第181章 闻着味儿就来了（1/2）

做野鸡，何雨柱下了大料，何家的家具啥的没带过来，但家里的佐料是都给带来了。

各种香料都炒了炒，盛好放在了灶台一旁，他再把剁好的野鸡煎炸了一番，直至金黄了之后，他又把香料给倒进了锅里翻炒。

见炒的差不多了，何雨柱往锅里灌注了半锅甜井水，又去饭厅把中午喝剩下的小半瓶子好酒给倒进了锅里。

大火也转了中火，慢慢熬煮着。

趁着这时候，何雨柱把肉放到了案板上，先是剔除了肥肉，何家不缺肉，不用像其他家一样，专做肥肉。

吃肉的都知道，肥肉没那么好吃，这几斤肉都是猪五花，他把五花瘦肉全给切成了薄片。

这有好几斤的瘦肉，自然不能全做辣椒炒肉。

他想了想，又拿出来一个自己配好的卤包，另外烧了一锅卤水。

二进院的厨房有三个火灶，两个大的，一个小的。

大的用来煮大火锅、做贴饼子之类的，也可以用来卤煮。

小灶用来炒青菜等等。

可以移动的那个灶，以及老宅里的煤，何雨柱都没带过来，二进院买了新的煤，甚至何雨柱留了一个烧柴的大灶。

这个时代，煤大多用于生产，少量的煤才会用于供应城市居民，困难时期，很多家庭想买煤都买不到。

何雨柱烧柴不用去郊外找柴火，只需要用玉米杆或者牧场里的灌木枯枝就可以了。

卤煮的锅，此时就烧的柴，一把玉米杆点燃往大灶里一塞，再添点玉米杆，加点柴架起来烧，中间留点空间，这火就起来了。

他顺手又拿起灶台上的瓦罐清洗了一下，洗了一点大米放进瓦罐，就放在柴火大灶的一个小出烟口熬煮着。

小珑挺喜欢这种米粥，熬出来贼香，一般城里的孩子都用煤炉子熬粥，出不来这个焦香味儿。

厨房里逐渐散发出了各种香味，常天不知道啥时候嗅着香味走到了厨房门口，看着何雨柱的灶台一动不动。

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