第231章 鳞之四（2/2）
【集解】苏恭说：鲛鱼产自南海。外形像鳖，没有脚但有尾巴。
韩保升说：体圆宽一尺多，尾巴也有一尺多长，背部皮肤粗糙不平。
苏颂说：有两种，都不像鳖，南方人通称为沙鱼。体型大而嘴长如锯的叫胡沙，性情温顺且肉味鲜美。体型小而皮粗的叫白沙，肉质较硬且有小毒。当地人都用盐腌制成干肉。其皮刮去沙粒后，剪成鱼片，是美味的食品，吃了对人有益。鱼皮可用来装饰刀柄。
寇宗奭说：鲛鱼和沙鱼外形稍有差异，但皮的质量相同。
李时珍说：古代称为“鲛”，现在称为“沙”，是同属一类但包含多个品种，东南沿海各郡都有分布。外形都像鱼，青色的眼睛，红色的脸颊，背上有鳍，腹下有翅，肉质肥美，南方人视为珍品。体型大的尾巴长达数尺，能伤人。鱼皮表面布满沙粒状突起，如同珍珠斑纹。背部有类似鹿纹的坚硬珠纹的，称为“鹿沙”，也叫“白沙”，传说能变成鹿；背部有类似虎纹的坚硬斑纹的，称为“虎沙”，也叫“胡沙”，据说是虎鱼所化。鼻前有斧状骨头，能击碎物体甚至破坏船只的，称为“锯沙”，又叫“挺额鱼”，也称“???”（因鼻骨如斧头，“??”音同“蕃”）。沈怀远《南越志》记载：环雷鱼就是?鱼，身长一丈左右。腹内有两个空洞，用于储水养育幼鱼。一个腹腔可容纳两条幼鱼，幼鱼白天从口中游出，夜晚回到腹中。鱼鳞和皮上有珠状物，可装饰刀剑，也可用于加工骨角器物。
陈藏器说：这种鱼的形态不一，但表皮都带有沙粒，可以用来打磨木头，效果像木贼一样。幼小的鱼会跟随母鱼游动，受惊时便会从母鱼口中钻入其腹内。
肉
【气味】味甘，性平，无毒。
【主治】制成鱼脍食用，能补益五脏，功效次于鲫鱼，也可制成鱼干或腌鱼（孟诜）。对人体非常有益（苏颂）。
皮
【气味】味甘、咸，性平，无毒。
【主治】治疗心气虚导致的鬼疰、蛊毒引起的吐血（《名医别录》）。驱除蛊气、蛊疰（苏恭）。烧成灰后用水送服，可解食用鱼类中毒（陈藏器）。烧研成末用水服下，能解河豚鱼毒，治疗因食用鱼脍导致的积食不消（李时珍）。
【附方】旧方一则、新方一则。
治疰鲛鱼皮散：苏颂说：胡洽治疗五尸鬼疰、百毒恶气的方子。用炙过的鲛鱼皮、朱砂、雄黄、金牙、蜀椒、细辛、鬼臼、干姜、莽草、天雄、麝香、鸡舌香、桂心各一两，贝母半两，炙过的蜈蚣和蜥蜴各两枚，研成末。每次服用半钱，用温酒送服，每日两次。也可以佩戴在身上。
李时珍说：《千金方》中的鲛鱼皮散：治疗鬼疰。用炙过的鲛鱼皮、龙骨、鹿角、犀角、麝香、蜈蚣、雄黄、朱砂、干姜、蜀椒、蘘荷根、丁香等各一分，贝子十枚。研成末。用酒送服一方寸匕，逐渐增加至二匕，每日三次。也可以佩戴在身上。
胆（冬季腊月采集）
【主治】喉痹，与白矾灰混合制成丸剂，用棉布包裹放入喉中，吐出污浊痰涎即可痊愈（孟诜）。
乌贼鱼
（《神农本草经》中品）
【释名】乌鲗（《素问》）、墨鱼（《本草纲目》）、缆鱼（《日华子本草》），干燥的称为鲞（《日华子本草》），骨名为海螵蛸。
苏颂说：陶弘景提到，这是??乌变化而成的。现在它的嘴和脚都还保留着，仍然颇为相似。腹中有墨汁可用，所以名为乌鲗。它能吸起水波喷出墨汁，使水浑浊变黑，以此自卫以防被伤害。又《南越志》记载：它天性嗜好吃鸟，常常自己浮在水面上，飞鸟见到它，以为它死了便去啄食，它就会将鸟卷住拖入水中吃掉，因此名为乌贼，意思是它是鸟类的贼害。
李时珍说：按：罗愿《尔雅翼》记载：九月寒乌入水，变化成这种鱼。它有花纹和墨汁可作法则，所以名为乌鲗。鲗，就是“则”的意思。它的骨头名为海螵蛸，是因其形状而得名。
日华子说：鱼长有两根须，遇到风浪时就用须垂下锚，或者黏附在石头上像缆绳一样，所以称为缆鱼。
李时珍说：用盐腌干的叫明鲞，淡干的叫脯鲞。
【集解】《名医别录》记载：乌贼鱼生长在东海沿岸的池沼海域。捕捉时令没有限制。
苏颂说：沿海各州郡都有出产。外形像皮革制成的囊袋，嘴长在腹部下方，八只脚聚集生长在嘴的周围。它的背部只有一根骨头，厚约三、四分，形状像小船，质地轻而中空，颜色洁白。还有两条像带子一样的触须，非常长。腹中的血和胆色黑如墨汁，可以用来写字。但过一年后墨迹就会消失，只留下空白的纸。世人说乌贼怀藏墨汁而懂得礼仪，所以民间称它是海神手下负责文书的小吏。
李时珍说：乌贼鱼没有鳞片但有触须，外皮黑色，内里肉质洁白，大的像蒲扇一样。油炸熟后蘸姜醋食用，口感脆嫩鲜美。它的背骨叫海螵蛸，形状像樗蒲子但更长，两头尖锐，颜色白，质地脆如通草，表面有层层纹路，用指甲就能刮成粉末，人们也雕刻它做成首饰。《相感志》记载：乌贼鱼过了小满节气体型就会变小。
陈藏器说：海边的人传说，从前秦始皇东巡时，将算袋（装计算用具的袋子）丢弃在海中，后来化成了这种鱼。所以它的形状还像算袋，墨汁还留在肚子里。
禹锡说：陶弘景和《蜀本图经》都认为这种鱼是??乌变成的。
??是一种水鸟，像鶂但脖子较短，腹部和翅膀呈紫白色，背部是绿色。唐代苏恭却说没有??乌这种鸟，这是错误的。
肉
【气味】味酸，性平，无毒。
李瑞说：味道珍美。但易引发风气（指风邪致病）。
【主治】补益元气，增强意志力（《名医别录》）。滋养身体，通调月经（《日华子本草》）。
骨（又名海螵蛸）
【修治】陶弘景说：需炙烤至黄色后使用。
雷敩说：使用时不可用沙鱼骨，因其外形极相似。区别在于真品骨纹顺直，假品骨纹横乱。制作时，用血卤水浸泡并煮一昼夜，滤出后挖一坑烧红，放入鱼骨，隔夜取出入药，药效倍增。
【气味】味咸，性微温，无毒。
吴普说：性冷。
甄权说：有小毒。
徐之才说：忌与白芨、白蔹、附子同用。能淡化盐味，制伏硇砂，使银器收缩。
【主治】治疗女性赤白带下、经血闭止、外阴溃烂肿痛、寒热积聚、不孕（《神农本草经》）。缓解惊吓导致的气滞腹痛、脐周疼痛，男性阴部寒性肿痛，能促进生育，还可治疗疮疡脓液过多不愈（《名医别录》）。医治血崩，杀虫（《日华子本草》）。煅烧研末服用，治疗妇女血瘀结块，成人小儿腹泻，杀灭小虫（陈藏器。另载：将本品投入井中，水中虫类都会死亡）。治疗眼睛发热流泪及所有角膜混浊，研末与蜂蜜调和点眼。长期服用补益精气（孟诜。苏敬注：也治牛马的眼部翳障）。主治女性血枯病，肝伤吐血便血，治疟疾消瘿瘤。研末外敷，治小儿疳疮、痘疮溃烂恶臭、男性阴部疮疡、烫火伤、跌打出血。烧炭存性用酒送服，治女性新婚阴部疼痛。与鸡蛋黄调涂，治小儿重舌和鹅口疮。与蒲黄末同敷，治舌肿出血如泉。与槐花末同吹鼻，止鼻衄。与银朱同吹鼻，治喉痹。与白矾末同吹鼻，治蝎子螫伤疼痛。与麝香同吹耳，治化脓性中耳炎及耳聋（李时珍）。
【发明】李时珍说：乌贼骨是入厥阴肝经血分的药物，其味咸而能走血分。因此主治血枯、血瘕、经闭、崩漏、带下、痢疾、疳积等厥阴肝经本脏病症；寒热疟疾、耳聋、瘿瘤、少腹疼痛、阴部疼痛等厥阴经循行部位的病症；以及目生翳障、流泪等厥阴孔窍病症。厥阴属肝，肝主藏血，所以它能治疗各种血病。按：《素问》记载：有一种病症表现为胸胁胀满、妨碍饮食，发病时先闻到腥臊气味、口吐清涎、先见唾血、四肢发冷、头晕目眩、时常便血或尿血，病名叫“血枯”。此病因年少时曾大量失血，或醉酒后行房，导致中气耗竭、肝脏受损，故而月经量少甚至闭经。治疗方法是取四份乌贼骨、一份藘茹研末，用雀卵调和制成小豆大的药丸，每次服五丸，用鲍鱼汁送服，以通利肠道并修复肝伤。由此可知，乌贼骨入厥阴血分的功效确凿无疑。
【正误】张鼎说：长期服用乌鲗（乌贼），会导致绝嗣无子。
李时珍指出：按《神农本草经》记载，乌鲗主治症瘕（腹中结块），治不孕。《名医别录》说它能使人有子嗣。孟诜也认为久服可益精。而张鼎的说法却与此完全矛盾，显然是错误的。若说血病患者不宜多食咸味之物，乌鲗确实也主治血闭（经血闭塞），因此可能引发这种误解。然而经闭分为有馀（实证）和不足（虚证）两种类型：有馀者是血滞，不足者是肝伤。乌鲗所主治的正是肝伤血闭这类不足之病，与《素问》的理论完全吻合，怎会导致绝嗣呢？应当以《神农本草经》和《名医别录》的记载为准。因恐世人沿用错误观点，故特此辨明纠正。
【附方】旧方三则、新方二十一则。
女子血枯：见上文。
赤白目翳：《圣惠方》记载：治疗伤寒热毒攻眼，导致生赤白翳。用乌鲗鱼骨一两，去皮研末，加入少许龙脑点眼，每日三次。治疗各种目翳：用乌鲗骨、五灵脂等分，研成细末，将熟猪肝切片，蘸药末食用，每日两次。
赤翳攀睛：照水丹：治疗眼翳（尤其对翳厚者效果显着）及赤翳攀睛贯穿瞳仁。用海螵蛸一钱，辰砂半钱，研磨成细粉，水飞澄取，加入少许黄蜡，调和成膏状收存。临睡前，在火上搓成黍米大小的丸，揉入眼角。睡至天明，用温水洗去。若未消退，再用一次，即可见效。（《海上方》）
雀目夜盲：乌贼骨半斤研末，熔化黄蜡三两混合，捏成铜钱大小的饼。每次服用一饼，用猪肝二两，以竹刀剖开，掺入药末扎紧，加半碗米泔水煮熟后食用，并用汤汁送服。（《杨氏家藏》）
血风赤眼：此症多见于女性。用乌贼鱼骨二钱，铜青一钱，研末。每次取一钱，用热汤浸泡后洗眼。（《杨氏家藏》）
疳眼流泪：乌贼鱼骨、牡蛎等分，研末，糊成皂角子大小的丸。每次用一丸，与猪肝一具同煮，以米泔水煮熟后食用。（《经验方》）
底耳出脓：海螵蛸半钱，麝香一字，研末。先用棉签清理干净耳道，再将药末吹入耳中。（《澹寮方》）
鼻疮疳?：乌贼鱼骨、白芨各一钱，轻粉二字，研成细末，涂抹患处。（钱乙《小儿方》）
小儿脐疮出血及脓：海螵蛸、胭脂研末，用油调匀后涂抹。（《圣惠方》）
头上生疮：海螵蛸、白胶香各二钱，轻粉五分，研末。先用油清洁患处，再涂抹药末，二至三次即可痊愈。（《卫生易简方》）
疬疡白驳：先用布擦拭至皮肤发红，再用乌贼骨蘸三年陈醋研磨，涂于患处。（《外台秘要》）
疔疮恶肿：先刺破疮口放出脓血，再以海螵蛸末撒敷，疔疮即可排出。（《普济方》）
蝎螫痛楚：乌贼骨一钱，白矾二分，研末吹入鼻中。被左边蝎子螫的吹左鼻；被右边蝎子螫的吹右鼻。（《卫生宝鉴》）
灸疮不愈：乌贼骨、白矾等分研末。每日涂抹患处。（《千金方》）
小儿多年痰喘：海螵蛸末，用米汤送服一钱。（叶氏《摘玄方》）
小便血淋：海螵蛸末一钱，用生地黄汁调服。另方：海螵蛸、生地黄、赤茯苓等分研末。每次服一钱，用柏叶、车前汤送服。（《经验方》）
大肠下血：不论大人小孩，因脏毒肠风或内痔导致长期便血，且多食易饥。先用海螵蛸烤黄，去皮研末。每次服一钱，用木贼汤送服。三日后，再服猪脏黄连丸。（《直指方》）
突然吐血：乌贼骨研末，用米汤送服二钱。（《圣惠方》）
鱼骨卡喉：象牙屑、乌贼鱼骨、焙干的陈橘红等分研末，用寒食面和糖稀调和，制成芡实大小的丸。每次含服一丸，慢慢咽下药汁。（《圣济总录》）
舌肿出血如泉涌：乌贼骨、蒲黄各等分，炒后研细末。每次取适量涂抹患处。（《简便单方》）
跌伤出血：乌贼鱼骨研末，外敷伤口。（《直指方》）
阴囊湿痒：乌贼骨、蒲黄研末，扑撒患处。（《医宗三法》）
血
【主治】治疗耳聋（甄权）。
腹中墨
【主治】治疗血气刺痛引起的心痛，用醋研磨后服用（藏器。炒干、研末，用醋送服也可以）。
【附录】柔鱼苏颂说：有一种柔鱼，与乌贼相似，但没有骨头。越地（今浙江一带）人很重视它。
章鱼
（《本草纲目》）
【释名】章举（韩文）、??鱼（音佶。《临海志》）。
【集解】苏颂说：章鱼和石距这两种生物，外形像乌贼但稍大，味道更为鲜美。是重要的食品，但不作药用。
李时珍说：章鱼生长在南海。形状像乌贼但更大，有八只脚，身上多肉。福建、广东一带的人常捕捉新鲜的，用姜、醋调味食用，味道类似海蜇。韩愈所说的“章举马甲柱，斗以怪自呈”就是指它。石距也是同类，身体较小而脚较长，用盐腌制后烤食非常美味。
【气味】味甘、咸，性寒，无毒。李时珍说：按李九华的说法：章鱼性寒但不会导致腹泻。
【主治】补血益气（李时珍）。
海鹞鱼
（《本草拾遗》）
【释名】邵阳鱼（《食鉴》写作“少阳”）、荷鱼（《广韵》写作“鲄”）、鲼鱼（读音为“忿”）、??魮鱼（读音为“铺毗”）、蕃踏鱼（又称“番沓”）、石蛎。
李时珍说：“海鹞”是因其外形像鹞鸟而得名。“少阳”“荷”等名称则是描述其形态和颜色。其余名称的含义不详。
【集解】陈藏器说：生长在东海。外形像鹞鸟，有肉翅，能飞上石头。牙齿像石板。尾巴有剧毒，遇到猎物会用尾巴拨动并捕食。若被它的尾刺刺中，严重时会致命。它会潜伏在人类小便的地方刺人，使被刺者阴部肿痛，只有拔去毒刺才能痊愈。海边的人若被刺伤中毒，可用鱼簄竹或海獭皮解毒。还有鼠尾鱼、地青鱼，都生长在南海，都有肉翅，毒刺长在尾巴中。食用时需去除肉中的刺。
李时珍说：这种鱼在海洋中很多，江河湖泊里也偶尔能见到。它的形状像圆盘或荷叶，大的周长有七、八尺。没有脚也没有鳞片，背部青色，腹部白色。嘴长在腹部下方，眼睛长在额头上。尾巴长而有节，螫人毒性很强。皮的颜色和肉的味道都与鲇鱼相似。肉里布满骨头，一节节紧密相连，脆嫩柔软可以食用，吴地的人会把它制成腊鱼。《魏武食制》记载：蕃踏鱼，大的像簸箕，尾巴有几尺长。说的就是这种鱼。《岭表录异》记载：鸡子鱼，嘴的形状像鹞鹰，有肉翅没有鳞片，颜色类似鲇鱼，尾巴尖而长，遇到风浪就会乘着风在海上飞。这也是海鹞一类的鱼。
肉
【气味】甘、咸，平，无毒。
李时珍说：有小毒。
【主治】对健康无益（陶弘景）。主治男子白浊膏淋，阴茎涩痛（宁源）。
齿
无毒。
【主治】瘴疟，烧成炭研末，用酒送服二钱匕（陈藏器）。
尾
有毒。
【主治】牙痛（陶弘景）。
文鳐鱼
（《本草拾遗》）
【释名】飞鱼。
【集解】陈藏器说：生长在海南。大的体长一尺左右，有翅膀与尾部等长。成群在海上飞翔。渔民观察到它们时，预示将有大风。《吴都赋》所说“文鳐夜晚飞行时会撞上钓线”，指的就是这种鱼。
李时珍说：据《西山经》记载：观水向西流入流沙，水中多有文鳐鱼。形态像鲤鱼，长着鸟的翅膀和鱼的身体，青色花纹、白色头部、红色嘴。常在夜间飞行，从西海游到东海。叫声像鸾鸡。味道酸中带甜，食用可治疗癫狂。它出现的地方会丰收。《林邑记》说：飞鱼身体圆润，大的体长一丈多，翅膀像胡蝉的翅膀。成群结队地飞翔，在树荫间游动翱翔，下沉时则在海底游泳。另《一统志》记载：陕西鄠县涝水出产飞鱼，形状像鲫鱼，食用可治疗痔疮。
肉
【气味】甘，酸，无毒。
【主治】妇人难产，烧黑研末，酒服一钱，临产时佩戴，能助顺产（陈藏器）。治癫狂、痔疮（李时珍）。
鱼虎
（《本草拾遗》）
【释名】土奴鱼（《临海记》）。
【集解】陈藏器说：生于南海。头似虎，背部皮肤如刺猬有刺，刺人如蛇咬。亦有能变成虎的。
李时珍说：按《倦游录》记载：海中泡鱼大如斗，身上有刺如刺猬，能化为豪猪。此即鱼虎。《述异记》云：年老后会变为鲛鱼。
【气味】有毒。
鱼师
（《本草纲目》）
【集解】李时珍说：陈藏器在各类鱼的注释中提到：鱼师体型大的有毒，能致人死亡。如今已无人能辨识此鱼。
但《唐韵》记载：??，是一种老鱼。《山海经》说：历虢之水中有师鱼，食用后会致人死亡。或许就是这种鱼吧？
海蜇
（《本草拾遗》）
【释名】水母（《本草拾遗》）、樗蒲鱼（《本草拾遗》）、石镜。
李时珍说：“?”字，有“作”“宅”两种读音。南方人误称为“海折”，或写作“蜡”“鲊”，都是不对的。刘恂说：福建人叫它“?”，广东人叫它“水母”。《异苑》中称它为“石镜”。
【集解】陈藏器说：海蜇生长在东海。形状像凝血块，大的如床，小的如斗。没有眼睛、腹部和肠胃，依靠虾作为眼睛（虾动时海蜇下沉），因此有“水母目虾”的说法。这就像蛩蛩与薲驉的共生关系一样。用姜、醋腌渍后食用，海边的人把它当作普通食物。
李时珍说：水母的形体浑然凝结，颜色呈红紫色，没有口、眼和腹部。食它的涎沫，漂浮游动时如同在飞。当被潮水推涌时，虾就会离开，而水母无法返回。人们便趁机割取它，用石灰和矾水浸泡，去除其中的血汁，它的颜色就会变白。其中最厚的部分称为“?头”，味道更为鲜美。可以生吃或熟食。用茄柴灰和盐水腌制效果更好。
【气味】咸，温，无毒。
【主治】妇女劳损，瘀血及带下病症，小儿惊风、丹毒，烫火伤（陈藏器）。治疗因食河鱼引发的疾病（李时珍。出自《异苑》）。
虾
（《名医别录》下品）
【释名】李时珍说：鰕，读音为“霞”（俗写作“虾”），放入热汤中会变成如红霞般的颜色。
【集解】李时珍说：江湖出产的虾体型大而颜色白，溪流池塘出产的虾体型小而颜色青。它们都有张开的须和锋利的鼻，背部有断节，尾部有硬鳞，足多且喜欢跳跃，肠子与脑相连，卵附着在腹部外侧。虾的种类繁多：米虾、糠虾是根据其大小得名；青虾、白虾是根据颜色得名；梅虾是因梅雨时节出现而得名；泥虾、海虾是根据产地得名。岭南地区有一种天虾，其虫体大如蚂蚁，秋社（祭祀土地神的活动）后成群落入水中化为虾，当地人用来制作腌虾食用。体型较大的虾，蒸熟晒干后去壳，称为虾米，用姜、醋调味，是菜肴中的珍品。
【气味】味甘，性温，有小毒。
孟诜说：生长在水田和沟渠中的有毒，用盐和米饭腌制成鲊后毒性更强。
陈藏器说：将热饭密封在容器中制成鲊食用，会毒害人甚至致死。
陶弘景说：没有须以及腹部通体发黑，或者煮熟后颜色发白的，均不可食用。小儿及鸡、狗吃了，会导致脚部软弱无力。
李鼎说：能引发风邪，导致疮疥和冷积之症。
吴源说：会引发风热，患病之人不宜食用。
【主治】治疗五野鸡病（一种皮肤病症），小儿赤白游肿（皮肤红肿游走性病变），捣碎外敷（孟诜）。
作汤羹食用，可诊断鳖症（腹内结块如鳖形的病症），促使痘疮透发，催下乳汁。依法炮制后服用，能壮阳；煮汁服用，可吐风痰；捣成膏状外敷，治虫疽（李时珍）。
【附方】新方五则。
鳖症疼痛：《类编》记载：景陈的弟弟长子拱患鳖症，隐约可见肿块在皮下游走，疼痛难忍。外医洪氏说：可用鲜虾作羹食用治疗。
服下不久，腹痛即止。患者欣喜道：“这确实是鳖症。”医生解释说：“我只是根据他的喜好，用虾羹试探病情。”于是配了一副调理脾胃的药，并加入二钱附子末研粉服用，几次服药后肿块消散。
第二年病症复发，仍按此法治疗而痊愈，此后彻底根除。
补肾兴阳方：用虾米一斤，蛤蚧二对，茴香、蜀椒各四两。全部用青盐化酒炒制，再加入木香粗末一两拌匀，趁热装入新瓶中密封。每次取一匙，空腹时用盐酒送服，效果极佳。
宣吐风痰方：用带壳虾半斤，加葱、姜、酱煮汁。先吃虾，后喝汤，然后束紧腹部，用羽毛探喉引吐。
臁疮生虫：取小虾三十只，去掉头、足、壳，与糯米饭一同捣烂，隔一层纱布敷贴在疮上，外面再用纱布罩住。一夜后揭开，可见纱布上附着许多小红虫。随即用葱、椒汤洗净患处，再用旧茶笼内的白竹叶，按疮口大小剪贴，每日更换两次。待脓液排尽后，每日煎苦楝根汤清洗，并用上好的膏药贴敷。待新肉长出时，不可更换膏药。忌食发物。（《直指方》）
血风臁疮：用生虾和黄丹捣匀后敷贴，每日更换一次。（《集简方》）
海虾
（《本草拾遗》）
【释名】红虾（陈藏器）、鰝（音浩。《尔雅》）。
【集解】陈藏器说：海中的红虾体长一尺，其须可制成发簪。崔豹《古今注》记载：辽海一带有一种形如蜻蜓的飞虫，名叫绀翻。七月时成群飞起，遮蔽天空。当地居民食用它，传说是由虾变化而成的。
李时珍记载：按：段公路在《北户录》中说：海里有一种大红虾，身长二尺多，头部可以做成杯子，须子能制成发簪或手杖。它的肉可以做成生鱼片，味道非常鲜美。另外刘恂在《岭表录异》中提到：海虾的外壳呈嫩红色，其中脑壳和前面带钳子的双足颜色如同朱砂，最大的体长可达七、八尺甚至一丈。福建地区有一种五色虾，也有一尺多长。当地人将它们两只一对晒干，称为“对虾”，作为上等菜肴。
【气味】味甘，性平，有小毒。
李时珍指出：与猪肉同食，会使人多流口水。
鲊
【主治】治疗飞尸病、蛔虫病，口腔内的疳疮溃烂，龋齿及头疮，消除疥癣和皮肤风痒，治疗山蚊子叮咬后残留人体内的毒液，初发疮疡时食用可痊愈（陈藏器）。
海马
（《本草拾遗》）
【释名】水马。
陶弘景说：属于鱼虾类生物。因形状像马，所以得名。
【集解】陈藏器说：海马产自南海。外形如马，长五六寸，属于虾类。《南州异物志》记载：大小如壁虎，颜色黄褐。妇女难产时，若剖腹取出胎儿，手握此虫，就能像羊分娩一样顺利生产。
寇宗奭说：它的头像马，身体像虾，背部弯曲，有竹节状的纹路，长二三寸。
苏颂说：《异鱼图》记载：渔人布下渔网，这种鱼常常挂在网上，收取后晒干，以雌雄成对使用。
李时珍说：按《圣济总录》记载：海马，雌性的呈黄色，雄性的呈青色。又徐表《南方异物志》说：海中有一种鱼，形状像马头，嘴部下垂，颜色或黄或黑。海边的人捕获后，不直接食用，而是晒干烘烤，用来治疗难产。指的就是这种鱼。又《抱朴子》说：将水马与赤斑蜘蛛混合，同冯夷水仙丸一起服用，可以使人居于水中。如今水仙丸的配方已无从考证了。
【气味】味甘，性温、平，无毒。
【主治】妇女难产，随身佩戴海马效果显着。临产时将海马烧成灰末用水送服，同时手握海马，可使分娩顺利（陈藏器）。主治难产及血气疼痛（苏颂）。温补肾阳，增强性功能，消散腹中结块，治疗疔疮肿毒（李时珍）。
【发明】李时珍说：海马雌雄成对生活，其性质温热，具有阴阳交感的特性，因此难产及阳虚者的房中术常用它，功效类似蛤蚧、郎君子。虾也有壮阳作用，性质应与海马相同。
【附方】新方二则。
海马汤：治疗多年虚实积聚形成的症块。配方：雌雄海马各一只，木香一两，炒过的大黄、炒过的白牵牛各二两，巴豆四十九粒，青皮二两（用童子小便浸泡至软，包裹巴豆并扎紧，再放入小便中浸泡七天，取出后用麸皮炒至黄色，去掉巴豆不用），将青皮与其他药物一起研成粉末。每次服用二钱，加水一盏，煎煮至沸腾三五次，睡前温服。（出自《圣济录》）
海马拔毒散：治疗疔疮、发背等恶疮有奇效。配方：炙黄的海马一对，黄土炒过的穿山甲、朱砂、水银各一钱，雄黄三钱，龙脑、麝香各少许，研成粉末，加入水银研磨至不见银星。每次取少量点涂患处，每日一次，毒素自然排出。（出自《秘传外科》）
鲍鱼
（《名医别录》上品）
【释名】槁鱼（《礼记》。音考）、萧折鱼（《魏武食制》）、干鱼。
李时珍说：鲍鱼就是现在的干鱼。因为这种鱼可以包裹保存，所以“鲍”字从“包”。《礼记》称它为槁，《魏武食制》称它为萧折，都是因为用萧蒿垫着晒制而成的缘故。用淡盐压制的鱼干，叫淡鱼，也叫鱐鱼（音搜）。用绳子穿起来风干的，叫法鱼，也叫??鱼（音怯）。用盐腌渍制成的，叫腌鱼，也叫咸鱼、?鱼（音叶）、鰎鱼（音蹇）。现在民间统称为干鱼。过去的注释混淆不清，现在一并修正如下。
【集解】《名医别录》记载：鲍鱼有辛臭味，不要用盐腌制。
陶弘景说：民间用盐腌渍制成的鱼叫?鱼，因为“?”字与“鲍”字形相似。如今所谓的鲍鱼其实是鳙鱼淡晒而成的干品，完全没有臭味。不知道入药用的究竟是哪种鱼？医家也较少使用它。
苏恭说：李当之提到：用绳子穿挂而鱼身中部湿润的品质较好。这是因为鱼去除内脏后用绳子穿挂，淡晒风干，所以味道辛辣而不咸。鱼肥则中部湿润，臭味更浓似尸臭，这是没有用盐的缘故。至于鰎鱼，则是沔州、复州地区用盐腌渍制成的，味道咸而不辛辣，臭味也与鲍鱼不同，湿润处也不仅限于鱼身中部，这是用了盐的缘故。这两种鱼，都可以用杂鱼制作。
苏颂说：现今汉水、沔水一带制作的淡干鱼，味道辛辣且气味腥臭的就是这种。有人说海里自然出产一种鲍鱼，形状类似小鳙鱼，气味最为臭秽，秦始皇车驾中散发乱臭的就是这种。但并无确切依据。
李时珍说：《名医别录》既然说“勿令中咸”，无疑就是指淡鱼。各家注解反而多此一举。
按：《周礼注》记载：鲍鱼，是将鱼放在??室中用干粮粉吸干水分制成。??室，就是土室。张耒《明道志》记载：汉阳、武昌一带多产鱼，当地人将鱼剖开，不用盐腌制，直接晒干制成淡鱼，运到江西贩卖。饶州、信州一带的人无论是日常饮食还是祭祀典礼，若没有这种鱼就不算隆重的礼仪。虽然它气味腐臭令人不适，人们反而视其为珍品。由此可知鲍鱼就是淡鱼，这更证明了这一点。只是古今制作方法不同罢了。此外，苏氏所说的海中一种鲍鱼，或许就是顾野王记载的海中类似鲍鱼的鮇鱼吧？如果不是，那就是现在的白鲞。鲞也是干鱼的总称。另外，如今淮河一带的人用鲫鱼制作淡法鱼，味道很好。入药也应当以石首鱼和鲫鱼制成的为佳。像汉水、沔水一带制作的干鱼，因鱼种杂乱，恐怕不适合药用。近时也有人用咸鱼入药，因此附带说明。
【正误】韩保升说：鲇鱼中口小背黄的，名叫鲍鱼。
李时珍说：根据鲇鱼注释所引的内容，这是??鱼，不是鲍鱼，大概是“??”和“鲍”字形相近而误写。
肉
【气味】辛，臭，温，无毒。
李时珍说：李九华提到：孕妇食用，会使孩子多病。
【主治】跌打损伤（与“腿”同）。
四肢厥冷、骨折，瘀血、血痹在四肢不散者，女子崩中血不止（《名医别录》）。煮汁可治女子血枯病伤肝，利肠中。与麻仁、葱、豉同煮成羹，能通乳汁（李时珍）。
【附方】旧方一则。
妊娠感寒腹痛：将一条干鱼烧成灰，用酒送服方寸匕，服药后发汗即可痊愈。（出自《子母秘录》）
头
【主治】煮汁可治疗异物入眼。烧灰能治疗疔疮和瘟疫邪气（李时珍）。
【附方】新方三则。
杂物眯目：鲍鱼头两枚，地肤子半合，加水煮烂。取汁滴入眼中，异物即可排出。（出自《圣惠方》）
鱼脐疔疮：症状类似火针新疮，四周红肿，中央发黑。可用针刺破，若疼痛不明显，可能致命。用腊月鱼头灰、发灰等分，以鸡溏屎调和，外敷患处。（出自《千金方》）
预辟瘟疫：将鲍鱼头烧灰取方寸匕，与小豆七枚研末混合，用米汤送服，可避免感染瘟疫邪气。（出自《肘后方》）
?鱼
【气味】咸，温，无毒。
【主治】小儿头疮流脓水。用麻油煎熟后，取油反复涂抹（李时珍）。
穿鲍绳
【主治】异物入眼或刺伤，煮汁冲洗患处，效果极佳（苏恭）。
鱁鮧
（《本草拾遗》）
【释名】鳔（读音：匹少切）。制成胶后称为鳔胶。
陈藏器说：鱁鮧（读音：逐题），就是鱼类的精巢（鱼白）。
李时珍说：“鱁鮧”读音为“逐夷”。而读作“题”的，是指鲇鱼。按：贾思勰《齐民要术》记载：汉武帝驱逐夷人至海边，见到渔民在坑中制作鱼肠，取来食用。于是命名为此名，意思是因驱逐夷人而获得此物。沈括《梦溪笔谈》说：鱁鮧是乌贼的鱼肠。孙愐《唐韵》说：这是用盐腌制的鱼肠。《南史》记载：齐明帝嗜好吃鱁鮧，用蜜浸泡，一次能吃数升。由此看来，鱼鳔和鱼肠都可称为鱁鮧。如今人们将鱼鳔煮冻制成膏，切片后用姜、醋拌食，称为“鱼膏”。因此宋齐丘《化书》说：鱁鮧与脚垢没有区别。鳔就是各种鱼的白脬，中空如泡，所以叫鳔。可加工成胶，也叫縼胶。各种鱼鳔都能制胶，但海边的渔民多用石首鱼的鳔制作，称为“江鳔”，意思是江鱼的鳔。黏合物品非常牢固。这是工匠日常使用的材料，但典籍中大多记载简略。
鳔
【气味】甘，平，无毒。
【主治】竹木刺入皮肉，长时间不出的。取白色鳔敷在伤口四周，待周围肌肉溃烂后刺即排出（陈藏器）。能止骨折外伤出血不止（李时珍）。烧成灰后，外敷可治阴疮、瘘疮、月蚀疮（李珣）。
【附方】新方一则。
折伤出血但未伤及内脏者：用海产品中咸味的白色鳔，选大片色白带红丝的，整片铺在伤口上，用布条包扎，血即止。（《普济方》）
鳔胶
【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】烧存性后使用，治疗妇女难产、产后抽搐、破伤风痉挛，能止吐血，消散瘀血，缓解肿毒。可制伏硇砂（李时珍）。
【附方】新方十一则。
难产：取五寸长的鱼胶，烧存性后研成末，用温酒送服。（《皆效方》）
产后抽搐僵直：不可误作风症治疗，实为风邪侵入子宫，与破伤风同理。用一两鳔胶，以螺粉炒至焦黑，去掉螺粉后研末。分三次服用，以蝉蜕煎汤送下。（《产宝》）
产后血晕：将鱼鳔胶烧至存性，用酒和童子小便调和，服用三至五钱效果良好。（出自《事林广记》）
经血逆行：将鱼胶切片炒制，新棉布烧成灰。每次服用二钱，用米汤送服，即可痊愈。（出自《多能鄙事》）
破伤风抽搐、牙关紧闭、身体强直者：危氏香胶散：用鱼胶（烧存性）一两，麝香少许，研成细末。每次服用二钱，用苏木煎酒送服。另煮一钱外敷封住疮口。《保命集》记载：治疗破伤风，表证未解者。用江鳔半两（炒焦），蜈蚣一对（炙后研末），共研为末。以防风、羌活、独活、川芎等分煎汤，调服一钱。
呕血不止：取长八寸、宽二寸的鱼鳔胶，炙烤至黄色，刮取二钱，用三十五个甘蔗节榨取的汁液调服。（出自《经验方》）
便毒肿痛已大而软者：《直指方》：用鱼鳔胶，以热汤或醋煮软，趁热研烂敷贴患处。戴氏方：治露??（即羊核）。用石首鱼胶一两，烧存性，研末以酒送服。外用石菖蒲生研敷贴，效果良好。
八般头风：将鱼鳔烧存性研末。临睡前用葱酒送服二钱。
赤白崩中：取鱼鳔胶三尺，焙黄研末，与鸡蛋同煎成饼，以好酒送服。
鱼鲙
（音同“桧”。《本草拾遗》）
【释名】鱼生。
李时珍说：用刀切细而成，所以称为鲙。凡是各种鲜活的鱼，切成薄片洗净血污，浇上蒜泥、姜醋和五味调料食用。
【气味】味甘，性温，无毒。
陈藏器说：临近夜晚时不要食用，否则难以消化而形成积滞。不要饮用冷水，否则会滋生寄生虫。患时令流行病后食用，会导致胃气虚弱。不要与乳酪同食，否则会引发霍乱。不可与瓜类同食。
李时珍说：根据《食治》记载：凡是宰杀生灵，既违背仁爱之心，而且肉还未完全冷却，其活性尚存，若匆忙烹煮未能熟透，食用仍会危害健康。更何况生食鱼脍和肉类，对人体的损害更为严重，会导致腹中结块、顽固疾病或罕见病症，不可不知。过去有人因食用生鱼片而患病，服药后排出寄生虫，虫体已成形，鱼脍的丝状痕迹仍清晰可见；还有人因食用鳖肉导致积滞，服药后排出活物，竟能爬行，这些案例均可验证。
【主治】具有温补作用，能驱散体内寒气湿痹，消除膀胱积水，化解腹内积聚的硬块、冷痃结癖及疝气，缓解喉中气结和胃部泛酸，增进食欲，通利大小肠，补益腰脚，提振阳气（陈藏器）。适宜脚气病和风湿病患者，可治疗上气喘咳（孙思邈）。鲫鱼鲙：主治长期痢疾、肠澼痔疮，以及成人与小儿的丹毒、头目眩晕（孟诜）。
【发明】李时珍说：鱼鲙味辛辣，有迅速治病之效。我在苍梧曾见一妇人患胃酸上逆，多方用药无效。偶然食用鱼鲙后，其病竟痊愈。正体现了这一原理。
鱼鲊
（《本草拾遗》）
【释名】李时珍说：按刘熙《释名》解释：鲊，就是酝的意思。是用盐掺拌后发酵制成的。各种鱼都可以制作。大的叫鲊，小的叫??。另有一种说法：南方人叫??，北方人叫鲊。
【气味】味甘、咸，性平，无毒。
陈藏器说：所有的腌鱼都会引发疮疥之症。若腌鱼中混有头发，会危害人体健康。
吴瑞说：未腌透的腌鱼会损伤人的脾胃，反而导致疾病。
李时珍说：各种腌鱼都不能与生胡荽、葵菜、豆类、藿香、麦、酱、蜂蜜一同食用，否则会引发消渴症和霍乱。凡是未经鳞处理的鱼制成的腌鱼，食用后对人尤其无益。
【主治】癣疮，将本品与柳叶一同捣碎，烤热后外敷。取气味酸臭的鲊，混合屋上灰尘，外敷治疗虫疮及马瘑疮（陈藏器）。治疗聤耳、痔瘘、各类生虫的疮疡，疗治白驳风、代指病，主治下痢脓血（李时珍）。
【附方】新方二则。
白驳风：用荷叶包裹鲊使其发酵变臭，趁温热时反复擦拭患处，见效即止（《千金方》）。
代指痛：先刺破排脓血，再用烤热的鲊皮包裹患处（《千金方》）。
鱼脂
（《本草拾遗》）
【释名】鱼油。
李时珍说：脂，意思是“旨”，因为它的味道甘美。
【气味】甘，温，有小毒。
李时珍说：用鱼脂点灯，会导致人眼睛失明。
【主治】治疗疟疾，方法是：用腥臭的鱼脂（即和石灰泥船用的鱼脂）二斤，放入铜器内，点燃火炷使其保持温热。隔着一层纸熨贴患疟疾的部位，昼夜不停火。此外，涂抹鱼脂可治疗牛和狗的疥疮，能立刻痊愈（引自陈藏器。李时珍说：南方番邦用鱼油和石灰修补船缝，也使用江豚油）。
鱼枕
（枕。《本草纲目》）
【释名】李时珍说：各种鱼的头骨称为“魫”或“丁”。鱼尾称为“魩”（音抹）或“丙”。鱼肠称为“鲴”或“乙”。鱼骨称为“鲠”或“刺”。鱼鳔称为“鳔”或“白”。鱼翅称为“鳍”或“鬣”。鱼卵称为“?”或“?”。
【主治】能消除毒邪（陈藏器）。解除蛊毒。用鱼枕制成的器皿盛放饮食，遇到蛊毒就会破裂（李时珍。《延寿书》）。
鱼鳞
（《本草纲目》）
【释名】李时珍说：鳞，就是粼。鱼生长在水中，所以鱼鳞像水波（粼）。鸟生长在树林，所以羽毛像树叶。兽生长在山中，所以毛发像野草。鱼逆水而游，鸟逆风而飞，是怕弄乱鳞片和羽毛。
【主治】吃鱼中毒，出现烦闷或形成症积，将鱼鳞烧成灰，用水送服二钱（李时珍）。各种鱼鳞烧成灰，可治疗鱼骨卡喉（《名医别录》）。
鱼子
（《本草纲目》）
【释名】?（读音同“米”）、?（读音同“蚁”）。
【集解】孟诜说：凡是鱼产卵，都会黏附在水草或泥土中。即使冬季寒水过后，也不会腐烂。到了五月三伏天，在雨中便会孵化成鱼。
李时珍说：鱼类多在冬季怀卵，到春末夏初时在水流湍急的水草边产卵。有雄鱼跟随，排出精液覆盖鱼卵。数日后即孵化出小鱼，称为鱼苗，最容易长大。孟诜的说法，大概是错误的传闻。
【气味】缺。
【主治】眼中障翳（李时珍）。
【发明】李时珍说：鱼子在古代医方中未见使用。只有《圣济总录》治疗眼疾的决明散中用到了它，但未说明是哪种鱼的卵。大致应取青鱼、鲤鱼、鲫鱼之类的鱼卵。
【附方】新方一则。
决明散：治疗一切多年形成的翳障，眼角生胬肉，红肿疼痛。配方如下：鱼子（在活水中产下的）半两（用硫黄水温和洗净），石决明、草决明、青葙子、谷精草、枸杞子、黄连、炙甘草、枳实（麸炒）、牡蛎粉、蛇蜕（烧灰）、白芷、龙骨、黄柏各一两，白附子（炮制）、白蒺藜（炒）、蝉蜕、黄芩（炒）、羌活各半两，虎睛一只（切成七片，用文火武火交替炙干，每一剂药使用一片）。以上药物全部研成细末。每次服用三钱，五更天时用茶水送服，中午和半夜再各服一次。赤白翳膜，七天内可消退。胬肉红肿疼痛难以忍受的，三到五天内见效。服药期间忌食猪肉、鱼肉、酒、面食、辛辣食物，并禁房事。凡是因恼怒、酒色或风热引发疼痛的，属于“活眼”，尚可医治；如果不疼痛，属于“死眼”，不必治疗。（《圣济总录》）
鱼类有毒
（《本草拾遗》）
鱼眼睛上有睫毛的，能毒死人。眼睛能开合的，能毒死人。鱼腮倒生的，能毒死人。脑中有白色连珠状物的，能毒死人。没有鱼鳃的，能毒死人。两只眼睛长得不一样的，能毒死人。鱼鳞相连的，能毒死人。鱼鳍呈白色的，能毒死人。鱼腹内有“丹”字形纹路的，能毒死人。体型特别大的鱼有毒，吃了能毒死人。