第89章 金石之五（一）（1/2）
金石之五
卤石类二十种，附录二十七种
食盐
（宋代《嘉佑本草》）
“校正”《名医别录》记载：原列于米部，现移入此处。李时珍说：并入《神农本草经》所载大盐条目。
“释名”鹾（读音同“醝”）。
李时珍说：盐字，形状像在器皿中煎煮卤水的样子。《礼记》称盐为咸鹾。《尔雅》说：天然形成的叫卤，人工制成的叫盐。许慎《说文解字》说：盐，就是咸味。东方称它为斥，西方称它为卤，河东称它为咸。黄帝的臣子宿沙氏，最早煮海水制盐。《神农本草经》中的大盐，就是如今解池出产的颗粒盐。《名医别录》重复记载了食盐，现在将它们合并为一种。方士称盐为海砂。
“集解”《名医别录》记载：大盐产自邯郸及河东的盐池。苏恭说：大盐就是河东的印盐，是人们日常食用的盐，颗粒比普通食盐粗。
陶弘景说：盐有东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池盐、梁益盐井盐、西羌山盐、胡中树盐，颜色和种类各不相同，其中以河东盐为最佳。东海盐官所产的盐色白如草粒且细腻，北海盐色黄如草粒且粗糙。若用于制作鱼鲊和咸菜，则以北海盐为优；但储藏蚕茧必须用盐官盐。蜀中的盐味淡，广州的盐咸苦，不知它们在疗效上是否也有优劣之分？
陈藏器说：四海之内何处没有，只是西南各少数民族地区稍少，人们都用烧竹和木盐来代替。
颂曰：并州的末盐，是刮取碱土煎炼而成的，质量较差，即所谓的卤碱。大盐产于河东的池泽，颗粒比末盐粗，就是现在的解盐。解州安邑的两处盐池取盐时，在池旁耕地上浇灌池水，每当南风急吹，一夜之间盐就会布满田畦，当地人称之为“种盐”，品质最为上乘。东海、北海、南海的盐，如今沧州、密州、楚州、秀州、温州、台州、明州、泉州、福州、广州、琼州、化州等地，通过煮海水制成，称为泽盐，医方中称作海盐。海边挖坑，坑上铺设竹木，覆盖蓬茅，再铺沙。潮汐冲刷沙层时，卤碱便渗入坑中。退潮后用火把照射坑中，若卤气使火焰熄灭，便可取卤水贮入盘中煎炼，顷刻即成盐。煮盐的器具，汉代称为牢盆，如今或用铁铸造，南海人用竹编成，内外涂蜃灰，宽一丈、深一尺，平底，置于灶上，称为盐盘。梁州、益州的盐井，如今归州及四川各州郡均有，汲取井水煎制成盐，方法与煮海盐相同。此外，滨州有土盐，通过煎炼草土而成，颜色深黑粗劣，不能入药。通州、泰州、海州还有停户刮取碱土煎盐缴纳官府，类似并州末盐，但味道更佳，专供长江、淮河流域，产量极为丰足。
李时珍说：盐的种类很多：海盐是取海水煎炼而成，现今辽宁河北、山东、江苏安徽、福建浙江、广东广西等地所产的就是。井盐是取井卤水煎炼而成，现今四川、云南所产的就是。池盐产于河东安邑、西夏灵州，如今只有山西解州生产。在疏松的盐碱地上筑起田埂围成盐畦，引入清水，时间久了水色变红。等到夏秋季节南风大起时，一夜之间就能结晶成盐，称为“盐南风”。如果南风不起，就无法产盐。也忌讳浑浊的水淤塞盐脉。海丰、深州产的盐，也是引海水入池晒成。并州、河北所产的，都是碱盐，通过刮取碱土煎炼而成。阶州、成州、凤州所产的，都是崖盐，形成于土崖之间，形状像白矾，也叫生盐。这五种都是食用盐，上可供给国家税收，下可满足百姓日用。海盐、井盐、碱盐这三种是人工制成的，池盐、崖盐这两种是天然形成的。《周礼》记载：盐官掌管盐务政令。祭祀时供给苦盐、散盐；招待宾客供给形盐；王室的膳食，供给饴盐。苦盐就是颗盐，产自盐池，呈颗粒状，未经精炼，味道咸苦。散盐就是末盐，产自海盐和井盐，以及煮炼碱土而成的盐，都是粉末状。形盐就是印盐，有的将盐刻成虎形；也有人说是在盐池中自然凝结成虎形。饴盐是用饴糖拌制的盐；也有人说产自西北地区，味道甘甜鲜美。此外还有崖盐产自山崖、戎盐产自地下、伞子盐产自盐井、石盐产自岩石、木盐产自树木、蓬盐产自野草。大自然造物的奥妙，确实难以穷尽啊。
“修治”李时珍说：大凡盐，人们多掺杂白矾、朴硝、灰土、石膏之类。入药时须用水溶化，沉淀去除底部渣滓，煎炼至呈现白色，方为良品。
大盐
“气味”甘、咸，寒，无毒。
（《名医别录》记载：食盐：咸，温，无毒。多食伤肺，易引发咳嗽。）
（甄权说：有小毒。）
李时珍说：味咸、微辛，性寒，无毒。
韩保升说：多食会使人肤色暗淡发黑，损伤筋骨气力。
徐之才说：漏芦可作为它的使药。
雷敩说：破旧的竹筛能淡化盐卤，乌贼骨也能淡化盐卤。
“主治”治疗肠胃积热引起的喘逆、胸中疾患，能催吐（《神农本草经》）。治伤寒寒热症、祛除胸中痰饮积聚，止心腹突发疼痛，驱杀鬼魅蛊毒邪气，治下部阴蚀疮，强健肌肉骨骼（《名医别录》）。祛除风邪，催吐或泻下有害物质，杀虫，消除皮肤风毒，调和脏腑功能，消化积滞，使人强壮（陈藏器）。益肾，治霍乱心腹痛、金疮，明目，止风泪及邪气侵袭，治一切虫咬伤、疮肿、火灼伤，促进肌肉生长、润泽皮肤，通利大小便，疗疝气，调和五味（《日华子本草》）。清晨空腹用盐擦牙后漱口吐水洗眼，夜间能看清小字（甄权）。解毒，凉血润燥，止痛止痒，催吐一切时令病邪、风热痰饮及关格等症（李时珍）。
“发明”陶弘景说：五味之中，唯独盐不可或缺。西北地区的人饮食不耐咸，却多长寿少病、气色佳；东南地区的人饮食极嗜咸，反而短寿多病，这正是盐损伤肺脏的明证。但用盐腌渍鱼肉，能使食物长久不腐败；用盐接触布帛，却容易导致织物朽烂，说明盐的施用各有其适宜的场合。
宗奭说：《素问》讲：咸味入血。因此东方吃鱼盐的人肤色多偏黑，这就是咸走血的验证。患喘咳和水肿的人，应当完全禁食盐。北方少数民族用盐腌尸，是取其防腐的作用。至于用盐烧炼金银、熔汁作药，仍以解州产的大盐为佳。
李时珍说：《洪范》记载：水具有润下特性而产生咸味。《素问》说：水能生成咸味。这就是盐的根源。水在天地间循环流动，润下的特性无处不在，其味道形成咸味并凝结为盐也同样无处不在。在人体中则与血脉相应。盐的气味咸而腥，人的血液也咸腥。咸味入血，血病患者不宜多食咸味，多食会使血脉凝滞而变色，这是同类相从的道理。煎制盐时用皂角来收聚，所以盐的味道略带辛味。辛味入肺，咸味入肾。患有喘咳、水肿、消渴的人，盐是大忌。因为它可能引发痰涎上涌、或使血脉凝涩、或助长水湿邪气的缘故。然而盐又是治疗百病的主药，各种疾病无不使用它。所以服用补肾药物时用盐汤送服，是因为咸味归肾经，能引导药气进入肾脏。
用炒盐作为补心药的依据是：心脏苦于虚弱，用咸味来补益它。用炒盐作为补脾药的依据是：脾虚则补其母脏（心），因为脾是心的子脏。
治疗积聚、结核时使用盐，是因为咸味能软化坚硬之物。治疗各种痈疽、眼病及血病时使用盐，是因为咸味能走血分。治疗各种风热病时使用盐，是因为盐性寒能胜热。治疗大小便病时使用盐，是因为咸味能润下通便。治疗骨病、齿病时使用盐，是因为肾主骨，而咸味入肾。催吐药中使用盐，是因为咸味能引水聚积（促使呕吐）。盐能凝固豆腐也是同样的道理。治疗蛊毒及虫伤时使用盐，是取其解毒的功效。
颂曰：唐代柳宗元（柳州）编撰的《救三死方》记载：元和十一年十月，患霍乱症，上不能吐，下不能泻，冷汗流出约三大斗后，气息将绝。河南人房伟传授此方，药刚入口就引发呕吐，断绝的气息重新通畅。方法是取盐一大匙、炒至发黄，与童便一升混合温服，片刻后呕吐腹泻，随即痊愈。
“附方”旧方四十二则、新方二十七则。
崔中丞炼盐黑丸方：盐末一升（放入粗瓷瓶中，填实后用泥封口。先用小火烘烤，逐渐加大炭火，注意不要让瓶子破裂，待盐烧至通红完全熔化如汁水状，即可撤火，冷却凝固后打破瓶子取出）、豆豉一升（炒干）、桃仁一两（连麸皮炒熟）、巴豆二两（去除内膜，用纸包裹炒至出油，需掌握生熟程度，过熟则药效减弱，过生则损伤人体）。将四味药捣匀，加蜂蜜调和成梧桐子大小的药丸。每次服用三丸，清晨空腹时服用。治疗时疫，用豆豉汁或茶水送服；治心痛，用酒送服，服后疼痛立止；治血痢，用水送服，初服可能转为水样腹泻，之后即止；治鬼疟，用茶水送服；治骨蒸劳热，用蜂蜜水送服。服药期间忌食生冷浆水。药丸存放时间越长，服用时需酌情增量。服药后若出现呕吐或腹泻属正常反应，无需惊慌。若吐泻过度，可服黄连汁止泻。若遇体质耐药者服药后无反应，可加服一至两丸。服药后需忌口两三日。此药宜在腊月配制，用瓷瓶密封保存，防止泄气。一剂药可救治百人。若在旅途或偏远乡村缺医少药时，仅需服用此药一小匙，药效堪比数两大黄、朴硝，经验证确有疗效。小儿及孕妇禁用，恐致身体损伤。（刘禹锡《传信方》）
卒中尸遁，症状为腹部胀满、气急冲心，或出现肿块，或牵引腰脊。治疗方法是服用盐汤催吐。（孙真人方）
尸疰、鬼疰导致下部溃烂疮疡：将盐炒热后用布包裹，坐敷患处。（《药性论》）
鬼击、中恶：取一盏盐、两盏水，混合后服用，再用冷水喷面，即可苏醒。（《救急方》）
中恶导致心痛，或疼痛牵连腰脐：取鸡蛋大小的盐块，用青布包裹，烧至通红，放入酒中，立即服下。会吐出秽物，随即痊愈。（甄权《药性论》）
中风腹痛：用半斤盐熬至水分蒸发殆尽，含在口中，再饮两升热汤，催吐后即愈。（《肘后方》）
脱阳虚证：四肢冰冷、昏迷不醒，或小腹绞痛、冷汗气喘。用炒热的盐熨烫脐下气海穴，以取暖。（出自《救急方》）
心腹胀硬、疼痛憋闷欲死：取盐五合、水一升，煎煮后服用。呕吐或腹泻后症状即缓解，若不吐可再服。（出自《梅师方》）
腹胀气滞：用黑盐、以酒送服六铢。（出自《后魏书》）
酒肉过量导致胀满不适：用盐花擦牙，温水漱口二三次，症状即如热水融雪般迅速消退。（出自《简便方》）
干霍乱病、上不得吐、下不得利：方见发明。
霍乱腹痛：炒盐一包、熨其心腹、令气透、又以一包熨其背。（《救急方》）
霍乱转筋：欲死气绝、腹有暖气者。以盐填脐中、灸盐上七壮、即苏。（《救急方》）
肝虚转筋：肝脏气虚、风冷抟于筋、遍体转筋、入腹不可忍。热汤三斗、入盐半斤、稍热渍之。（《圣惠方》）
一切脚气病：用三升盐蒸热后分装包裹，靠近墙壁放置，用脚踩踏，使脚心发热。也可与槐白皮一起蒸，效果更好。每晚使用。（《食疗本草》）
脚气疼痛：每晚用盐擦拭腿、膝至脚趾甲，稍作停留后，用热水浸泡洗净。有一人患此病，曾用此法见效。（《救急方》）
胸中痰饮：伤寒、热病、疟疾需催吐者，均可用盐汤催吐。（《外台秘要》）
病后胁部胀满：时疫病后两胁胀满，将盐炒热后熨敷患处。（《外台秘要方》）
妊娠期心绞痛难以忍受：将盐烧至发红，用酒送服一小撮。（《产宝》）
孕妇难产：用盐摩擦产妇腹部、并涂在婴儿脚底，同时快速用手指抓搔。（《千金方》）
妇女阴部疼痛：用青布包裹盐、热熨患处。（《药性论》）
小儿疝气及内吊肾气：用葛布袋子装盐、挂在门户上，父母用手反复捻抖至盐尽即可痊愈。（《日华子本草》）
小儿小便不通：将盐放在肚脐中、用艾灸灼。（《药性论》）
小便不通：用湿纸包裹白盐，烧过后，吹少量入尿道，立即通畅。（出自《普济方》）
气淋脐痛：将盐和醋混合服用。（出自《广利方》）
二便不通：用盐和醋调匀敷于脐部，干了就更换。同时用盐水灌入肛门内；另用纸包裹盐投入水中饮用。（出自《家藏方》）
漏精白浊：取雪白盐一两（密封煅烧一日，去除火毒）、白茯苓、山药各一两。研成末，用枣肉和蜜调和，制成梧桐子大小的丸剂。每次用枣汤送服三十丸。此法以甘味调和咸味，兼顾脾肾。（出自《直指方》）
腹泻肛门疼痛难忍：将盐炒热后包裹起来，坐敷热熨。（《肘后方》）
便血不止：白盐用纸包裹烧煅研末，调入粥中食用，三、四次即可止血。（《救急方》）
中蛊毒吐血或便血如猪肝：盐一升、醋一升，煎煮溶化后顿服，呕吐后即愈。此为支太医的方子。（《小品方》）
刀伤出血过多，若血冷则会致命。宜用炒盐三撮，以酒调服。（《梅师方》）
刀伤中风：将盐煎热，用匙舀取，沥去水分，趁热倾泻于伤口上。冷却后更换，一日内不停操作，可愈，效果极佳。（《肘后方》）
小儿撮口：将盐、豆豉捣碎敷在肚脐上，用艾灸灼烧。（出自《子母秘录》）
本章未完，点击下一页继续阅读。