第754章 摇元宵（1/2）

四人组他们组团回村，李春把笸箩和筛子刷洗乾净为明天开工做好准备。

“二春，做元宵费事吗”蓝兰问道。

“不费事，简单的很。怎么你现在就想吃”

蓝兰抿嘴微笑，李楠重重点头。

“想吃！要是不麻烦，我们今天就想尝尝李师傅做的元宵是什么味道。”

李春点头道：“好说，咱家元宵的馅料有十六种，你们想吃什么馅的”

“十六种”姑嫂二人大吃一惊。

“二哥，都有什么馅儿的”

“白糖芝麻，红糖芝麻，黑芝麻，巧克力，杏仁，山楂......”

李春一一报出，姑嫂二人瞠目结舌。

“天吶！元宵竟然能做这么多种馅料二春，我都想尝尝怎么办”

蓝兰蹩脚的撒娇，让李春激灵灵打了个冷战。

好不適应！

“好说，那就每一种馅料都做几个，混在一起吃到什么算什么。我现在就做，做好了让楠楠也给爸妈和大哥他们带回去一些尝尝。”

“二哥，你太棒啦！”

李春把手洗乾净对李楠说道：“想不想再赚点儿零花钱”

李楠双眼放光：“想啊！二哥，你叫我干啥”

“明天早点过来跟我做元宵，后天跟著去镇上卖元宵，每天给你两块钱工钱够意思不”

“两块”李楠激动的跳了起来：“太够意思啦！明天我七点就来，你让我干啥我就干啥！”

李春满意的点点头：“嗯！你这个职业態度还是很不错的嘛！”

“哈哈....”

接半盆清水备用，操作台上横担两根擀麵杖，给笸箩垫上一层乾净的塑料布，舀上半盆粘面倒入笸箩中，將笸箩放在擀麵杖上，用两根擀麵杖当做滚轴。

十六种馅料的方糖，每一种都抓了几块儿放在筛子中。

端著筛子在清水中將方糖块浸湿，把多余的水份沥乾，然后將湿漉漉的方糖块倒入装有粘面的笸箩里前后推动，笸箩便在两根擀麵杖上摇动起来。

隨著前后摇动，里面的方糖块也隨著节奏在粘面中滚动起来。

浸湿的方糖在干粘面中滚动，很快便均匀的披上一层雪白的外衣。

由於是滚动受力，方糖包裹上粘面也渐渐变成了圆形小球。

方糖的湿度有限，当湿度不够的时候就不再粘连粘面，但是元宵的个体还比较小，需要把这些圆形小球用干筛子过滤出来再次浸泡吸入水份，然后继续捞出放在粘面中继续滚动。

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白色的小圆球粘连更多的粘面，个体也越来越大。

如此反覆三次，一点五公分见方的方糖块变成直径三公分左右的圆形球体，李老板亲手製作的元宵宣布大功告成，一共耗时不过十几分钟，就是这么简单。

“这就完事儿了”

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