿酒的手艺是一绝。

当年村里的小米酒能出名，全靠他的秘方。

“叔，”周卿云说，“这么好的东西，不传下去，可惜了。您去做做九叔的工作。告诉他，酿酒作坊，我们要重新开起来。钱，从这六万三里面出。算村集体的资產，赚了钱，全村分红。”

他顿了顿，继续说：

“您告诉他，这不是为了哪一个人，是为了全村。明年过年，咱们村家家户户是吃鱼吃肉，还是白菜豆腐，就看这作坊了。”

满仓叔沉默了很久。

炉火噼啪作响，铁壶里的水开了，咕嘟咕嘟地冒著白气。

母亲坐在炕沿上，安静地听著，手里重新拿起了鞋底，但没纳，只是握著。

终於，满仓叔抬起头。

他的眼睛很亮，像年轻了二十岁。

“好！”他重重一拍大腿，“我去说！九斤那个倔老头，我就是绑，也要把他绑来！”

周卿云笑了：“叔，不用绑。您告诉他，作坊开起来，他当技术指导。每个月有工资，年底有分红。他百年之后，这手艺，我们找可靠的年轻人，传下去。绝不让它断了。”

“这主意好！”满仓叔兴奋地站起来，在窑洞里来回踱步，“九斤最怕的就是手艺失传。要是知道我们能帮他把手艺传下去，他肯定愿意！”

他忽然停下，看著周卿云：

“云娃子，你再说说，具体怎么弄”

周卿云早就想好了：

“第一步，修作坊。把原来那地方清理出来，该修的修，该补的补。设备挖出来，清洗，检查。不够的，买新的。”

“第二步，收小米。在全县范围內收，价钱可以比市场价高一两分。咱们米脂的小米好，酿出来的酒才好。”

“第三步，酿酒。九叔负责技术，您负责管理。再找几个机灵的年轻人当学徒，跟著九叔学。”

“第四步，卖酒。先在本县卖，慢慢扩大到地区，再到省里。只要酒好，不愁没销路。这个……算了，到时候我来想办法，你们第一步先把作坊弄起来，將酒酿出来再说。”