第四百六十三章 薯条也被弄出来了(2/2)
一碗汤色奶白,里面漂浮著土豆片、豆腐和青菜叶的“三鲜汤”。
还有將土豆切成厚片,两面煎至金黄的“香煎土豆片”,以及用土豆擦成丝,与麵粉混合后烙成的金黄色“土豆饼”......
满满一桌,不下七八道菜,除了其中一道回锅肉和一道黄燜鸡里有肉作为配菜。
其余的,竟然全都是由土豆这一种食材变化而来!
形態各异,烹飪方法也截然不同,炒、烧、煎等等等等。
几乎將中原菜系的烹飪手法用了个遍。
“天吶!好丰盛啊!”
郭芙发自內心地讚嘆道,她简直不敢相信自己的眼睛,那个在泥地里挖出来的、长相朴实的疙瘩,竟然能变成如此五花八门、色香味俱全的盛宴。
“真香......真是太香了......”
郭靖看著满桌的菜餚,也是忍不住连连点头,他一生戎马,吃的都是军中大锅饭,何曾见过如此阵仗,更何况这还全是由一种他从未见过的食材做成的。
鲁有脚更是看得口水都快流下来了,他搓著手,眼睛放光,嘴里不停地念叨:“神了,神了,真是神了......”
唯有黄蓉,在最初的震惊过后,眼中更多的是一种作为厨艺大家的审视与惊嘆。
她看向最后一个走进来的杨过,柔声问道:“过儿,你这巧手,真是让郭伯母大开眼界。可否为伯母介绍一下,这满桌的佳肴,都有何讲究”
杨过刚刚洗了手,擦乾后笑著走到桌边,他拿起一双乾净的筷子,如同一个经验丰富的大厨,开始为眾人介绍起来。
“当然没问题,郭伯母。”
他先指向那盘酸辣土豆丝,“这道菜,名为『酸辣土豆丝』。讲究的是火候和刀工,土豆丝需切得粗细均匀,下锅后要大火爆炒,快速翻动,才能保证其口感爽脆,酸辣开胃,是极好的一道开胃小菜。”
接著,他又指向那盘迴锅肉:“这是『土豆片回锅肉』。將土豆切薄片,先过油微炸,使其外表略带焦脆,再与煸炒出油的五花肉一同翻炒,土豆片能吸收五花肉的油脂,变得香而不腻,口感也更加丰富。”
“这个。”
他指向那盘金黄的长条:“我叫它炸薯条。做法简单,但口感奇特,外酥里嫩。旁边这碟红色的酱料,是我用山楂、糖和一些香料特製的,名为『番茄酱』,酸酸甜甜,与这炸薯条是绝配。”
看著面前的薯条。
杨过也是嘖嘖笑了一声。
想不到薯条也被自己弄出来了。
以后找机会,整个汉堡尝尝。
就是不知道。
自己可不可以在喝到快乐水了。
一想到快乐水。
哪怕这么多年过去。
杨过也是回味满满!
真想现在就来一杯快乐水加冰啊!