第255章 手把肉香话礼仪（1/2）

为了感谢郭宏伟和伊莎贝尔连日来为牧民们诊病，达斡尔大叔特意和家人商量，杀了一头肥壮的绵羊，准备了蒙族最隆重的待客宴席——手把肉。夕阳西下，草原上的余晖渐渐消散，夜幕缓缓降临，达斡尔大叔家的蒙古包内点起了明亮的油灯，昏黄的灯光映照在每个人的脸上，显得格外温馨。

炕桌上早已摆满了各种美食，热气腾腾的手把肉放在桌子正中央，旁边摆放着奶豆腐、炒米、奶酪、酸马奶等特色食物。达斡尔大叔穿着一身崭新的藏青色蒙古袍，腰间系着红绿色的绸缎腰带，脸上洋溢着热情的笑容：“郭大夫，伊莎贝尔小姐，今天咱们不聊医术，就好好尝尝咱们蒙族的手把肉，感受一下咱们蒙族的待客礼仪。”

伊莎贝尔好奇地打量着桌上的手把肉，只见一大块带骨的羊肉被整齐地摆放在盘子里，肉质鲜嫩，散发着浓郁的肉香。她转头对郭宏伟小声说道：“这手把肉看起来就很好吃，和我们比利时的烤羊排完全不一样。”

郭宏伟笑着说道：“蒙族的手把肉讲究的是原汁原味，煮肉时只放少量的盐和姜片，这样才能保留羊肉最鲜美的味道。而且吃手把肉还有很多讲究，等会儿你就知道了。”

这时，达斡尔大叔拿起一把锋利的蒙古刀，熟练地割下一块带着琵琶骨的羊肉，递给郭宏伟：“郭大夫，这是羊的琵琶骨带肉，搭配四条长肋，是咱们蒙族招待贵客的最高礼节，您一定要尝尝。”他又割下一块同样的羊肉，递给伊莎贝尔，“伊莎贝尔小姐，你也尝尝，刚煮好的，蘸点盐就好吃。”

伊莎贝尔学着郭宏伟的样子，用手拿起羊肉，轻轻咬了一口。鲜嫩的肉质在口中化开，没有丝毫的膻味，只有浓郁的肉香，让她忍不住眼前一亮：“太美味了！比我在比利时吃的任何羊肉都要嫩，味道也更纯正。”

达斡尔大叔的妻子其其格玛端着一碗热气腾腾的奶酒走了过来，她穿着一身粉色的蒙古袍，头上戴着精美的银饰，笑着说道：“伊莎贝尔小姐，吃手把肉要有规矩，不能用筷子，要用手抓，这才符合咱们牧人的习惯。”她把奶酒放在伊莎贝尔面前，“这是咱们自家酿的奶酒，度数不高，喝了暖身，还能解腻。”

伊莎贝尔端起奶酒，轻轻抿了一口，一股淡淡的奶香和酒香在口中弥漫开来，口感醇厚，十分爽口。“味道真好！”她笑着说道，“这奶酒和手把肉搭配在一起，简直是绝配。”

郭宏伟端起奶酒，看向达斡尔大叔：“达斡尔大叔，我敬您一杯。感谢您和乡亲们这些天的照顾，也感谢大家对我们的信任。如果没有你们的支持，我们的诊疗工作也不会这么顺利。”

斡尔大叔连忙端起奶酒，和郭宏伟碰了一下杯，一饮而尽。他抹了抹嘴，说道：“郭大夫，您说这话就太见外了。你们不远千里来到草原，为我们牧民诊病，解除我们的病痛，我们感谢你们还来不及呢。以前我们牧民生病，要走几十里甚至上百里的路才能找到医生，很多人因为耽误了治疗，小病拖成了大病。现在你们来了，我们再也不用受这份罪了。”

他顿了顿，眼神中充满了期盼：“郭大夫，我有个不情之请。您看咱们草原上医疗资源这么匮乏，牧民们看病这么难，您能不能考虑在草原上开个分院？我们全体牧民都会支持您的，不管是人力、物力还是场地，我们都愿意提供帮助。”

郭宏伟心中一动，他看了一眼身旁的伊莎贝尔，只见伊莎贝尔也正看着他，眼中带着同样的期盼。他放下手中的奶酒，认真地说道：“达斡尔大叔，其实我和伊莎贝尔这次来内蒙，除了为牧民们诊病，还有一个重要的目的就是考察开分院的是。经过这几天的接触，我感受到了乡亲们的热情和信任，也深刻体会到了草原牧民对医疗资源的迫切需求。开设分院是我们的目标，只是这需要一个过程，我们会尽快做好筹备工作。”

听到郭宏伟的话，达斡尔大叔激动得热泪盈眶，他紧紧握住郭宏伟的手：“太好了！郭大夫，您真是我们草原牧民的大恩人啊！只要您能开分院，我们一定全力支持您。”

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