第361章 回家的温度：画中捞鲜与一桌家常（2/2）

鱿鱼比较好找，它们喜欢躲在礁石的阴影里。我游到一片巨大的珊瑚礁旁，果然看到几条肥美的鱿鱼正收缩着身体，喷出墨汁玩闹。我小心翼翼地靠近，用准备好的网兜迅速一捞——两条鱿鱼落入网中，挣扎着喷出墨汁，把周围的海水染黑了一小片。

接着是鱼。说来奇怪，这片明明是海水，却生活着一些常见的淡水鱼种，比如草鱼、鲤鱼。我曾猜测是这个世界独特的生态。不管怎样，这方便了我。很快，我就锁定了一条大小适中的草鱼，它正在啃食水草，丝毫没有察觉危险。我悄悄靠近，手疾眼快地抓住了它。

最后是小龙虾。这个季节不是小龙虾最肥美的时候，但画里似乎没有季节的概念。我在一片水草丛生的沙地找到了它们，几个小家伙正挥舞着钳子，威风凛凛。我挑了几只个头大的，放进了随身带的竹篓里。

整个过程花了大约二十分钟——画里的时间。当我从画中出来，重新站在客厅里时，墙上的时钟指针才走了两格。

现实中，只过去了两分钟。

我提着收获的食材走进厨房，鱿鱼还在微微扭动，草鱼在桶里拍打着尾巴，小龙虾在竹篓里窸窣作响。这些都是绝对新鲜的好材料。

放下东西，我第一件事就是去书房查看孩子们的情况。不是我信不过她们，实在是Doro和西西有“前科”——曾经号称“写作业”，结果等我进去发现两人在用作业本下五子棋；还有一次说“查资料”，却偷偷用平板看动画片。只有多肉最让我省心，总是安安静静地完成自己的任务，偶尔还会提醒姐姐们。

我轻轻推开书房门。台灯下，三个小脑袋正伏在桌上。D Oro咬着铅笔头，对着数学题皱眉头；西西在认真地抄写生字，一笔一划很工整；多肉已经完成了大半，正在检查。

一切正常。

我松了口气，悄悄退出来，带上门。回到厨房，系上围裙，开始处理食材。

鱿鱼洗净，去掉内脏和软骨，切成均匀的圈，用料酒、姜丝和一点胡椒粉腌制。草鱼去鳞、去内脏，在鱼身两侧划上整齐的花刀，这样更容易入味，炸的时候也更酥脆。小龙虾刷洗干净，剪去须脚。

起锅烧油，先做糖醋鱼。油温六成热时，提着鱼尾，将鱼顺着锅边滑入油中。“滋啦——”一声，热油激发出鱼皮的香气。我用勺子舀起热油，反复淋在鱼身上，让每一处都受热均匀，炸至金黄酥脆后捞出控油。

锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁——白糖、香醋、生抽、少许老抽调色，再加一点番茄酱增加复合口感。汁水沸腾后，勾入薄芡，淋上一点热油让汁色更亮。最后，将这红亮浓稠的糖醋汁均匀地浇在炸好的鱼身上。

“滋——”糖醋汁接触到酥脆的鱼皮，发出诱人的声响，酸甜的香气瞬间弥漫了整个厨房。

接着做铁板鱿鱼。我没有真的铁板，就用平底锅代替。锅烧热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼圈平铺进去。高温迅速锁住鱿鱼的水分，表面微微焦黄，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀，最后撒上一把葱花。

小龙虾则做了最简单的蒜蓉口味。大量的蒜末在油中煸炒出香味，倒入处理好的小龙虾，翻炒至变色，加入啤酒焖煮，最后大火收汁，蒜香扑鼻。