第83章 听涛家宴(2/2)
邻近的青瓷盘里,芝士焗帝王蟹腿正散发着诱人的香气,成为餐桌上另一道焦点。这蟹腿选自北寒大陆附近深海海域的帝王蟹,每一根都有囡囡的小臂粗细,橙红的蟹肉被精心从蟹壳中剥离,翻卷成漂亮的弧度,外面裹着厚厚的乳黄色芝士,表层烤得微微焦黄,还撒了一层细密的黑胡椒碎。
陆承宇用公筷夹起一根,轻轻一咬,芝士的咸香便率先迸发,拉丝的质感缠绵在唇齿间,紧接着便是蟹肉的鲜甜,两种味道在舌尖激烈碰撞,却又奇妙地融合在一起,鲜得人舌尖发麻。“这蟹肉够扎实,芝士也不腻,看来食材确实新鲜。”他边说边给女儿挑了一小块蟹肉,细心地剔除可能存在的碎壳。
与帝王蟹的浓墨重彩不同,旁边的清炒芦笋则透着清雅的生机。翠绿的芦笋根根挺拔,根部带着淡淡的浅紫色,顶端缀着嫩黄的芽尖,显然是清晨刚从庄园的有机菜园里采摘的。简单用橄榄油和少许盐调味,最大程度保留了芦笋的本味。
林婉夹了一根放入口中,牙齿轻咬便听到“咔嚓”一声脆响,清甜的汁水在口腔中四溢,带着淡淡的草木清香,恰好中和了芝士与鸡汤的厚重,让味蕾得到了片刻的舒缓。
最显雅致的当属那盘黑松露煎鹌鹑。三只去骨的鹌鹑被切成均匀的小块,浅褐色的外皮煎得微微发酥,用银叉挑起一块,切面上泛着诱人的粉嫩光泽,显然是七分熟的最佳状态。盘中淋着深棕色的黑松露汁,浓稠的酱汁顺着鹌鹑肉的纹理缓缓流淌,将松露特有的醇厚香气锁在每一丝肌理中。
陆老爷子拿起一旁的白葡萄酒,给自己倒了小半杯,又给儿子添了些,“来,配着这个喝,松露的菌香能解酒的涩味,酒的清冽又能衬出鹌鹑的细嫩,绝配。”陆承宇举杯与父亲轻碰,浅酌一口,果然觉得两种味道相得益彰,心中暗自赞叹父亲对饮食的讲究。
“囡囡试试这个翡翠鸡卷。”陆老爷子放下酒杯,用公筷夹起一枚精致的鸡卷递到孙女的餐盘里。
这鸡卷是关师傅的拿手创意菜,翠绿的菠菜叶被焯水后捋平,裹着捶打得细腻嫩滑的浅粉色鸡胸肉,中间还夹着细细的橙红胡萝卜丝,配色鲜亮得如同春日景致。表面淋上的乳白酸奶酱是用庄园自养奶牛的鲜奶发酵而成,酸甜清爽。
囡囡小心翼翼地咬了一小口,先是菠菜的清爽带着露水的气息,接着是鸡胸肉的细嫩滑嫩,最后酸奶酱的酸甜在口中化开,层次丰富得让她忍不住眯起了眼睛,连连点头:“好吃!爷爷,囡囡还要!”
此时的囡囡早已把注意力从鸡汤转移到了面前的彩虹时蔬沙拉上。紫甘蓝被切成纤细的丝,像一片片紫色的云霞;黄彩椒切成菱形块,透着明亮的光泽;圣女果对半切开,鲜红的果肉裹着晶莹的汁水;还有新鲜的生菜,叶片脆嫩,淋上琥珀色的油醋汁后,每一片食材都显得格外鲜亮。
她用小小的叉子叉起一块圣女果,轻轻一咬,酸甜的汁水便溅了出来,惹得林婉赶紧拿出纸巾帮她擦了擦嘴角。
窗外的天色彻底暗了下来,路灯沿着海岸线依次亮起,像一串镶嵌在黑丝绒上的珍珠。餐桌上方的灯光映着家人的笑眼,食物的香气与轻声的交谈缠绕在一起,偶尔夹杂着囡囡清脆的笑声,成了这个夜晚最温暖的注脚。
陆承宇看着眼前的景象,心中泛起一阵暖意——自去年调任滨海郡守以来,他整日忙于公务,这样安稳的家庭晚餐竟成了奢侈的享受。
晚饭后,林婉扶着婆婆起身,陆囡囡立刻黏了上来,小手紧紧牵着奶奶的衣角,叽叽喳喳地讲起了学校里的趣事:“奶奶,今天老师夸我画画最棒了!我画了听涛小筑的大海,还有爷爷花园里的蝴蝶!”
老太太被孙女的话语逗得眉开眼笑,伸手摸了摸她的头:“我们囡囡真厉害,回头把画拿给奶奶看看,好不好?”“好!”囡囡响亮地答应着,祖孙三人相携走出餐厅,沿着花园的鹅卵石小径慢慢散步。
晚风带着海水的咸湿气息,吹过盛开的栀子花丛,将淡雅的花香送到鼻尖,月光透过树叶的缝隙洒下,在地上投下斑驳的光影。