第17章 乡立（2/2）

我们的故事，还在继续。

第六章 冤种兄弟遇加盟潮，真假李逵笑掉牙

新店的生意火得一塌糊涂，每天的流水都能抵得上过去小半个月的营收，我们仨终于从“忙到脚不沾地”的苦海里挣脱出来，雇了三个手脚麻利的服务员，一个负责前厅点餐，两个分别帮王大锤和赵铁柱打下手。闲下来的日子里，我们仨最喜欢做的事，就是坐在店门口的躺椅上，晒着太阳，喝着茶水，看着络绎不绝的食客，嘴角忍不住往上扬。

这天下午，我们仨正眯着眼晒太阳，一个穿着西装、打着领带，看起来精明干练的男人走了过来，手里还拎着一个公文包。男人先是围着店面转了两圈，又踮着脚往店里瞅了瞅，这才满脸堆笑地走到我们面前，递过来一张名片。“三位老板好，我叫钱广进，是做餐饮加盟连锁的。”男人的声音洪亮，透着一股生意人特有的热情，“我关注你们店很久了，不管是口味还是口碑，都是顶流的存在，我觉得你们的品牌完全有做大做强的潜力，有没有兴趣搞加盟？”

加盟这俩字，像一颗石子投进了我们仨的心湖里，瞬间激起了千层浪。王大锤一下子从躺椅上弹了起来，抢过名片翻来覆去地看：“加盟？就是别人出钱，用我们的牌子开店？”钱广进连连点头：“没错！你们只需要提供技术支持和品牌授权，就能坐收加盟费和管理费，轻轻松松把生意做到全国各地！”赵铁柱也来了兴致，搓着手问：“那能赚多少钱啊？”钱广进微微一笑，伸出了三根手指：“保守估计，一个加盟店，你们至少能赚这个数！”

我们仨对视一眼，都从对方眼里看到了心动。这些日子，确实有不少食客吃完螺蛳粉后，都念叨着“要是我们老家也有这么一家店就好了”，只是我们仨光顾着忙活，没往加盟这方面想。现在有人主动找上门来，倒是点醒了我们。我沉吟片刻，问道：“加盟的话，具体要怎么操作？我们得做些什么？”钱广进打开公文包，拿出一份厚厚的计划书：“这是我做的加盟方案，你们可以看看。从品牌形象统一，到技术培训，再到食材供应链，我都能帮你们搞定，你们只需要配合就行。”

接下来的几天，我们仨捧着那份加盟计划书，翻来覆去地研究。王大锤拍着大腿说：“干！必须干！把‘冤种兄弟’的牌子开到全国去，让全国人民都尝尝我们的螺蛳粉和烤串！”赵铁柱也跟着附和：“没错！到时候我们就是大老板了，再也不用自己烤串煮粉了！”我虽然也觉得这是个好机会，但心里总有点隐隐的不安：“加盟不是小事，得把丑话说在前面，尤其是食材的品质和口味的统一，要是砸了我们的招牌，那可就得不偿失了。”

我们仨商量了三天，最终还是拍板决定：搞加盟！但有三个硬性条件：第一，加盟商必须亲自来店里学习技术，考核通过才能授权；第二，核心食材比如酸笋和烧烤腌料，必须由我们统一供应，保证口味一致；第三，加盟店的装修风格必须和总店一模一样，不能偷工减料。钱广进对这三个条件没有任何异议，拍着胸脯保证：“放心！我一定帮你们筛选最靠谱的加盟商，绝对不让一颗老鼠屎坏了一锅汤！”

加盟的消息一放出去，就像长了翅膀一样，传遍了整座城市。每天都有络绎不绝的人找上门来，有刚毕业的大学生，有想转行的个体户，还有手里握着闲钱想投资的老板。我们仨忙得不亦乐乎，每天都要接待好几波人，给他们介绍加盟政策，带他们参观后厨，让他们免费试吃。

王大锤负责给加盟商培训烧烤技术，从选肉、腌肉到火候的掌控，都手把手地教，一点也不藏私。有个加盟商学烤羊肉串的时候，总把火候开大，烤出来的肉又老又柴，王大锤就耐着性子，一遍又一遍地示范：“烤串讲究的是‘外焦里嫩’，火大了不行，火小了也不行，得像哄小姑娘一样，慢慢来。”逗得周围的人哈哈大笑。

赵铁柱则负责培训螺蛳粉的熬制技术，从螺蛳的挑选，到香料的配比，再到酸笋的发酵，都倾囊相授。有个加盟商嫌酸笋发酵的时间太长，想走捷径用化学添加剂，赵铁柱当场就翻了脸，把人赶了出去：“我们的螺蛳粉，靠的就是真材实料，投机取巧的人，不配用我们的牌子！”

我则负责审核加盟商的资质，和他们签订合同，还要盯着食材供应链的建设。为了保证酸笋的品质，我和赵铁柱跑遍了周边的村子，找了几个靠谱的农户，专门为我们种植竹笋，发酵酸笋。为了保证烧烤食材的新鲜，我们又和当地的屠宰场签订了长期合作协议，每天凌晨配送最新鲜的牛羊肉。

忙活了小半个月，我们终于签下了第一家加盟商。加盟商是一对年轻的小夫妻，大学毕业之后想自己创业，尝了我们的螺蛳粉和烤串之后，就彻底爱上了这个味道。签约那天，我们仨特意在店里摆了一桌酒，庆祝这个值得纪念的日子。王大锤举起酒杯：“祝我们的第一家加盟店，生意兴隆，财源广进！”赵铁柱也跟着举杯：“祝我们的‘冤种兄弟’，走向全国！”我看着眼前的两个兄弟，看着满脸憧憬的小夫妻，心里充满了期待：“愿我们不忘初心，永远用真材实料，做最好吃的螺蛳粉和烤串！”

第一家加盟店开在了邻市，开业那天，我们仨特意赶过去捧场。店门口挂着和总店一模一样的招牌，装修风格也分毫不差，甚至连服务员的衣服都和总店一样。开业当天，店里就挤满了人，小夫妻忙得不亦乐乎，食客们的评价也和总店一样高。看着眼前的热闹景象，我们仨悬着的心终于放了下来。

有了第一家的成功案例，后面的加盟商就像滚雪球一样，越来越多。短短三个月，我们就在周边的五个城市，开了十家加盟店。每家加盟店的生意都异常火爆，我们仨也赚得盆满钵满。王大锤买了一辆梦寐以求的越野车，赵铁柱则给老家的父母盖了一栋新房子，我也终于攒够了钱，付了一套房子的首付。

就在我们仨沉浸在事业蒸蒸日上的喜悦中时，一件意想不到的事情发生了。

这天，一个老顾客气冲冲地跑进店里，手里还拎着一碗螺蛳粉：“老板！你们看看这是什么东西！我昨天在邻市出差，看到一家‘冤种兄弟’的加盟店，就进去吃了一碗，结果又咸又淡，酸笋都是馊的，烤串也烤得像木炭一样！这不是砸你们的招牌吗？”

我们仨的脸色瞬间沉了下来。我接过那碗螺蛳粉尝了一口，眉头立刻皱了起来：这味道和我们的配方差了十万八千里，明显是假冒伪劣的。王大锤也尝了一口烤串，直接吐了出来：“这什么玩意儿！比我第一次烤的还难吃！”赵铁柱更是气得吹胡子瞪眼：“酸笋都是馊的，这不是坑人吗！”

我们赶紧拿出加盟名单，翻来覆去地找，邻市只有一家加盟店，就是那对小夫妻开的，绝对不是老顾客说的那家。“不好！”我一拍大腿，“有人假冒我们的牌子开店！”

这个发现让我们仨都坐不住了。第二天一早，我们仨就开车去了邻市，按照老顾客说的地址找了过去。果然，在一条偏僻的小巷子里，有一家挂着“冤种兄弟烧烤螺蛳粉店”招牌的小店，门头做得和我们的一模一样，只是字体稍微模糊了一点。店里的装修也模仿我们的样子，只是显得格外廉价。

我们仨走进店里，点了一碗螺蛳粉和几串烤串。没过多久，食物就端了上来，和老顾客说的一样，螺蛳粉又咸又淡，酸笋带着一股馊味，烤串烤得焦黑，咬都咬不动。店里的食客寥寥无几，都皱着眉头，吃得一脸嫌弃。

这时，一个穿着花衬衫的男人从后厨走了出来，看到我们仨，脸上露出了心虚的表情。王大锤一下子就认出了他：“你不是前几天来我们店里学习的那个加盟商吗？我们明明没批准你的加盟申请，你怎么敢假冒我们的牌子？”

那个男人脸色一白，强装镇定地说：“什么假冒？我这是正宗的‘冤种兄弟’，你们别血口喷人！”赵铁柱气得当场就想冲上去理论，被我一把拉住了。我拿出手机，打开我们的加盟合同和品牌授权书：“我们的加盟商，都有正规的授权书，而且核心食材都是由我们统一供应的。你看看你用的酸笋，都是劣质产品，你这是在欺骗消费者！”

男人还想狡辩，这时，市场监督管理局的工作人员突然走了进来。原来，我们出发前，就已经向市场监督管理局举报了这家假冒的加盟店。工作人员拿出执法记录仪，对着店里的招牌和食材拍了起来：“我们接到举报，你这家店涉嫌假冒他人品牌，并且使用劣质食材，现在需要你配合调查！”

男人的脸瞬间变得惨白，瘫坐在椅子上，再也说不出一句话。

经过这件事，我们仨深刻地意识到，加盟生意虽然赚钱，但风险也不小。如果不加强管理，很容易就会被人钻空子，砸了自己的招牌。回来之后，我们立刻召开了加盟商大会，重新制定了更加严格的加盟规则：第一，所有加盟店必须安装监控，实时监控后厨的操作；第二，每月都会派专人去加盟店巡查，一旦发现违规操作，立刻取消加盟资格；第三，公开我们的投诉电话，欢迎消费者监督。

同时，我们还在总店和所有加盟店的门口，都贴上了防伪标识，教消费者如何辨别真假门店。钱广进也主动向我们道歉，说自己没有做好筛选工作，还帮我们制定了一套完善的防伪系统。

这件事虽然闹得沸沸扬扬，但并没有影响我们的生意。相反，消费者们都觉得我们是负责任的商家，对我们的信任度更高了。那些正规的加盟店，生意也越来越红火。

有一天晚上，我们仨坐在店门口，看着满天的星星，聊起了这件事。王大锤感慨道：“没想到啊，我们的牌子竟然也有人假冒，这说明我们真的火了！”赵铁柱也笑着说：“是啊，不过那些假冒的，终究是走不远的，只有真材实料，才能赢得人心。”我点了点头，深有感触地说：“从大学宿舍的三个冤种，到现在开了十家加盟店的老板，这一路走来，我们吃过亏，上过当，也闹过不少笑话，但好在我们始终没有忘记初心。”

王大锤突然举起酒杯：“来，为了我们的初心，干杯！”赵铁柱也跟着举杯：“为了我们的十家加盟店，干杯！”我看着身边的两个兄弟，眼眶有点发热：“为了我们一辈子的兄弟情，干杯！”

酒杯碰在一起，发出清脆的响声，在寂静的夜里格外响亮。

这时，店里的服务员突然跑了出来，手里拿着一个电话：“老板！有个大客户，想在省城开十家加盟店！”

我们仨对视一眼，都从对方眼里看到了惊喜和憧憬。

王大锤哈哈大笑：“省城！我们的下一站，就是省城！”赵铁柱也跟着大喊：“让我们把‘冤种兄弟’的牌子，插到省城去！”我笑着说：“好！不过不管开到哪里，我们都要记住，诚信经营，真材实料，永远是我们的立身之本！”

月光洒在我们的脸上，暖洋洋的。我知道，我们的故事，还远远没有结束。未来的路还很长，还会有更多的挑战，更多的乌龙，更多的欢笑。但只要我们仨在一起，就没有什么过不去的坎。

因为我们是冤种兄弟，是一辈子的兄弟。

我们的征途，是星辰大海。