第240章（2/2）

王主任这才看向何雨，语气缓和了一些：“何雨同志，你对这个处理意见，有什么看法？”

何雨看了一眼面如土色的阎富贵，又看了看躲在自己身后、紧紧抓着自己衣角的妹妹。

他知道，王主任的处理已经非常严厉，给了足够的公道。

他要的，也就是这个公道，和让妹妹以后能安心在院里生活的环境。

“我没有意见，服从王主任的处理。”何雨说道，然后轻轻拉了拉何雨水，“雨水，三大爷和他家哥哥要跟你道歉，你接受吗？”

何雨水抬起头，看了看哥哥，又看了看那边狼狈的阎家父子，小脸上闪过一丝犹豫，但最终还是点了点头，小声说：“只要他们以后不这样了……就行。”

孩子纯真的话语，更像是一记无声的耳光。

阎富贵臊得满脸通红，在众目睽睽之下，走到何雨和何雨水面前，深深鞠了一躬。

“何雨，雨水……三大爷……不，我阎富贵，错了！对不起！我不该说那些混账话，更不该让孩子去做那种事！我向你们道歉！请你们原谅！”

他说得磕磕绊绊，但总算说了出来。

阎解成和阎解放也被三大妈推了过来，低着头，蚊子哼哼似的说了“对不起”。

何雨没说话，只是看着。

何雨水往哥哥身边又靠了靠。

王主任见道歉完成，最后总结道：“今天这件事，大家都看到了！团结不是嘴上说说的，是要落实到行动上的！尤其是对我们院里的困难家庭、孤儿寡母，更要伸出援手，而不是落井下石！以后谁再搞这种破坏团结的小动作，街道办绝不姑息！散会！”

人群慢慢散去，议论声嗡嗡不断。

阎富贵一家灰头土脸地溜回了家，关上了门。

易中海深深看了何雨一眼，那眼神复杂难明，最终也没说什么，背着手走了。

何雨牵着妹妹的手，站在中院。

阳光照在身上，暖洋洋的。

这一仗，他赢了。赢得干脆利落，赢得了公道，也赢得了威慑。

但他心里清楚，阎富贵是折了，可易中海那一眼里的东西，没那么简单。

这个院子，从来不会真正平静。

“哥，我饿了。”何雨水摇了摇他的手，小声说。

何雨收回思绪，低头看着妹妹清澈的眼睛，笑了。

“走，回家，哥给你做好吃的。”

“嗯！”

兄妹俩转身回屋，关上了门。

中院重新恢复了安静，只有阳光无声地洒在青砖地上，仿佛刚才那场激烈的对峙从未发生。

但有些东西，已经不一样了。

清晨五点，天还没亮透。

鸿宾楼的后厨已经亮起了灯。

何雨系好围裙，戴上厨师帽，深吸一口气。空气里弥漫着昨天留下的、经过一夜沉淀的复合味道——淡淡的油脂香、隐约的香料气息，还有一丝清洁过后残留的碱水味。

这是他转正后的第三周。

转正带来的喜悦早已沉淀下去，变成了肩膀上实实在在的责任，和心底那股更强烈的、想要往上走的劲儿。

后厨里静悄悄的，只有他一个人。

案板上，昨晚发好的几根刺参静静躺在清水里，乌黑发亮，肉质肥厚，用手指轻轻一按，能感觉到那种饱满的、带着弹性的胶质感。这是师傅特意留给他的“功课”——处理这批品质上乘的辽参。

葱烧海参。

鲁菜里的扛鼎之作，也是鸿宾楼的招牌之一。

何雨知道，这道菜看着简单，无非是“烧”，但里面的门道深似海。从选参、发制，到熬葱油、炒糖色、吊汤、烧制、收汁……每一步都考验着厨师对火候、味道、食材特性的极致理解。

传统的做法，他跟着师傅看了不下几十遍，自己也上手试过几次。

味道不错，师傅也说“像那么回事”。

但何雨总觉得，好像还差了点什么。

不是味道上的缺陷，而是一种……“感觉”。原身记忆里，几十年后那些顶尖餐厅的葱烧海参，似乎更注重口感的层次，汤汁的浓稠度与光泽，以及那种入口即化却又余韵悠长的复合香气。

那些记忆碎片很模糊，大多是电视节目或者美食文章里的只言片语。

但何雨结合自己这段时间在鸿宾楼打下的扎实基础，还有前世作为一个普通吃货对美食的粗浅理解，心里渐渐有了些不一样的想法。