第46章 酒蒙子（2/2）
“哎呀，我爷爷不在嘛！”
陈清清开始撒娇，抱著张妈的胳膊直晃悠，“就一小杯！我保证就喝一小杯！再说了，今天不是有贵客在嘛！”
她一边说，一边朝杨明挤了挤眼睛。
杨明感觉自己后背一凉。
这锅，怎么就甩到我身上来了
张妈被她缠得没办法，只好投降：“好好好，怕了您了。我去酒窖给您拿。”
“谢谢张妈！你最好了！”陈清清欢呼一声。
等张妈走后，她立刻凑到了杨明身边，搓著手，一脸諂媚地笑道：
“那个……明哥……”
“干嘛”杨明一脸警惕。
“光有酒，没有菜，那多没意思啊。”
陈清清眨巴著她那双无辜的大眼睛，可怜兮兮地说道，“您……能不能，隨便露两手，给我做两个下酒菜啊我可是您的头號粉丝！您就满足一下粉丝这个小小的愿望唄”
看著她那张清纯可人，与照片上一般无二的脸，再配上这副撒娇耍赖的表情。
杨明突然觉得，自己好像……拒绝不了。
他嘆了口气，感觉自己今天就是来渡劫的。
“厨房在哪儿”
“这边这边！”
陈清清大喜过望，立刻像个小跟班一样，殷勤地在前面带路。
……
陈家的厨房，很大，很专业。
中西厨具，一应俱全。
杨明扫了一眼，心里便有了数。
他打开冰箱，里面的食材，更是琳琅满目，新鲜得像是刚从地里摘下来的。
“想吃点什么”他回头问。
“下酒菜嘛，就来点接地气的！”
陈清清毫不客气地点起了菜，“一个拍黄瓜，要蒜蓉多多的那种！一个花生米，要油炸的，酥酥脆脆的！再来个……嗯……再来个辣子鸡丁！要麻辣鲜香，能下三碗饭的那种！”
杨明听著她点的这几道菜，不由得笑了。
还真是……一点大小姐的架子都没有。
点的全是些最普通，最江湖的家常菜。
“行，等著吧。”
他脱下外套，捲起袖子，整个人的气场，瞬间就变了。
那股子慵懒隨意的劲儿消失了，取而代之的，是一种专注而强大的自信。
陈清清就站在厨房门口，抱著双臂，一脸崇拜地看著。
只见杨明从冰箱里拿出食材，动作行云流水，没有一丝多余。
洗菜，切菜，每一步都充满了韵律感。
尤其是刀工。
他拍黄瓜，不是用刀面狠狠地砸下去，而是用刀背，以一种奇特的、带著震劲儿的力道，轻轻一敲。
“啪”的一声脆响，整根黄瓜，瞬间裂开，但瓜皮和瓜瓤，却依然连在一起，裂纹均匀，像精美的冰裂瓷。
陈清清看得眼睛都直了。
她虽然不懂厨艺，但也看得出，这一手，绝对是功夫。
接著，是切鸡丁。
一块鸡胸肉，在他手中，仿佛有了生命。
刀光闪烁，只听见“篤篤篤”一阵密集的声响，不过十几秒的功夫，就变成了一堆大小均匀、稜角分明的肉丁。
然后是醃製、调汁、准备配料……
整个过程，一气呵成，充满了美感。
陈清清感觉，自己不是在看人做菜，而是在欣赏一场顶级的艺术表演。
很快，灶台开火。
热锅，倒油。
当花生米下锅的那一瞬间，“刺啦”一声，一股浓郁的香气，瞬间就瀰漫了整个厨房。
杨明单手持锅，手腕轻轻一抖，锅里的花生米，就像被赋予了生命一样，均匀地翻滚、跳跃。
不过一分多钟，一盘金黄酥脆，粒粒饱满的油炸花生米，就出锅了。
撒上盐，顛匀。
那香味，简直霸道！
陈清清忍不住咽了口口水，要不是怕打扰到偶像发挥，她现在就想衝上去捏两颗尝尝。
接著，是辣子鸡丁。
这道菜，最考验火候。
只见杨明將醃好的鸡丁滑油，捞出。
然后锅內留底油，放入干辣椒、花椒，爆出惊人的香气。
再下入葱姜蒜，最后，倒入鸡丁，烹入料酒，淋入调好的碗汁，大火快速翻炒！
顛锅，收汁！
整个过程，不超过一分钟！
一盘色泽红亮，麻辣鲜香的辣子鸡丁，就盛入了盘中。
那浓郁的香气，混合著辣椒的燥烈和花椒的麻香，直衝天灵盖！
陈清清感觉自己的口水，已经快要流成河了。
最后，是拍黄瓜。
將拍好的黄瓜，与切好的蒜末、小米辣、香菜，放入一个大碗中。
盐、糖、生抽、香醋、香油……
杨明甚至没有用量勺，完全是凭感觉，信手拈来。
然后，盖上一个盘子，双手抱著碗，上下左右，疯狂摇晃。
一套动作，瀟洒利落，看得陈清清眼花繚乱。
等他停下来，打开盘子。
一盘清爽开胃，蒜香浓郁的凉拌黄瓜，就做好了。
三道菜，从准备到出锅，总共用了不到二十分钟。
当杨明把三盘菜端到院子里的石桌上时。
张妈也正好，抱著一瓶陈年茅台，走了过来。
“哇——！”
陈清清看著桌上那三盘色香味俱全的下酒菜，发出了由衷的讚嘆。
她也顾不上什么淑女形象了，直接拿起筷子，夹了一块辣子鸡丁，就塞进了嘴里。
“唔！”
鸡丁入口，外酥里嫩，麻、辣、鲜、香、咸、甜，各种味道在口腔里瞬间爆炸，层层递进，最后化作一股酣畅淋漓的快感，直衝脑门！
“好吃！太好吃了！”
她含糊不清地讚嘆著，又夹了一筷子花生米。
“咔嚓”一声。
酥脆无比，咸香满口。
再来一口拍黄瓜。
清爽解腻，蒜香开胃。
“绝了！简直绝了！”
陈清清感觉自己的味蕾，在幸福地颤抖。
她拿起酒瓶，给自己和杨明，各倒了一满杯白酒。
“明哥！”
她举起酒杯，一脸的豪气干云，“啥也別说了！这杯，我敬你！你以后就是我亲哥！”
说完，她脖子一仰，一杯至少二两的高度白酒，就这么被她，一口闷了！
石桌上，三盘菜，一瓶酒，两个人。
画面简单，却透著一股说不出的和谐与……江湖气。
陈清清那句豪气干云的你以后就是我亲哥，配上她一口闷掉二两茅台的壮举，直接把杨明给看懵了。
他混跡社会这么多年，在后厨那种龙蛇混杂的地方，见过的酒神酒仙没有一百也有八十。
但像眼前这位，长著一张仙女下凡的脸，喝起酒来却像梁山好汉的……他还真是头一回见。
这反差感，强烈到让人怀疑人生。
“看什么看喝啊！”
陈清清一抹嘴，白皙的脸颊上已经泛起了一层动人的红晕，那双亮晶晶的眼睛，因为酒精的催化，更显得水光瀲灩，顾盼生辉。
她用筷子敲了敲杨明的酒杯，不满地催促道：“我这当妹妹的都干了，你这个当哥的，总不能养鱼吧”
杨明哭笑不得。
这才认识不到俩小时，哥都当上了。
他端起酒杯，也学著她的样子，一饮而尽。
辛辣的酒液，如同一条火线，从喉咙一直烧到胃里，瞬间点燃了四肢百骸。
一个字，爽！
“好！这才像样！”
陈清清见状，满意地点了点头，隨即拿起筷子，又夹了一大块辣子鸡丁塞进嘴里，一边嚼著，一边含糊不清地讚嘆：“唔……明哥，你这手艺，绝了！真的！比我在英国吃过的所有米其林中餐厅，加起来都好吃！”
“米其林懂个屁的中餐。”
杨明淡淡地说了一句，也夹了一颗花生米扔进嘴里。
“咔嚓。”
酥脆咸香，火候刚刚好。
“就是！”
陈清清找到了知音，一拍大腿，愤愤不平地说道：“你说那些老外，懂什么叫锅气吗懂什么叫刀工吗他们评判中餐的標准，就是环境好不好，盘子大不大，菜叶子摆得好不好看！我上次去吃一家米其林三星的中餐厅，一道麻婆豆腐，他给我用小勺子，装在一个白瓷碗里，上面还给我插了根薄荷叶！我当时就想把盘子扣他脸上去！那叫麻婆豆腐吗那叫对麻婆豆腐的公开处刑！”
她一边说，一边激动地挥舞著筷子，活像个被刨了祖坟的愤青。
杨明被她那生动的描述给逗乐了。
“那你还去吃”
“那不是我导师请客嘛，不去不给面子。”
陈清清撇了撇嘴，又给自己满上了一杯酒，“不过话说回来，明哥，你到底是在哪儿练的这一身功夫啊我爷爷说，你那手文思豆腐，当今世上，能做出来的不超过三个人。真的假的”
她凑过脑袋，一脸八卦地看著杨明，眼睛里闪烁著对绝世高手的崇拜光芒。
“没那么夸张。”
杨明谦虚了一句，虽然心里觉得陈老还是说保守了。
“你就別谦虚了！”
陈清清根本不信，“快说说，你师父是谁是不是那种隱居在深山老林里，白鬍子拖到地上的绝世高人”
杨明：“……你看的武侠小说有点多。”
“那你是怎么练的”陈清清鍥而不捨地追问。
“就……瞎练唄。”杨明隨口敷衍。
他总不能说，自己上辈子是当御厨的吧