第119章 约好的中饭（2/2）

几根鸡肠肯定是做不了一个肉菜，但有了食袋，也就差不多了，大点的食袋怎么着也能有一个鸡蛋大小，去掉里边的残渣，怎么着也得有大半个鸡蛋大。

他拿着两只整鸡，好处理的鸡杂，未成型的蛋黄回了屋子。

阎埠贵过来看到何雨柱没在，他朝着何家喊了一声：“柱子，这些都不要了吗？”

“不要了！”

何雨柱放好野鸡，朝屋外走了出来，看着阎埠贵两口子把洗漱台清理干净，他在一旁处理起了黄颡鱼。

阎埠贵说道：“柱子，我和你阎大妈帮你把这黄颡鱼处理干净吧！反正来都来了。”

何雨柱看了眼这两口子，微微点头，让到了一边，三个人处理起来可就快了，总共十条，没几分钟就处理完了。

何雨柱拿着鱼用水冲洗着，阎埠贵悄咪咪地问道：“柱子中午又要请客吃饭？”

阎埠贵自然知道雨水中午不回来，何雨柱一般中午都没好好吃过饭，这下可不就是在准备请客要吃的菜！

“昨天约好了娄晓娥和小妲！她俩中午过来一起吃，这不是有几天我不在嘛！承了人娄家的情，老板的女儿要我请吃饭，你说能拒绝不？”

阎埠贵听完，羡慕地看了眼何雨柱，但凡他阎埠贵再年轻个十岁，但凡他没有阎大妈，他也想请老板的女儿吃饭。

阎埠贵悄声问道：“你准备和常公安的女儿还是娄家？”

何雨柱略带深意地看了眼阎埠贵：“你知道得太多了！”

阎埠贵心里一紧，讪笑道：“柱子！柱子！是我胡说了，嘿嘿！我先走了，你阎大妈怕是处理不干净。”

何雨柱看着慌里慌张离开的阎埠贵，觉得有点好笑，出了中院的阎埠贵却是心有余悸，虽然聋老太太和易中海的失踪看起来跟何雨柱没关系，但作为大院的聪明人阎埠贵，理智的觉得何雨柱不能招惹。

收拾完了鱼，何雨柱回到家升起火，一只野鸡加上鸡杂搞个火锅，一只野鸡留着晚上吃。

五斤猪五花，何雨柱切了一斤半下来，把锅里烧开了油之后，何雨柱把这一斤半五花带皮的那一面放在锅里蹭了蹭，蹭出了一些油花，这一斤半猪五花，何雨柱想要做梅菜扣肉。

梅菜扣肉是客家菜，何雨柱在视频里就学废了，跟着何大清这么些年，他厨艺见长，现如今弄个扣肉面子是没半点问题。

花了小半小时，何雨柱把扣肉的虎皮炼成了起褶子的暗黄色，一个扣肉面子完成了。

扣肉面子起锅之后，他又把买来之后过水清洗了的菜干放到了锅里小炒，加了些他自制的小料，很快菜干就菜香逼人。

很多人更喜欢菜干，更有不喜欢吃肉的人认为菜干才是梅菜扣肉的灵魂所在，新鲜且鲜嫩的菜头做成的菜干与扣肉一起蒸，本就是一道美味。

何雨柱炒好菜干，尝了一下，菜干不算太老，挺合适做梅菜扣肉，他把扣肉切成了薄片，摆在了菜干上，上锅开蒸。

他这边的锅子继续烧油炸鸡，鸡肉最好是用油炒至金黄色，炒香，去除淡淡的腥味，在炒鸡时，何雨柱放入了他整的去腥小料，与野鸡一同炒到喷香。

再把香料和鸡杂一同下锅，炒过之后，何雨柱放水开炖，这个时候如果有啤酒，一定能整个啤酒鸡。

又一个需要先慢炖的锅子，何雨柱放到了可以移动的小灶上。

喜欢四合院：傻柱不再做厨师请大家收藏：四合院：傻柱不再做厨师更新速度全网最快。