第100章 食前交流（1/2）

……

杨明將真空袋中那已经被慢煮了四个小时的无骨鸡，和那已经彻底渗入鸡肉每一丝纤维的灵魂之汤，一同缓缓地倒入了一个巨大的白瓷盘中。

那只鸡在经过了四个小时的孕育之后。

它的形態发生了奇妙的变化。

它的鸡皮变得如同最顶级的羊脂白玉般温润、通透，闪烁著一层淡淡的、圣洁的光晕。

它的鸡肉则呈现出一种介於生与熟之间的、完美的、粉红色的状態。

整道菜看起来就像一件被供奉在神殿里的……艺术品。

充满了一种令人不敢褻瀆的……神圣感。

“这……这就……完了”

队长王超看著这盘除了漂亮就再也找不出其他形容词的白水煮鸡升级版，声音有些不確定地问道。

“杨……杨顾问，我们……不需要再加点別的装饰或者酱汁什么的吗”

“需要吗”

杨明反问道。

然后他拿起一把最锋利的片刀。

在那只温润如玉的无骨鸡上轻轻地片下了一片薄如蝉翼的……鸡肉。

递到了王超的嘴边。

“你尝尝。”

王超受宠若惊。

他张开嘴，將那片还带著一丝温热的鸡肉含了进去。

入口的瞬间。

王超的眼睛猛地瞪大了！

他的身体如同触电般剧烈地颤抖了一下！

他的大脑在这一刻一片空白！

他感觉自己仿佛变成了一只鸡。

他亲身经歷这只鸡那短暂而又传奇的……一生。

他感受到了破壳时的喜悦、啄食时的满足、成长时的力量，以及最后在那锅灵魂之汤中获得救赎和重生的……大彻大悟！

所有的味道、所有的情感、所有的道都浓缩在了这薄薄的一片鸡肉之中！

在他的口腔里层层叠叠地爆炸开来！

形成了一场前所未有的、壮丽的……味觉史诗！

当他回过神来时。

他已经泪流满面。

他看著杨明，嘴唇哆嗦了半天。

却一个字也说不出来。

最后他只是对著杨明深深地、深深地……鞠了一躬。

他懂了。

他终於懂了。

这样的一道菜。

这样一道已经超越了美味、达到了道境的……神之料理。

任何多余的装饰和酱汁。

对它来说都是一种……褻瀆。

……

“时间到——！”

比赛结束的钟声敲响了。

二十四个国家的代表队都端著他们精心製作的菜餚走上了评委席。

法国队的帕斯卡巴博端上来的是一道名为【解构与重组】的分子料理。

他用最尖端的科技將超级鸡的皮、肉、骨、脂肪全部分解。

然后又將它们重组成一个个如同精美珠宝般的……鸡肉鱼子酱、鸡皮泡沫、鸡骨浓汤啫喱……

整道菜充满了未来感和科技感。

在视觉上就给予了评委们巨大的震撼。

日本队的则是一道名为【一期一会】的极限简约料理。

他们只取了鸡胸上最精华的那一小块肉。

用最精准的刀工和最完美的火候將其烤製成外皮金黄酥脆，內里却依旧保持著三分熟的、完美的溏心状態。

再配上一点点手工研磨的岩盐。

將食材的本味发挥到了极致。

每一道菜都是各个国家烹飪技艺的最高结晶。

都让评委们讚不绝口。

直到……

华夏队的菜被端了上来。

那道名为【轮迴】的……白斩鸡。

当评委们看到这道朴实到近乎於简陋的菜时。

他们的脸上都露出了一丝掩饰不住的……失望。

他们本以为在经歷了那么多神乎其技的操作之后。

等待他们的会是一场惊天动地的味觉盛宴。

却没想到最后呈现出来的竟然是这样一道……返璞归真的菜。

然而当他们將第一片那温润如玉的鸡肉送入口中时。

所有人的动作都凝固了。

他们的脸上那失望的表情瞬间被一种极致的震惊和迷醉所取代。

他们的身体都开始不受控制地微微颤抖。

他们的眼中都流下了两行滚烫的……热泪。

他们都看到了。

那只鸡的……一生。

他们都尝到了。

那超越了味道本身的……道。

……

最终的结果毫无悬念。

华夏队以史无前例的、所有评委一致给出的……满分！

获得了本届博古斯世界烹飪大赛的……最高金奖！

当杨明代表华夏队走上那最高的领奖台时。

全场起立！

掌声如同雷鸣般经久不息！

阿兰杜卡斯亲自为他颁发了那座纯金打造的奖盃。

他握著杨明的手，眼神里充满了求道者对更高境界的……敬仰。

“杨先生，”他用极其標准的中文一字一句地说道，“今天我终於明白了。”

“真正的烹飪不是用我们的智慧去征服食材。”

“而是用我们的心去倾听和成就……食材。”

“您为全世界的厨师都上了一课。”

“谢谢您。”

杨明看著这位值得尊敬的法餐教父，笑了笑。

他接过那座沉甸甸的奖盃掂了掂。

然后对著话筒说了一句让全世界都再次陷入了沉思的……获奖感言。

“其实做菜很简单。”

“无非就是……”

“把好吃的食材用舒服的方式做给喜欢的人吃。”

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