在他怀里蹭了蹭(1/2)
沈烈走到餐桌旁,目光缓缓扫过这桌堪称盛宴的菜肴。
正中央是那盅揭开盖的古法佛跳墙。
硕大的紫砂盅里,汤汁金黄浓稠,胶质丰盈,在灯光下微微晃动闪着诱人的光泽。
盅内食材丰盛:
饱满的干鲍、金黄的花胶、莹白的鳕鱼胶、肥嫩的婆参,还有鹌鹑蛋、花菇、瑶柱、蹄筋等十几种珍贵食材层层叠叠,是粤菜中当之无愧的“王者之汤”。
旁边是一盘摆盘如画的白切海南鸡,皮色金黄,肉质莹白,皮肉间凝着晶莹的“水晶冻”。
三小碟蘸料在一旁侍立——
姜茸、葱油、特制鸡饭辣椒酱,为清爽的鸡肉准备着丰富的味觉邂逅。
一盘色泽金黄、蒜香扑鼻的避风塘炒蟹霸气侧漏。
巨大的肉蟹斩件炸至酥脆,与海量金黄蒜酥、豆豉、干辣椒、面包糠一同爆炒,蒜香、豉香、辣香、蟹肉的甜香交织缠绕,霸道诱人。
清蒸的东星斑卧在细长的鱼形骨瓷盘中,鱼肉洁白呈完美的蒜瓣状,身上铺着极细的姜丝葱丝。
滚烫的蒸鱼豉油淋下,“滋啦”一声激发出最后的鲜香。
蜜汁叉烧红亮如琥珀,表面泛着诱人油光,肥瘦完美,边缘带着恰到好处的焦糖色。
脆皮烧鹅皮色枣红,薄如纸片的脆皮下是细嫩多汁的鹅肉,一小碟深紫色酸梅酱在一旁静候。
鲍汁扣鹅掌酥烂脱骨,每一口都裹满浓稠鲜香的鲍汁。
上汤焗龙虾霸气十足,巨大的澳洲龙虾对半剖开铺在伊面上,淋着金黄上汤焗制,虾肉紧实弹牙,伊面吸饱汤汁。
蚝皇鲜菇扒时蔬带来一丝清爽,翠绿的菜心整齐排列,顶上覆盖肥厚鲜菇,淋着浓稠发亮的蚝油芡汁。
最后是一大煲还在砂锅里微微滚沸的腊味煲仔饭,揭开盖的瞬间,腊味的油脂香、丝苗米香、锅巴焦香扑面而来。
整整十道菜,道道都是粤菜经典,从清淡到浓郁,从精巧到豪迈,色香味形器无一不精。
旁边醒酒器里,暗红色酒液荡漾着宝石般光泽——
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