第954章 虎皮鸡爪（2/2）

白切鸡讲究的是皮不碎，肉不糟，肉块均匀，横切面整齐光滑，切好之后还要还原装盘，这才是一份完美的白切鸡。

这道菜对刀工要求极高，第一次上白切鸡，李春不放心別人，只能亲自操刀。

鸡脖子齐根斩掉，鸡屁股片下来，从侧面將鸡一分为二，然后切下鸡腿和鸡翅，再沿著胸口中间一分为二。

重点是，下刀不能来回拉锯，每一刀必须一气呵成，硬骨处看准了果断剁开，肋骨处肉薄软烂，要看准位置下刀用手拍刀背將骨肉震开。

其他部位看准位置稳准狠，乾脆利落的下刀，將鸡肉斩成两分左右的肉片。

处理好鸡身，鸡腿和鸡脖子也是斩成同样厚度的块儿，经过切板鸭的锻炼，李春操作起来驾轻就熟速度很快。

切好的肉块再整齐码放到盘中，这才算齐活。

“噹噹当”

一只只鸡在李春手中快速拆解还原装盘，一旁的杨士满都看呆了。

“臥槽！二哥你这刀法可太厉害了，比医院的大夫还要牛逼啊！早知道让郑东阳来找二哥下刀好了，何至於去医院整的烂吃歪歪的呀！”杨士满感嘆道。

“唔”

“你看到郑东阳的伤口了”李春忙里偷閒惊讶的问道。

那里可是男人最重要的地方，也是男人的尊严，那个地方受伤本来就容易让人產生自卑心理，郑东阳也是十四五岁的小伙子了，怎么好意思让外人“观摩”呀

不光李春好奇，李冬和李志刚也惊讶不已。

“臥槽！小满你不是吹牛逼吧上次我说要看看，被郑东阳他奶奶追到我家里骂，我妈都差点儿削我呢。那老婆子能让你看到”

杨士满笑了笑得意的说道：“要不说你笨呢！你跟他说要看肯定不行，要是他自己愿意让你看，那不就没问题了嘛！”

“你大爷的，別特么卖关子，快点说你到底是咋看到的”李志刚催促道。

“嘿嘿！”杨士满一脸坏笑著说道：“我拿二哥给我的两根中华烟馋了他一个多小时，那小子死没出息，都要馋哭了，追著我喊杨叔。我看火候差不多了就提出想要搂一眼，那小子二话没说就把裤子给脱了下来。”

“你们是没见到，那地方缝的烂吃歪歪的，就跟扎紧的麻袋口似的。少了一个那玩意儿，现在看著就跟王八盖子驳壳枪似的，老彆扭了。”

“靠！”

李春放下菜刀，配合著李冬和李志刚一同竖起了中指。

“你大爷的，你特么真不是人，糊弄傻小子你的良心不会痛吗”

“二哥你说错了，这孙子根本就没有良心，腚眼子都是黑的。”

“切”杨士满不屑的撇撇嘴：“少来，你们就是没看到嫉妒我。”

“滚犊子！”

“二哥，晚上咱们也去找郑东阳商量商量唄长这么我还没见过那样式儿的呢！”李志刚心痒难耐的说道。

“滚蛋！你们好像都有病，那玩意儿有啥可看的，赶紧干活儿了。”

呵斥完李志刚，李春却愣了一下，自己只是听说过魏长龙少一个那玩意儿，好像也没亲眼见识过呢。

麻蛋的！

自己这是怎么了

都快当爹的人了，怎么也好奇这玩意儿啊

真没溜！